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Wine Uncovered
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L Olivel, 84110 Sablet, France
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Avis écrit : 22 août 2018

Olivier est venu nous chercher et a donné à notre groupe de 7 personnes une excursion d'une journée dans la région avec des arrêts dans 4 établissements vinicoles (un avec un beau déjeuner en plein air). Nous avions toute une gamme d’intérêts dans le groupe...- certains connaissaient très peu le vin et certains amateurs de vin très passionnés. Olivier était incroyablement compétent et sympathique - expliquant toutes les facettes de la région et du vin. Nous avons appris que sa femme fait des tournées d’histoire, c’est donc une option - il peut faire 1/2 de la journée en se concentrant sur le vin et elle passera l’autre 1/2 à vous donner l’histoire. Cette visite a été l 'une de mes activités préférées lors de notre voyage de 10 jours, alors je vous recommande vivement de laisser Olivier vous guider dans la belle région!Plus

Avis écrit : 7 août 2018

Mon fils et moi avons fait le tour d'une demi-journée avec Olivier en juin 2018. Nous avions réservé à l'avance et attendions avec impatience la tournée. L'expérience a dépassé nos attentes! Olivier est un hôte et un défenseur formidable de la région viticole de Provence...et de tous les aspects de la région. Quel régal!Plus

Avis écrit : 30 juillet 2018

Parmi toutes les activités que j'ai réalisées dans le sud de la France, la tournée des vins d'Olivier était l'une des meilleures. Il connaissait très bien les vignobles et les variétés du sud du Rhône et a emmené ma femme et moi dans des endroits...merveilleux. J'ai vraiment adoré la progression de notre tournée depuis le début du Coté Du Rhone au début jusqu'à la plus élégante (et chère) Chateauneuf - du - Pape. Olivier a partagé une tonne de perspicacité sur le "terroir" du sud du Rhône et je peux dire qu'il est très passionné par cette région où il a grandi. Le pick - up à Avignon était sans accroc, et en tant qu'anglais parlant couramment le français, rien ne s'est vraiment perdu dans la traduction entre les touristes anglophones de la tournée et les personnels français des vignobles. J'avais l'habitude d'être un type de vin californien / italien, mais après cette tournée, la vallée du Rhône a vraiment commencé à éveiller mon intérêt et maintenant j'aimerais goûter de plus en plus de CDP, Gigondas et Vacqueyras. Si vous aimez le vin et que vous souhaitez explorer la vallée du Rhône, je ne saurais trop vous recommander le forfait d'excursion d'Olivier. J'aimerais juste avoir quelques jours de plus pour visiter le Rhône septentrional. .Plus

Avis écrit : 12 mai 2018

J'étais en contact avec Olivier avant que nous nous envolions vers la France, donc nos arrangements pour une tournée de 1/2 jour (3 heures, 2 établissements vinicoles) étaient en place à notre arrivée. Olivier était prompt et minutieux avec sa correspondance par email, ce qui...était génial. Nous étions dans un hôtel près de Gigondas, alors nous nous sommes rencontrés dans le village voisin de Sablet. Comme nous n'étions que 2 réservés pour ce matin, nous avons rejoint Olivier en voiture et nous sommes allés dans les vignobles de la région de Vacqueyras. Chacun des domaines avait sa propre philosophie et sa façon de produire des vins, et Olivier était très compétent et informatif. Nous aimons faire des visites de vignobles dans tous les pays que nous visitons, car les méthodes de production du vin sont très variées. Nous avons acheté 12 bouteilles pour ramener à la maison! Olivier a apporté du fromage pour compléter les généreuses dégustations. Sachant que nous aimons généralement les vins audacieux, il a pu sélectionner des vins qui n'ont peut-être pas été ouverts pour une dégustation de groupe. À la fin, c'était l'heure du déjeuner, alors Olivier a recommandé un restaurant à Gigondas pour le déjeuner, ce qui n'a pas déçu!Plus

Avis écrit : 6 mai 2018 par mobile

Dans le cadre d'une célébration anniversaire importante, nous avons voulu marquer la journée avec une visite guidée des vins de la région. Par une recommandation, Olivier nous a offert une visite de 4 vignobles différents, chacun avec une approche différente de la culture et de...la fabrication du vin. Olivier est venu nous chercher à notre hôtel à Uchaux et nous a fourni une journée très instructive et intéressante. Tout au long de la journée, nous avons expérimenté de nombreux vins de Rhèn, dont des Vaqueras, des Gigondas, des chateauneuf du p pe et même un vin de pays. . . Le déjeuner a été servi au vignoble Le Ch ne Bleu, qui était parfaitement accompagné de bons vins. Les connaissances et la perspicacité d’Olivier étaient nombreuses et il n’y avait pas de question à laquelle il ne pouvait répondre. Il a un grand sens de l'humour et s'est bien amusé comme guide pour la journée. La tournée a commencé vers 9h30 et s'est terminée vers 16h30. Nous avons dû essayer environ 22 vins différents et nous avons compris comment ils diffèrent et pourquoi (tout est lié au terroir). Si vous êtes dans la région et que vous voulez une visite des vignobles détendue, informative et très agréable, Olivier est la seule personne à choisir.Plus

Avis écrit : 23 janvier 2018

Nous sommes à l'aise avec la visite de vignobles et de vignobles, mais nous avons décidé cette fois-ci d'acquérir une expertise locale. Nous pourrions gagner beaucoup de temps en utilisant les services de quelqu'un qui avait déjà des relations avec les vignerons. Nous étions à...Arles et nous voulions éviter de conduire nous-mêmes, a donc demandé à Olivier Hickman de Wine Uncovered de nous fournir un devis pour une excursion d'une journée avec pick-up à Arles. Il a suggéré que nous économiserions une somme substantielle en prenant le train pour Avignon et le rencontrer là-bas. Nous étions heureux de le faire, après avoir pris le train pour Avignon auparavant. Olivier nous a rencontrés à la gare et nous sommes allés visiter 4 établissements vinicoles. En plus de déguster une vingtaine de vins tout au long de la journée, nous avons passé du temps avec Olivier dans les vignobles pour discuter des conditions du sol, du palissage, de la taille et des méthodes de récolte. Pour le déjeuner, Olivier a fait une réservation pour nous dans un merveilleux restaurant du Michelin Bib Gourmand, situé au milieu des vignes. Olivier s'intéresse aux effets du terroir et les vignobles qu'il a choisis ont très bien illustré ces effets. Sa connaissance de la région, sa connaissance du vin, ses relations avec les vignerons et son comportement personnalisé en font un hôte idéal pour une telle tournée.Plus

Avis écrit : 29 octobre 2017 par mobile

Mon épouse Melissa et moi-même avons eu le plaisir de faire une tournée de dégustation d'une journée dans la région sud du Côme du Rhône avec Olivier. Il était terriblement compétent et très amusant. Nous avons vraiment apprécié chacun des quatre établissements vinicoles et le...déjeuner qu'il a organisé pour nous et les six autres personnes avec lesquelles nous avons été jumelés. En outre, les recommandations d’Olivier pour un hôtel à Avignon et des conseils sur notre visite auto-guidée du lendemain étaient bien précis. Nous vous recommandons fortement de voyager avec Olivier.Plus

Avis écrit : 9 juillet 2017

Nous avons apprécié notre visite par Olivier avec deux autres couples. M. Hickman était très bien informé sur les vins et la région est venu et merveilleux vignobles à visiter. Nous avons fait une excursion d'une demi-journée mais j'aurais souhaité que cela dure plus longtemps....Il a réussi à nous réserver les vignobles et les descriptifs merveilleux le long du chemin. Il a pu répondre à des questions et il était en mesure de nous montrer le processus de vinification. Il nous a appris beaucoup et j'ai énormément apprécié les visites guidées.Plus

Avis écrit : 5 juin 2017 par mobile

La visite des vignobles d'Olivier était le meilleur moment de notre voyage en Provence. Nous étions 3 couples et Olivier nous a accompagnés par tous les vignobles et les viticulteurs. Il a choisi des vignobles parfaite et nous avons goûté des vins fantastique. Aussi il...est venu nous chercher un déjeuner exceptionnel qui nous en parlons. Ce séjour s'est à ne pas manquer quand vous êtes en Provence!Plus

Avis écrit : 26 mars 2017 par mobile

Notre guide Oliver est une source d'informations sur le vin, les éleveurs, le raisin, et le vin. Oliver est né à Londres, il parle l'anglais parfait mais il vit dans Côte du Rhône depuis 14 ans, il connaît vraiment le coin. Il est bien entendu...respectés par l'les viticulteurs et des cafetières dans cette partie de l'hotel, nous avions accès à une dégustation des chambres où nous avons bu beaucoup de bons vins. Il nous a fait la visite guidée à nos besoins et était vraiment très arrangeant. Au départ, nous avions réservé une excursion d'une demi-journée mais c'était très intéressant et très agréable Nous avons séjourné au pour toute la journée. Nous avons trouvé que 150 € pour 2 était un très bon prix. Nous avons séjourné dans cet hôtel en mars et c'était facile de trouver un endroit avec lui mais en été il est vite complet tous les jours. (Samedi. En général il n'était pas pratique comme dans la plupart des établissements vinicoles sont fermés tout le temps), un super séjour. Vin délicieux !Plus

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