Mercado Central
Mercado Central
4.5
De 09:00 à 16:00, De 19:00 à 00:00
Lundi
09:00 - 14:00
Mardi
09:00 - 15:30
18:00 - 23:00
Mercredi
09:00 - 15:30
18:00 - 23:00
Jeudi
09:00 - 15:30
18:00 - 23:00
Vendredi
09:00 - 15:30
18:00 - 00:00
Samedi
09:00 - 16:00
19:00 - 00:00
Dimanche
12:00 - 17:00
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La région
Adresse
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4.5
4,5 sur 5 bulles1 223 avis
Excellent
680
Très bon
448
Moyen
74
Médiocre
10
Horrible
11

Serge T
Genève, Suisse1 555 contributions
5,0 sur 5 bulles
juin 2024 • En couple
Encore un magnifique marché que celui de Cadix qui est un must agréable pour tout gastronome qui se respecte. Aussi pour tous ceux qui veulent connaître une partie importante de la vie quotidienne dans le centre historique de Cadix.

Construit par Torcuato Benjumeda, qui propose un quadrilatère néoclassique en forme de carré dorique à arcades, situé sur le site du verger du couvent des Descalzos, aujourd’hui Plaza de la Libertad, confisqué dans les années 1830. Récemment rénové, c’est le monument historique le plus fonctionnel de la ville de Cadix et ici les caméras coexistent avec les caddies en parfaite harmonie, ainsi qu’avec les touristes des villes les plus variées avec les ménagères les plus locales de Cadix. C’est là que vous devez venir si vous voulez obtenir la viande, les fruits, le poisson et les fruits de mer les meilleurs et les plus frais tout en visitant un beau monument de la ville.

La qualité du poisson, de la viande, des fruits et des légumes vendus est si grande que, en contemplant ses plus de 100 stands de nourriture, il est facile de passer inaperçu la belle architecture du bâtiment du marché central de Cadix. Aussi frappante que les produits frais en vente dans cet environnement monumental, c’est l’atmosphère qui règne entre les commerçants du marché et leurs clients. Ici, les relations entre vendeurs et acheteurs sont si détendues qu’elles constituent une autre attraction qui justifie une visite à cet endroit.

Le coin gastronomique du marché de Cadix est en passe de devenir aussi célèbre que les marchés de capitaux bien connus tels que Madrid, Barcelone, Valence ou Bilbao. Ils ont cessé d’être de simples marchés pour devenir d’authentiques espaces gastronomiques et de loisirs où vous pourrez déguster un certain nombre de plats locaux.

On entre dans ce bâtiment et constatera que les produits de la mer sont absolument fabuleux. Mais on trouvera également des produits de saison de grande qualité. Par exemple sur ce stand, les célèbres cerises Picotas. La Picota del Jerte est une variété de cerisier de qualité supérieure, originaire de la vallée du Jerte, si authentique qu’elle bénéficie d’une appellation d’origine protégée. Sa maturation est un peu plus tardive que la cerise, de sorte que sa saison s’étend des derniers jours de juin ou des premiers jours de juillet jusqu’à la mi-août ou la fin août, environ. Elles se caractérisent par le fait qu’elles sont récoltées sans queue. De plus, leur taille est grande, elles sont rondes et ont un goût assez ou très sucré.

De très belles tomates ce qui n’est pas toujours le cas même en Espagne.

La gamme des fruits de mer est sans limites, avec des carabineros ou Brillante de la Costa de Huelva. Les Carabineros de la Costa de Huelva sont idéales pour griller avec du sel ou dans des plats de riz. Le jus de leur tête est l’un des plus grands délices que la mer nous offre. Ils sont plus grands et ont une coquille plus dure que les Maures. Leur capture est principalement effectuée dans le golfe de Cadix. Leur couleur rouge intense et sa taille font qu’en plus d’être un spectacle pour le palais, elles sont aussi un spectacle pour les yeux. Elles peuvent atteindre jusqu’à 30 cm de taille même si la taille normale se situe entre 10 et 20 cm.

Également langoustines, crevettes blanches, cigales et palourdes.

Le thon rouge almadraba n’est évidemment pas en reste avec toutes les découpes imaginables, ventrèche, longe, etc

Sur d’autre stands, poulpes, bars, calamars, les acedias de sanlúcar qui sont un poisson fin et délicat, de la famille des semelles mais beaucoup plus petit (il peut mesurer jusqu’à 30 cm maximum, bien qu’il soit normal de trouver des morceaux d’environ 20 cm de long). Sa chair est blanche, fine et délicate. De forme aplatie, il possède une seule épine au centre qui facilite sa consommation. C’est un poisson traditionnel des côtes de Huelva et de Cadix, où il est très apprécié par la gastronomie locale. C’est aussi un poisson qui, en raison de sa saveur légère et de sa texture agréable, est idéal pour les enfants. Les acedías proviennent toutes du marché aux poissons de Sanlúcar, où elles sont pêchées avec des arts traditionnels qui cherchent à préserver leurs plus grandes qualités organoleptiques et à les déguster dans toute leur splendeur.

Merlu, lotte, et une originalité, les huevos de chocos. Nous connaissons tous cet animal, que nous appelions seiche, et ce qui est clair, c’est que nous avons tous apprécié sa puissante saveur de mer en bouche. C’est pourquoi il est frappant de constater que très peu de gens connaissent les œufs de seiche et encore moins de gens savent ce qu’ils sont exactement. Les œufs de seiche ne sont pas des œufs puisqu’ils ne sont ni les œufs de la femelle ni les testicules des mâles. Ils sont une glande dans le système reproducteur de la femelle, donc la femelle a deux œufs de seiche, le mâle n’en a aucun. Les huevos de chocos sont un délice, peu importe comment vous les préparez (cuits, grillés...) et ils sont également super faciles à cuisiner.

Et une belle découverte avec la possibilité de déguster de petites crevettes dans un cornet. Ce sont celles d’ailleurs que l’on retrouvera dans les tortillas de camerones.
On trouvera aussi du cazon ou chien de mer qui est un petit requin. Leur surnom de chiens de mer est dû au fait que ces requins se déplacent et chassent souvent en groupes nombreux, comme les chiens. Le corps fusiforme s’allonge sur près de 1 mètre et pèse environ 4 kilogrammes, dans le cas du mâle. La femelle, plus grande que le mâle, peut atteindre 1,3 mètre.

Aussi de belles rascasses.

A l’extérieur une cour où se trouvent commerces, restaurants et bars.
Écrit le 12 juillet 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

Julien V
Rueil-Malmaison, France213 contributions
5,0 sur 5 bulles
mai 2023 • En couple
Un grand marché où se mêlent vendeur, bars et produits frais. Vous pouvez vous asseoir pour y déguster les spécialités de la mer et du pays.
Buon aprovechó !
Écrit le 27 mai 2023
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Jidezel
Dinan, France951 contributions
4,0 sur 5 bulles
sept. 2022
Rien que l'endroit et l'ambiance méritent le détour, rarement vu autant d'étals de poissons réunis dans une même enceinte! C'est frais, c'est propre, c'est joyeux, bon tout le monde a à peu près la même marchandise à commencer par le fameux thon rouge mais apparemment chaque client(e) a ses préférences... Font suite les étals de fruits et légumes, puis les boutiques de salaisons, saucissons, jambon de patta negra, olives... A ne pas zapper...
Écrit le 19 octobre 2022
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lau94
Le Plessis-Trévise, France811 contributions
4,0 sur 5 bulles
sept. 2022
Beau marché de fruits, légumes, poissons, jambons et fromages
Tout autour, que des stands qui vendent de quoi manger – il y a d’ailleurs des tables
Écrit le 3 octobre 2022
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Séverine L
Chance, France5 contributions
5,0 sur 5 bulles
août 2022
Nous avons passé une semaine à Cadix, et allions tous les matin au Mercado Central acheter des produits locaux excellents, les gens y sont très très sympathiques.
Écrit le 13 septembre 2022
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Sandrine
Montpellier, France135 contributions
5,0 sur 5 bulles
juin 2022 • En couple
De beaux étals de poissons et de fruits et légumes. Le marché est entouré de petits stands qui cuisinent de délicieux plats à déguster sur les tables hautes. Un moment très sympa. Mention spéciale pour les poissons et crustacés frits
Écrit le 9 juin 2022
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Mementovivere06
Nice, France1 432 contributions
4,0 sur 5 bulles
avr. 2022 • En couple
Un marché à l'ancienne dans une halle comme on en trouve dans la plupart des villes d'Espagne. Des charcuteries en enfilade sur le pourtour, de vastes étals de poissons, guettés par des goélands rusés, fruits et légumes pour compléter le tableau. Une bonne émulation. Ferme à 14h. N'a pas le charme et la vivacité de celui de Valencia ou de Barcelona, mais agréable tout de même. Entouré de cafés et de restaurants.
Écrit le 8 mai 2022
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Dewulf C
Casteau, Belgium15 contributions
5,0 sur 5 bulles
sept. 2021
Magnifique marché. Des stands où déguster des produits locaux sur tout le pourtour. Ambiance très agréable.
Écrit le 29 septembre 2021
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alain b
Île d'Oléron, France227 contributions
4,0 sur 5 bulles
févr. 2020 • En couple
Lorsque nous y étions 'était un joyeux bazar de gens qui dejeunaient, se promenaient ou buvaient un verre.
J' aie évidemment regretté d'avoir deja dîner car ici il y a beaucoup p'us de choix.
Écrit le 28 février 2020
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David O
Genève, Suisse4 721 contributions
4,0 sur 5 bulles
janv. 2020
Le marché aux poissons de Cadix. Il est logé au centre de la vieille ville de Cadix. Le centre du marché est utilisé par les marchands de poissons. Ce marché ferme vers quatorze heures. Autour il y beaucoup de petits restaurants avec des tables à l'extérieur. Il y a des spécialités de toutes sortes. Les restaurants ferment vers seize heures. Il persiste une bonne ambiance. On y mange des tapas. Au-dessus de nous il y a d'immenses goélands qui font des allés et venus vers les restea de poisson. Il y a de très bons stands à tapas.
Écrit le 4 février 2020
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

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