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Northern Spain Gastronomy

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Northern Spain Gastronomy
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Avis écrit : Il y a une semaine

David et Irene étaient absolument incroyables! Ma mère, sa meilleure amie et mon plus jeune frère ont suivi leur cours de cuisine sur les pintxos. Les ingrédients venaient directement du jardin; la classe était facile à vivre, amusante, sociale et éducative (à propos de la...nourriture, de l'histoire, du vin!). Irene et David étaient si chaleureux et accueillants. Nous avons également visité le magnifique petit village de pêcheurs de Castro Urdiales et avons pris un verre et une collation ensemble. Une merveilleuse façon de découvrir le Pays basque - - - ne saurais le recommander davantage. AIMÉ! !Plus

Avis écrit : Il y a 2 semaines par mobile

Notre journée avec Irene et son partenaire David a été un moment fort de notre visite à Bilbao. Nous avons passé la journée dans leur magnifique villa de ferme récemment rénovée. La cuisine était grande et aménagée de façon exceptionnelle pour le cours de cuisine...en groupe composé de pintxos authentiques. Nous avons eu une expérience intime, car c'était juste mon mari et moi! En plus de cuisiner, de manger et de boire de bons vins espagnols, c’était une journée d’automne parfaite et leur environnement est charmant. Notre expérience s'est terminée par une visite à pied de Castro Urdiales. Irene est amusante et facile à vivre et partage une connaissance approfondie de l’histoire de la région. Pendant que nous cuisinions, nous avons appris beaucoup de détails sur la cuisine et les produits alimentaires locaux. L'expérience comprend la prise en charge et le retour à Bilbao. Nous recommandons vivement Irene et la gastronomie du nord de l'Espagne!Plus

Avis écrit : Il y a 2 semaines

Nous avons réservé un cours de cuisine aux pintxos avec la gastronomie du nord de l'Espagne, ce qui a été le clou de notre voyage à Bilbao et ses environs. Nos hôtes étaient Irene, propriétaire, chef et sommelier, et David, restaurateur, joueur de rugby et...compositeur / pianiste. Irene et David sont des gens adorables, talentueux et amusants. Ils ont partagé leur belle ferme restaurée et ont créé le cadre idéal pour préparer une variété de délicieux pintxos. Irene a habilement guidé ses quatre élèves dans la préparation minutieuse de ces gourmandises, en utilisant des légumes et des herbes fraîches du jardin biologique ainsi que des œufs et des viandes locales. David a fourni une gamme de vins, la musique des années 50 de sa vaste collection et une brève performance au piano sur un grand Steinway. Ensuite, nous avons visité la magnifique baie près de chez eux et partagé quelques toasts pour passer une bonne journée! Nous chérirons notre expérience et espérons que nos nouveaux amis nous rendront visite un jour dans le Maine. Merci Irène et David!Plus

Avis écrit : Il y a 2 semaines par mobile

Irene nous a montré ce qu'elle aime le plus, ce à quoi elle est attachée, son environnement, la nourriture délicieuse qu'elle aime. J'avais l'impression de découvrir des lieux avec une petite soeur, attentive, attentionnée et assoiffée de nous montrer des lieux. Beaucoup de faits et...d'histoires ont été racontés à propos de chaque endroit. Nous avons passé un merveilleux moment. Nous avons gagné un ami aussi.Plus

Avis écrit : 3 septembre 2018

Nous avions prévu de visiter Bilbao pour 4 nuits et avons décidé de réserver un "cours de Pintxo dans une villa traditionnelle" pour notre famille. Il y avait plusieurs raisons, mais avant tout, de faire participer notre fils de 14 ans à une vie culturelle..."Activité et se détourner de son objectif numérique obsessionnel. Nous ne savions pas à quoi s'attendre et espérait que ce serait quelque chose instructif et agréable pour toute la famille. Nous avons reçu rapidement une confirmation de réservation de la part d'Irene et elle a été très accommodante lorsque nous avons voulu changer la dernière minute, le lieu de ramassage d'origine pour un lieu plus pratique. À l’heure convenue, nous avons été accueillis par Irene, qui s’est révélée être une jeune femme extrêmement charmante, enthousiaste, compétente et très compétente. . Elle nous a conduits à Castro Urdiales, une charmante ville côtière avec un port naturel, pour nous faire visiter les lieux avant de nous rendre dans la villa traditionnelle qu'elle possède avec son partenaire David. Nous avons conduit dans les collines et après peu de temps est arrivé à la villa. David est apparu avec un grand sourire et nous nous sommes immédiatement sentis les bienvenus… nous avons été montrés autour de leur belle propriété avec son jardin potager bio abondant et offert un verre. L’activité de préparation de Pintxo s’est avérée être l’une des activités les plus agréables que nous ayons faites en famille. Chaque participant a reçu des feuilles de recettes et a été chargé de la préparation initiale, de la cuisson ultérieure et de l'assemblage final. Irene a habilement réussi à engager et guider chaque membre de la famille en fonction de leur expérience culinaire… de sorte que toutes les «créations» finales individuelles se sont révélées très professionnelles et Instagrammable! C'était très satisfaisant. Et surtout, délicieux. Plusieurs heures plus tard, nous avons été gentiment ramenés à notre appartement dans le centre de Bilbao. David et Irene sont des personnes vraiment extraordinaires… Les hôtes sont très généreux et attentifs, et vont bien au-delà de ce qui est requis… Nous nous sommes sentis très privilégiés d'être accueillis dans leur magnifique maison et de passer du temps à les connaître. Le lendemain, nous avons contacté Irene pour obtenir des recommandations sur les bons restaurants et les belles plages…. ce qui s'est avéré superbe. En fin de compte, nous avons eu un voyage brillant, plein, authentique et inoubliable à Bilbao… grâce à Irene et David. Va sans dire que nous recommandons fortement toute expérience avec Irene et David à NSG… et nous reviendrons!Plus

Avis écrit : 14 août 2018

J'ai eu la plus grande expérience de tous les temps, pas seulement pour voyager. Ce que Irène et David ont offert est bien au-delà de ce à quoi je m'attendais, ils ne sont pas seulement des experts de la nourriture et du vin, ils s'occupent...des choses dans les moindres détails. leur place devrait être la maison de rêve de tout le monde, et partout ils parlent de qualité et d’accueil sans être snob, même s’ils ont le droit d’être, de la profondeur des connaissances sur la nourriture et le vin (et sur la vie en général). cela s'est avéré être une expérience combinée éducative et agréable, plus important encore, c'est comme visiter la maison d'un ami et passer une bonne nuit. ils prennent soin de nous comme un véritable ami. peut - être à cause des millions de cheminées magnifiques autour des maisons,:) ils sont les hôtes les plus chaleureux avec beaucoup de goût dans tout ce qu'ils font. Ce n'est pas seulement quelque chose que vous devriez faire lorsque vous êtes à Bilbao, c'est quelque chose que vous devriez faire à Bilbao ou près du nord de l'Espagne! Je promets que ça valait le déplacement et bien plus encore. Je souhaite que mon anglais me servirait mieux que ce message, mais au moins je voulais dire chaque mot que je pose ici. ????????????????????????????????? irene? david ?????????????? ???????? note: Irene organise également des visites pour la dégustation de vins et des visites en général dans le nord de l’Espagne, et avec ce que j’avais vécu, je lui ferais confiance en matière de voyage, de vin, de nourriture et en général. J'aimerais pouvoir revenir bientôt.Plus

Avis écrit : 7 août 2018 par mobile

Irene était formidable avec la communication dès le départ. Moi et mon amie étions bien en France et en Espagne et on voulait être un haut niveau - fin visite de Pays Basque permet d'éviter la foule et des endroits touristiques. Irene préparé un itinéraire...agréable et nous a donné beaucoup plus que nous n'aurions jamais pu imaginer. Nous avons été transférés dans certaines de ses amis et on s'est retrouvés à se joindre à certains d'entre eux pour les boissons, ce qui fait que le voyage plus « locaux», d'ambiance et inoubliable. Nous avons essayé merveilleux tradition et modernité cuisine et vins excellents Nous avons adoré San Sebastián et tous les villages médiévaux autour, heureusement, avec meubles en voiture qu'elle était assez large pour s'arrêter et se balader tout ce qu'on voulait. Il n'y a pas meilleur moyen de nous aurions pu découvrir la moitié de ce que j'ai vu sans Irene. Nous avons adoré la dégustation de vin du pays Basque vins de la région mais plus que ce que nous payons d'habitude je profiter car Irene est un sommelier et on nous a donné un aperçu des vins d'Espagne. Nous avons hâte d'y retourner pour nos vins Rioja tour l'an prochain. Merci Irene.Plus

Avis écrit : 31 juillet 2018

Ce fut une expérience vraiment incroyable! La côte et Castro Urdiales valaient le détour, magnifique! Irene et David étaient des hôtes charmants, comme des amis, et ils nous ont donné des informations utiles sur la nourriture et le vin locaux. Tout ce que nous avons...goûté était si bon!Plus

IRENE L, Propietario de Northern Spain Gastronomy, a répondu à cet avisRéponse envoyée 1 août 2018
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Avis écrit : 27 juillet 2018 par mobile

Irène avait toujours maintenu une bonne communication ouverte concernant mon prochain voyage pour découvrir la gastronomie du nord de l'Espagne. Elle a rapidement pris un ami et moi-même à notre hôtel et nous a conduits à Castro Urdiales. Nous avons passé un bon moment à...discuter du mode de vie des Espagnols du Nord. Irene nous a présenté un merveilleux vin avec apéritif calamars dans le décor parfait du petit port de pêche. Elle nous a emmenés à l'un de ses endroits préférés. Elle nous a ensuite conduits dans sa belle villa. La soirée a progressé rapidement vers une nuit avec de vieux amis. Irene et David sont des hôtes attachants. La classe de pintxos était mon préféré parmi plusieurs autres classes auxquelles j'ai participé en Espagne. Les recettes étaient délicieuses et je peux vraiment dire que je peux les recréer à la maison. Les accords mets et vins ont été merveilleux, j'ai particulièrement apprécié la richesse des connaissances et de l'enthousiasme qu'Irène possède pour la cuisine du nord de l'Espagne. Je voudrais revenir à la gastronomie du nord de l’Espagne l’été prochain et prendre part à la tournée des vins d’Irène. Une expérience formidable.Plus

IRENE L, Propietario de Northern Spain Gastronomy, a répondu à cet avisRéponse envoyée 1 août 2018
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Avis écrit : 25 juillet 2018 par mobile

Irene et David sont des hôtes merveilleux. Le temps passé avec eux a été l’un des moments forts de mon voyage en Espagne. Café du matin dans un café avec vue sur l’océan, excellente dégustation de vins locaux, étude amusante sur les arômes du vin,...barbecue espagnol dans la villa et sauts de pintxos. . . tout était super!Plus

IRENE L, Propietario de Northern Spain Gastronomy, a répondu à cet avisRéponse envoyée 1 août 2018
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