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Ecole de Patisserie Nicolas Bernardé

2 Place de la Liberte | environ de Paris, 92250 La Garenne-Colombes, France
+33 1 41 19 02 74
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Saint Honoré de pro

Le chef est très disponible et abordable. Il donne plein de conseils et d’astuces qui font la... lire la suite

Avis écrit : Il y a 2 jours
Noëlle L
par mobile
Très agréable cours pour épater nos convives en six préparations gouteuses.

Comme à chaque cours, chacun à son espace de travail, un tablier, des ustensiles de cuisine et les... lire la suite

Avis écrit : Il y a 2 semaines
Loulouse S
,
Paris, France
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Ecole de pâtisserie et de cuisine Pour amateurs curieux ou gourmands L’école de pâtisserie Nicolas Bernardé permet un voyage à travers les recettes de pâtisserie traditionnelle ou innovante, bases incontournables et saveurs audacieuses. Des programmes d’apprentissage thématiques offrent ainsi la possibilité de se découvrir un talent ou de perfectionner son plaisir en compagnie d'un Meilleur Ouvrier de France. Ecole de pâtisserie pour professionnels de la pâtisserie-confiserie Être Meilleur Ouvrier de France (MOF), c’est aussi transmettre son savoir-faire. Cette exigence a conduit Nicolas Bernardé à ouvrir chaque mois les portes de son laboratoire aux professionnels pour y enseigner sa technique et partager son art, dans les environs de Paris, dans un cadre calme et agréable.
  • Excellent94%
  • Très bien4%
  • Moyen2%
  • Médiocre0%
  • Horrible0%
Fermé en ce moment
Heures
Horaires du jour : 10:00 - 13:30, 15:00 - 19:30
EMPLACEMENT
2 Place de la Liberte | environ de Paris, 92250 La Garenne-Colombes, France
PERSONNE-RESSOURCE
Site Web
+33 1 41 19 02 74
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1 - 10 de 93 avis

Avis écrit : Il y a 2 jours par mobile

Le chef est très disponible et abordable. Il donne plein de conseils et d’astuces qui font la différence entre le gâteau du dimanche et celui du vrai pro. On passe un excellent moment. Et en plus, ça marche même une fois rentré à la maison...Plus

Merci, Noëlle L
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Avis écrit : Il y a 2 semaines

Comme à chaque cours, chacun à son espace de travail, un tablier, des ustensiles de cuisine et les ingrédients nécessaires aux préparations (une barquette de magnifiques fraises gouteuses, des framboises, des biscuits de la boutique, des petits légumes, dont des asperges sauvages, etc.…c’est un régale...Plus

Merci, Loulouse S
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Avis écrit : 5 mai 2018 par mobile

Excellente idée ce cours de pâtisserie. J'ai passé un excellent après-midi, le pâtissier est très sympathique, pédagogue et on apprend un tas d'astuces. Le cours de termine par une dégustation (le millefeuille est un délice pour les papilles) et on emporte notre gâteau. Merci M....Plus

Merci, Sandrine P
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Avis écrit : 20 février 2018

Une très belle expérience et un très très bon moment... 3 heures de cours sur la brioche. On regarde, on pratique...le tout dans une bonne ambiance. Et après on déguste tous, autour d'une table, pendant 1 heure; on échange...on partage, avec un meilleur ouvrier de...Plus

Merci, Emmanuel L
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Avis écrit : 11 février 2018

j'ai utilisé mon dernier de mes 6 cours avec la réalisation du Mont Blanc ce dernier Samedi, après avoir fait cakes, mille feuille, saint honoré, tarte Bourdaloue.... le ressentit de ces expériences ont toujours été un vrai moment de bonheur.Nicolas est une belle personne, son...Plus

Merci, nicole g
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Avis écrit : 11 novembre 2017

Parfait, encadré par le chef et 2 de ses commis( ou chef), on étaient 10, et on lui à posé plein de question techniques sur le chocolat, la cuisson, les dosages, etc Avec du matériel professionnel, qu'on ne peut pas avoir chez soit. Pensez à...Plus

Merci, jeremy-mariez
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Avis écrit : 6 novembre 2017

Très bonne pâtisserie d'un chef étoilé, un seul gâteau le samedi mais vous pouvez en commander des autres

Merci, patrickbK7716XR
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Avis écrit : 4 novembre 2017

Quelle délicate attention et merci pour les chocolats une pure merveille Après s'être excusé de ne pas pouvoir honorer son cours aujourd'hui, le chef Nicolas Bernardé a délégué cette tache à son Chef de laboratoire Gaêl qui a excellé dans cet exercice difficile .... Bravo...Plus

1  Merci, valerietondetta
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Avis écrit : 9 octobre 2017

J'ai suivi le cours sur le Saint-Honoré et ai été ravie. La formule du cours, qui alterne explications théoriques du chef et mise en pratique de certains des gestes les plus techniques, fonctionne très bien et permet d'aller vite (3h quand même). En plus d'être...Plus

Merci, Carole C
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Avis écrit : 18 septembre 2017

Trois heures que je n'ai pas vu passer tellement on se sent bien; des conseils qui permettent de reproduire la recette et d'obtenir pas un cake de base mais un excellent cake moelleux et gouteux. Mr Bernardé n'est avare ni de conseils ni d'histoire sur...Plus

Merci, CorinneGuate
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