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Avis écrit : Il y a 2 semaines par mobile

Mon fiancé et moi-même avons passé un moment formidable pendant ce cours (nous étions le seul couple de ce soir-là et nous nous sommes sentis plus comme un cours de cuisine privé!). La nourriture était incroyable et on nous a donné tellement d'histoire sur la...nourriture et la culture de l'Islande. Je le recommande vivement si vous passez du temps à Reykjavik. Vous ne le regretterez pas et c’est peut-être le meilleur repas que vous mangerez pendant votre séjour!Plus

Sigurður Grenda... M, Owner de Salt Eldhus, a répondu à cet avisRéponse envoyée Il y a une semaine
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Avis écrit le 29 août 2019

Mon amie et moi voulons commencer à prendre des cours de cuisine chaque fois que nous voyageons. Nous étions un peu inquiets à l'idée que cela ne fonctionne pas, mais heureusement, Salt Eldhus l'a définitivement transformé en une tradition! Alors que nous montions quelques escaliers...pour nous rendre dans l’espace, devant quelques ambassades, il semble que nous nous demandions si nous avions le bon espace. Nous nous sommes dirigés vers une zone de cuisson ouverte absolument magnifique. À partir de là, nous avons commencé assez rapidement et ce fut une expérience fantastique. Nous avons non seulement essayé des aliments locaux avec lesquels nous n'étions pas familiers, mais nous avons également eu une introduction importante dans l'histoire de l'Islande, à laquelle je ne pense pas que nous aurions été exposés. Au milieu, nous avons pris une pause pour une dégustation rapide de plats islandais plus traditionnels et de bières locales, ce qui était fantastique et nous a donné le goût du véritable hareng mariné, ce que je n'aurais jamais pensé apprécier. Une fois que tout était fini, nous avons eu la chance de nous asseoir et de profiter de notre repas avec du vin tout en profitant de la belle vue depuis le dernier étage du bâtiment où nous étions. Je n'aurais vraiment pas pu demander beaucoup plus d'une expérience agréable.Plus

Date de l'expérience : mars 2019
Sigurður Grenda... M, Owner de Salt Eldhus, a répondu à cet avisRéponse envoyée 1 septembre 2019
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Avis écrit le 3 juin 2019

Lors de notre voyage en famille en Islande, ma famille (grands-parents, parents et deux enfants (9 et 11 ans)) a passé une bonne soirée dans cette école de cuisine. Il y avait quatre autres invités portant notre classe à 10. Après avoir appris les ingrédients...locaux que nous utiliserions, nous avons formé plusieurs petites équipes pour préparer un dîner à trois plats composé d'ombles arctiques locaux avec une salade au fenouil et à l'orange, un carré d'agneau en croûte d'herbes à plusieurs côtés et un flan Skyr. Avec l'aide de deux chefs, nous avons préparé chacun des cours en nous arrêtant pour une pause apéritif avec bière et pain de seigle local, avec diverses garnitures comme du hareng mariné et du saumon fumé à froid. Celles-ci étaient accompagnées de descriptions détaillées des méthodes de préparation et de la culture autour de ces aliments. Nous avons ensuite servi le premier plat et l'avons mangé avec de délicieux vins appariés. Nous avons suivi avec chaque cours. Nos instructeurs étaient très simples, flexibles et aidaient les enfants à cuisiner. Ils avaient l’expérience de la cuisine, étaient intéressés par la nourriture et parvenaient à rester concentrés tout au long du cours de 4 heures. Nous avons beaucoup appris sur les ingrédients et les coutumes locaux. Hautement recommandé. Merci beaucoup Siggi et Matti!Plus

Date de l'expérience : juin 2019
Avis écrit le 29 avril 2019

J'adore les cours de cuisine et j'en ai pris beaucoup dans les États ainsi qu'en Italie. Mon doux mari a planifié notre voyage en Islande et nous a inscrits pour un cours à Salt Eldus. Cela n'aurait pas pu être plus fabuleux. Mon mari ne...cuisine pas et il ne fait pas cuire - - mais même il a aimé la classe. Les propriétaires, Sigurdur et Sirry, n'auraient pas pu être plus aimables. Tellement facile de parler et tellement de connaissances sur tout l'Islande. Nous avons préparé deux plats principaux de fruits de mer fabuleux (omble chevalier et morue) avec de délicieux plats d'accompagnement servis avec un charmant vin blanc. Le dessert était un flan absolument divin servi avec du jus de fruits fait maison. Une bière locale a été servie pendant le cours de cuisine lorsque nous avons goûté plusieurs plats islandais préférés, notamment du hareng mariné, de l'agneau fumé, du pain, etc. Une cuisine pratique et de nombreux faits amusants. Nous avons été renvoyés chez nous - très complets, mais avec des recettes pour tout ce que nous avions fabriqué - - ainsi que des recettes supplémentaires partagées par Sirry, dont nous avions parlé. Doit également mentionner que leur lieu - - est magnifique. Un penthouse avec vue sur la ville, l'océan, les montagnes - - avec des fenêtres à gogo et un joli balcon panoramique. Recommande vraiment! !Plus

Date de l'expérience : avril 2019
Avis écrit le 14 mars 2019 par mobile

Cela vaut vraiment la peine de dépenser votre temps et votre argent à Reykjavik! La nourriture était délicieuse, les instructeurs étaient si amicaux et amusants et c'était tellement génial d'apprendre l'histoire de l'Islande à partir des habitants eux-mêmes et leurs délicieuses recettes! L'omble chevalier était...incroyable - je le recommande sans hésiter!Plus

Date de l'expérience : décembre 2018
Sigurður Grenda... M, Owner de Salt Eldhus, a répondu à cet avisRéponse envoyée 11 avril 2019
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Avis écrit le 6 février 2019

J'ai suivi un cours pour apprendre à faire des gâteaux français. Je cuisine déjà, mais je n’ai aucune formation - je viens d’apprendre de ma mère, des livres et d’Internet. Malheureusement, le professeur semblait tout aussi compétent que moi. Elle n’était pas boulangère, n’avait aucune...formation en cuisine ou en pâtisserie et n’avait même jamais habité en France. Les recettes que nous avons faites étaient en réalité plus simples que le genre de choses que je prépare à la maison, et (préférence personnelle) pas aussi bonnes, que trop beurrées et sucrées. On nous a également vendu le cours sur le principe que nous apprenions à faire trois types de gâteaux, puis nous avons été divisés en groupes et chacun n'a fini que de cuire un type. C'était très décevant. Le dîner était compris dans le cours, une soupe préparée par l’un des propriétaires de l’endroit - une matière grasse que je n’ai vraiment pas appréciée. Dans l'ensemble, une expérience décevante et coûteuse. Je souhaite qu'ils emploient des chefs professionnels capables d'enseigner des astuces plutôt que des amateurs ou de préciser le contenu du cours.Plus

Date de l'expérience : octobre 2018
Sigurður Grenda... M, Owner de Salt Eldhus, a répondu à cet avisRéponse envoyée 10 février 2019
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Avis écrit le 18 janvier 2019 par mobile

Classe fabuleuse utilisant des ingrédients locaux. Recommande fortement cette classe si vous avez un intérêt pour la cuisine islandaise.Plus

Date de l'expérience : janvier 2019
Sigurður Grenda... M, Owner de Salt Eldhus, a répondu à cet avisRéponse envoyée 23 janvier 2019
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Avis écrit le 7 septembre 2018 par mobile

C'était le meilleur repas que nous ayons eu en Islande. Si vous êtes un fin gourmet, je recommanderais vivement cette expérience. La cuisine est délicieuse, au 6 ème étage d’un centre-ville avec vue panoramique. Nous avons adoré l'explication des techniques de cuisson, ainsi que des...coutumes islandaises et de merveilleuses histoires! La nourriture était exceptionnelle!Plus

Sigurður Grenda... M, Owner de Salt Eldhus, a répondu à cet avisRéponse envoyée 20 septembre 2018
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Avis écrit le 27 août 2018

Une expérience pratique et un aperçu de la cuisine Icalandic et de son histoire. Après vous avoir cuisiné, servez et savourez votre propre nourriture - quelles excellentes textures et saveurs. Nous avons eu la chance d'être le seul couple du jour, donc très privilégié!

Date de l'expérience : août 2018
Avis écrit le 27 août 2018

Expérience pratique de la cuisine et aperçu de l'histoire culinaire islandaise. Après avoir cuisiné, vous servir et savourer votre propre nourriture - quel régal. Ces excellentes saveurs et une légère "panna cotta" à tomber par terre. Nous avons eu la chance d’être le seul couple...de la journée. L’enseignement personnel est donc un privilège.Plus

Date de l'expérience : août 2018
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