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Atelier de Cuisine Gastronomique Jean Marc Villard - - Day Classes

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tres bien

Un super moment de partage et de culture gastronomique. Chef Villard est un pedagogue. J'ai passé... lire la suite

Avis écrit le 21 août 2018
poloaparis75009
,
Marly-le-Roi, France
Une journée pleine de convivialité !

Une super journée passée en compagnie d'hôtes très sympathiques. Jean-Marc et Alice ont été très... lire la suite

Avis écrit le 22 août 2016
Aline G
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À propos
Cours de cuisine française près d'Avignon dans le parc du Luberon. Chef Jean-Marc a enseigné 10 ans à l'Institut Paul Bocuse à Lyon comme Chef et Professeur de cuisine et a créé son atelier de cuisine française en 2001 à Lyon. Depuis le printemps...plus
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1 - 10 de 40 avis
Avis écrit : 21 août 2018

Un super moment de partage et de culture gastronomique. Chef Villard est un pedagogue. J'ai passé un excellent moment. Je recommande vraiment.

Merci, poloaparis75009
Avis écrit : 19 juin 2018

Nous sommes allé en groupe d'amis pour cette superbe expérience. Le journée est passée trop vite car beaucoup de convivialité et de sympathie. Journée très pédagogique. Encore merci.

Merci, gerardwendy
ChefJeanMarc, Owner de Atelier de Cuisine Gastronomique Jean Marc Villard - - Day Classes, a répondu à cet avisRéponse envoyée 3 août 2018
Google traduction

Thanks for your kind review. Happy to have been part of your French vacation in Provence. Best wishes.

Avis écrit : 22 août 2016

Une super journée passée en compagnie d'hôtes très sympathiques. Jean-Marc et Alice ont été très accueillants. A faire sans hésitation !

Merci, Aline G
Avis écrit : 8 décembre 2015 par mobile

Nous avons passé une journée extraordinaire en famille Nous avons adoré ce que nous avons cuisiné Le chef et sa femme ont été chaleureux et accueillant Le chef aime ce qu'il fait et ça se ressent dans ses cours et dans sa cuisine Merci encore...Plus

Merci, Marie-Amélie D
Avis écrit : 15 novembre 2015

Merci pour cette belle journée tout en convivialité et découvertessss. La pédagogie du Chef Jean Marc n a d égale que la gentillesse de son épouse Alice, un cocktail rare. Et le Lubéron hors saison est magique...

1  Merci, patrick p
ChefJeanMarc, Propriétaire de Atelier de Cuisine Gastronomique Jean Marc Villard - - Day Classes, a répondu à cet avisRéponse envoyée 17 novembre 2015

Merci pour votre commentaire élogieux. Nous sommes ravis que vous ayez passé une belle journée d'apprentissage et de convivialité. Le plaisir fut largement partagé. Au plaisir de vous accueillir à nouveau au pied du Luberon... comme vous le dites agréable en toutes saisons !

Avis écrit : 14 mars 2014

J'avais reçu en cadeau un bon pour participer à un Atelier de cuisine chez Jean-Marc VILLARD, Jean-Marc est très patient, il explique clairement le déroulement du cours et la façon de préparer la recette ! Son épouse est une excellente hôtesse, C'est vraiment un accueil...Plus

1  Merci, LAFEEGOURMANDE69
Jean-Marc V, Propriétaire de Atelier de Cuisine Gastronomique Jean Marc Villard - - Day Classes, a répondu à cet avisRéponse envoyée 7 mai 2014

Merci pour votre message. Nous sommes ravis que ce cours vous ait plu et espérons que vous ayez pu ravir à votre tour le palais de vos convives... Peut-être à une prochaine fois. Bel été à vous !

Ces avis sont traduits automatiquement de l'anglais. Voir la traduction automatique?
Avis écrit : Il y a 3 jours par mobile

Nous avons passé une journée merveilleuse avec Jean Marc et sa charmante épouse Alice! Ils semblent tous les deux vraiment apprécier leurs invités. Un café et une collation, un voyage à la coopérative, qui était très intéressant, et tellement amusant de cuisiner et de manger...avec de nouveaux amis! Je le recommande vraiment.Plus

Avis écrit : Il y a une semaine

Mon cadeau d 'anniversaire à mon mari était le cours de cuisine avec Jean - Marc; Je me suis aussi inscrit pour apprendre quelque chose et partager l'expérience. Ayant séjourné en France plus d'une douzaine de fois, je considère notre journée passée avec Jean-Marc et...sa charmante épouse, Alice, comme l'un des meilleurs jours de ma vie dans ce pays merveilleux. Nous sommes arrivés chez lui à Maubec (juste à la frontière de Robion) à 8h45. Peu de temps après, Nathalie d’Atlanta nous a rejoint. Nous avons pris un café et une friandise cuite au four avant de nous rendre dans la voiture de Jean-Marc à la coopérative d’agriculteurs voisine. À la coopérative, Jean - Marc nous a fait une visite détaillée au cours de laquelle il a expliqué les agriculteurs, les certifications biologiques et la qualité de la nourriture. Nous avons tous acheté des friandises (fromage pour un repas plus tard dans notre cas). De retour à la maison de Jean - Marc, nous avons revêtu nos tabliers, ramassé nos couteaux et commencé à préparer le repas de 3 plats ainsi que l 'amuse - bouche prévu pour la journée. (Remarque: ce chef extraordinaire vous demande avant votre arrivée si vous avez des allergies ou des aversions). Expliquant comment les Français mangent d’abord avec leurs yeux, Jean-Marc s’est ensuite concentré sur l’utilisation d’ingrédients frais avec des mesures précises. Pendant ce temps, Alice fournissait du vin et de petites friandises au chef et à ses élèves. Quelques heures plus tard (et le temps est passé où?), Nous avons préparé notre premier plat et servi l'amuse-bouche de tomates cerises farcies, que certains d'entre nous avaient besoin de réparer en raison de l'utilisation trop enthousiaste de nos couteaux. Alice avait mis la table sur la jolie terrasse couverte de leur tonnelle, puis s'était jointe à nous cinq pour un déjeuner tardif. La nourriture était délicieuse, l'apparence de la nourriture était vraiment élégante comme les Français le font très bien, et la compagnie était merveilleuse. Nous nous sommes grillé les uns les autres et savouré notre produit de travail. Quand le mari de Nathalie et ses deux enfants sont arrivés tôt pour la ramener à la maison, Alice et Jean-Marc ont réussi à leur fournir une partie de notre dessert. Si la finalité de la table était de préparer un excellent repas et de le partager en bonne compagnie, nous avons réussi grâce aux efforts de Jean-Marc et Alice. Mon mari est un excellent cuisinier et a beaucoup appris. J'excelle davantage dans la présentation des repas, mais j'ai développé un intérêt pour la cuisine qui était latent depuis de nombreuses années. Trouvez un moyen de passer la journée avec ce couple merveilleux et découvrez (et apprenez-en plus) cette région spéciale de la France!Plus

Avis écrit : Il y a une semaine par mobile

Alice et Jean Marc étaient des hôtes spirituels, charmants et merveilleux. Leur atelier était très convivial et les instructions étaient données dans un excellent anglais.

Avis écrit : Il y a 2 semaines

Sept amis ont passé une journée mémorable en faisant les magasins, en cuisinant, en apprenant et en riant avec le chef Jean Marc et sa charmante épouse, Alice. Tous deux parlaient un excellent anglais. La matinée a commencé à leur domicile avec une bonne tasse...de café et un biscuit avant de faire des emplettes au marché des aliments coopératifs pour nos légumes et notre viande. Nous avons appris à propos de la coopérative et comment ils ne vendent que des produits de saison par des agriculteurs locaux qui travaillent à tour de rôle dans le magasin. Nous avons eu l'occasion d'acheter des articles produits par les agriculteurs, comme des fromages, du miel, de la bière, de la charcuterie et de l'huile d'olive. Un court trajet en voiture pour rentrer chez eux et la grande cuisine de qualité supérieure était la prochaine pour préparer notre festin. Tous les membres de la classe aiment cuisiner, nous avons donc une certaine expérience de la cuisine, mais je ne pense pas que cela soit nécessaire. Le chef nous a donné d'excellents conseils sur la meilleure façon de préparer un pesto qu'aucun de nous ne connaissait. Comment bien prélever et présenter un sorbet (plus difficile que vous ne le pensez). Quand ajouter un jaune d'oeuf à la pâte et pourquoi. À quoi penser quand vous écrasez votre ail. Alice nous a fourni des boissons froides toute la journée. Plus Chef nous a encouragés à mettre en place un "contrôle de la qualité", ce qui signifie prendre un petit goût de vos ingrédients lors de la préparation de votre plat. Nous avons mis chacun de nos plats en assiette et avons dîné dehors sous la pergola avec un verre de vin régional parfaitement assorti à chaque plat. Merci également au frère d’Alice qui a lavé tous nos plats, ustensiles et batterie de cuisine. À la fin de la journée, nous avions l'impression de devenir amis avec les Villards. Je recommande fortement cette expérience.Plus

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Questions et réponses
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cac0lac
9 juin 2017|
Réponse
Réponse de JEAN MARC V | Représentant de l'établissement |
Bonjour Le coût est de 190 euros/personne Pour le détail de la journée merci de nous adresser votre mail. Cordialement Alice et Jean Marc
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