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Avis écrit : Il y a 2 semaines

J'ai assisté à une école de cuisine de quatre jours à MIMO ALGARVE, qui était décontractée, enrichissante et très amusante. La deuxième fois, je finissais mon tour préféré: brûler du maquereau au chalumeau, avoir délicatement fumé le poisson sur des herbes fraîches, les herbes sous...la grille captées par la torche. . . merveilleux, whoosh! Une rotation de chefs merveilleux de Lucia, (chef cuisinier) Mateus, Miguel, Manuel et Caterina (qui a aidé et nettoyé derrière les chefs et les élèves), nous a beaucoup appris. De l'importance des "bains de glace", de la "brunoise" (tout découper de façon minuscule, digne d'un dîner de nains), de la technique "sous vide" (que je devrai imiter dans mon four à vapeur). Ces quatre jours si agréables, j’ai fait la table des chefs le soir, le dernier jour. Manger toutes nos réalisations associées à de délicieux vins et au porto était joyeux. La valeur des cours de 4 ou 7 jours était excellente. Réservez bientôt, Mimo - Algarve est la plus récente des écoles espagnoles Mimo et, une fois établi, les prix peuvent (assez) augmenter légèrement. Hautement recommandé. STEPHEN RYAN xPlus

Avis écrit : 3 septembre 2018 par mobile

Nous avons passé une excellente journée de cuisine sur le «Michelin Star Secrets» avec le chef Lucia. L'instruction et les ingrédients étaient de la plus haute qualité et c'était un plaisir de cuisiner et de manger dans un environnement aussi sophistiqué et convivial. Le vin...que nous devions accompagner chaque plat était aussi un délice. J'ai tellement aimé mon temps avec Lucia que j'ai réservé une soirée Supper Club Cataplana pour moi et mes deux adolescents qui ont vraiment apprécié l'aspect social et gastronomique de la soirée. La nourriture était exceptionnelle et c'était une expérience unique et charmante. Nous reviendrons sans hésiter si nous revenons à Pine Cliffs.Plus

Avis écrit : 29 août 2018 par mobile

J'ai eu l'expérience la plus incroyable au Mimo Supper Club hier soir avec Chef Lucia non seulement en nous fournissant des plats parfaitement cuisinés, mais en répondant avec enthousiasme aux différents besoins alimentaires de chaque individu! Une personne vraiment amoureuse avec une bonne attitude qui...nous a facilement fait sentir chez nous ?? La cuisine, le coin repas et le magasin sont tous étonnamment conçus en mettant l'accent sur le cuivre brillant de la traditionnelle Cataplana portugaise. Je le recommande à tous ceux qui aiment la nourriture et le vin.Plus

MimoFood, General Manager de Mimo Algarve, a répondu à cet avisRéponse envoyée 30 août 2018
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Avis écrit : 26 août 2018 par mobile

Lovely, lovely, lovely. La nourriture est excellente, l'ambiance chaleureuse et relaxante et Lucia et ses collègues sont excellents pour être instructifs et inspirants. Une soirée amusante et grâce au couple à côté de nous, fans de MIMO, nous nous dirigeons maintenant vers San Sebastian.Plus

MimoFood, General Manager de Mimo Algarve, a répondu à cet avisRéponse envoyée 28 août 2018
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Avis écrit : 23 août 2018 par mobile

Super expérience, merveilleux repas. Merci beaucoup pour votre gentillesse. Eskerrik Asko, Donostian ikusten dugu elkar !Plus

MimoFood, General Manager de Mimo Algarve, a répondu à cet avisRéponse envoyée 28 août 2018
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Avis écrit : 12 août 2018 par mobile

J'ai assisté à un club de dîner et ce fut une soirée extraordinaire avec des saveurs délicieuses et une expérience extraordinaire. Chef Lucia vous fait vraiment sentir comme une pièce unique de cette combinaison surprenante de dégustation, d'apprentissage et d'exécution. Recommandez-le à tous les hédonistes,...gourmets ou curieux.Plus

MimoFood, General Manager de Mimo Algarve, a répondu à cet avisRéponse envoyée 28 août 2018
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Avis écrit : 9 juillet 2018

Les 7 membres de notre famille, grands-parents, les parents, et petites filles - - ainsi qu'une autre famille de quatre amis, tout a participé à la cataplana en soirée. La nourriture et le vin étaient excellents et tout le monde s'est bien amusé. Je le...recommande vivement ! ! ! ! !Plus

MimoFood, General Manager de Mimo Algarve, a répondu à cet avisRéponse envoyée 12 juillet 2018
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Avis écrit : 8 juillet 2018

Nous avons passé un week-end gourmand au fabuleux complexe hôtelier Pine Cliffs. Tout d'abord, une dégustation de vins et des anecdotes: Guillaume était notre hôte pour nous présenter une large sélection de vins portugais ainsi qu'un jeu-questionnaire amusant qui nous a permis de gagner de...l'argent avec des achats dans la boutique Mimo. Les verres étaient remplis beaucoup plus que toutes les autres dégustations de vin que nous avons visitées! Ensuite, le samedi soir, nous avons dégusté une délicieuse sélection de plats locaux accompagnés d'un vin portugais. 14 d'entre nous étaient assis autour d'une grande table, très conviviale. Retour à Mimo dimanche matin pour le cours de brunch. Nous avons chacun notre propre station de cuisine complète avec tablier. Mateus a parcouru chaque élément du menu et nous avons tous dû intervenir et préparer le courrier. J'ai appris à faire de la mayonnaise maison et tout ce qui concerne la science. Nous nous sommes alors tous assis pour manger la nourriture délicieuse que nous avions aidé à préparer. Mieux encore, nous n’avons pas eu à nous éclairer! Tout ce qui précède a eu lieu dans la nouvelle école de cuisine Mimo - très cool dans les deux sens du terme. La charmante Lucie était notre hôtesse et apporte une richesse de connaissances et d'expérience à Mimo ayant déjà travaillé dans des restaurants étoilés Michelin. Merci MimoPlus

MimoFood, General Manager de Mimo Algarve, a répondu à cet avisRéponse envoyée 12 juillet 2018
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Avis écrit : 5 juillet 2018

Nous sommes allés à la cuisine portugaise Chef's Table le soir et c'est l'un des endroits les plus incroyables de tout. Le chef est très joli et très bien informé sur la cuisine portugaise. Je vous conseille vraiment le détour pour tout le monde.Plus

MimoFood, General Manager de Mimo Algarve, a répondu à cet avisRéponse envoyée 12 juillet 2018
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Avis écrit : 5 juin 2018 par mobile

Séjour formidable dès aujourd'hui pour les new MIMO école de cuisine de l'Algarve. Nous avons passé 5 heures avec des courts pour experts des chefs. Le professeur était excellent. Tout le séjour était top niveau. Merci Mateus en journée.Plus

MimoFood, General Manager de Mimo Algarve, a répondu à cet avisRéponse envoyée 5 juillet 2018
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