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Nous étions un groupe de 16 et nous avons adoré notre cours de cuisine ! Tout d’abord, nous nous sommes rendus au marché où notre chef nous a présenté à deux hommes qui vendaient du fromage et de la charcuterie. Durant 20 mn ils nous ont présenté une grande partie de leurs très bons produits et se sont montrés très généreux ! Ils nous faisaient goûter énormément de produits et cela en grande quantité. Nous nous sommes en suite rendu chez le boucher pour acheter la viande afin de réaliser la bolognaise. Une fois arrivée dans le laboratoire de cours de cuisine, nous avons tout d’abord préparé une bolognaise ainsi qu’une sauce tomate. Puis nous avons continué sur un tiramisu et enfin nous avons réalisé nos propres pâtes : tagliatelles et ravioles. Le cours était complet et très intéressant! Le chef aime son métier et ça se ressent, de plus il maitrise parfaitement l’anglais tout comme le reste de l’équipe. Avant de déjeuner nos plats, ils nous ont offert tout un assortiment d’antipasti : pain avec 3 différents pesto, du parmesan au miel de truffe et du pecorino au vinaigre balsamique, de quoi bien commencer le déjeuner! Lorsque nous avons goûté nos plats, ceux là étaient excellents! Les pâtes, les sauces, tout était réussi ! Seul bémol : le vin. Vraiment pas bon. Merci à l’ensemble de l’équipe pour son savoir et partage !…
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Date de l'expérience : mars 2019
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Il y a déjà eu beaucoup de critiques bien méritées de cette tournée - Catarina nous emmène au marché de San Lorenzo pour déguster un certain nombre de viandes et de fromages, le groupe regardant la fabrication de la sauce bolognaise et des sauces tomates fraîches, le enfiler les tabliers pour faire nos propres tagliatelles, raviolis et tiramisu, l'échantillonnage des pommes que John et Catarina ont fourni. Cependant, l'un des aspects les plus agréables de cette tournée pour moi était le sens de l'humour que Catarina, John et le gars de l'épicerie sur le marché ont tous manifesté pendant notre tournée. Ils étaient tous si drôles qu'on ne pouvait s'empêcher d'en profiter! La nourriture que nous avons préparée était délicieuse et je n'utilise plus de machine pour faire mes pâtes à la maison. Comme d'autres l'ont déjà dit, c'est un "must" lorsque vous êtes à Florence.…Lire la suite
Date de l'expérience : septembre 2019
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Mon autre significatif m'apaisera quand je veux faire des cours de cuisine dans un autre pays. Ce cours était agréable! Nous nous sommes rencontrés à un endroit très facile à trouver avec leur description détaillée. Nous y avons rencontré notre chef, qui nous a emmenés au marché pour nous faire visiter et nous apprendre certains des métiers du marché. Ensuite, nous avons fait une dégustation de fromage. Après la dégustation de fromages, nous nous sommes dirigés vers les cours. Le cours est très organisé avec l'ordre dans lequel les cours sont faits. Notre chef était divertissant, faisait des blagues et était également favorable et sympathique. Nous avons également passé un très bon moment avec nos camarades de classe en raison du niveau d'implication. Mon autre chéri a vraiment apprécié le cours et nous avons tous deux hâte de montrer à nos amis et à nos familles ce que nous avons appris!…Lire la suite
Date de l'expérience : décembre 2019
1 vote utile
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Catarina et John étaient superbes. Le marché a été une telle révélation suivi de quelques conseils de cuisine inoubliables et essentiels que je vais toujours utiliser. Nous avons mangé nos raviolis et nos tagliatelles avec des sauces divines que nous aidions à préparer, suivies de notre tiramisu. Tout cela a été lavé avec du chianti. La journée a commencé à 9 heures et s'est terminée vers 2 heures. 30 heures - parfait! Nous avons réservé via Viator mais réservez directement via Florence pour bénéficier de réductions.…Lire la suite
Date de l'expérience : octobre 2019
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Je ne peux pas dire assez de bonnes choses à propos de cette expérience! ! Je suis toujours au début de mon voyage, mais c’est certain. Nos chefs étaient John (peut-être Gianni?) Et Nicol. Ils avaient des personnalités engageantes et une mine de connaissances. De la visite du marché aux démonstrations en passant par la cuisine et la dégustation, tout était parfait. Et la nourriture que nous avons faite était délicieuse! C’est un must absolu lorsque vous êtes à Florence.…Lire la suite
Date de l'expérience : octobre 2019
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