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Avis écrit le 8 janvier 2019

Mon mari et moi nous sommes retrouvés à bout de souffle pour le Nouvel An et avons décidé de passer quelques jours à Skopje. Comme nous aimons la randonnée et les activités de plein air, nous avons recherché nos options près de la ville et...nous étions indécis quant à l’aventure de notre propre choix ou de l’embauche d’un guide. En fin de compte, nous nous sommes retrouvés avec Macedonia Experience pour notre randonnée privée du Nouvel An et les deux étaient extrêmement heureux de la décision. Aleksandar, assisté de Marko et de sa femme Anela, était une compagnie charmante lors de notre randonnée de cinq à six heures entre Vodno et le canyon de Matka (environ 15 km). Ils étaient à l'heure et extrêmement efficaces dans les arrangements qui avaient été pris: ils s'occupaient de tout, du début à la fin, de la marche elle-même, des rafraîchissements, de l'équipement et du retour à notre hôtel - se mettant en quatre pour nous accueillir un jour où la plupart des choses étaient fermées. Aleksandar et Marko connaissaient très bien l'itinéraire, partageaient de nombreuses histoires intéressantes sur Skopje et la Macédoine elle-même, et la promenade ne s'ennuyait jamais. Nous aurions probablement pu trouver la route de Vodno à Matka par nous-mêmes, mais cela nous aurait pris beaucoup plus de temps et nous aurait pris beaucoup de plaisir, car le sentier n'est pas balisé de manière fiable et il y a des descentes plus raides sur le chemin qui mène à le canyon Aleksandar a prédit de manière fiable l'apparition de la neige et a adapté l'itinéraire en conséquence - nous nous sommes donc toujours sentis bien conseillés et pris en charge. La randonnée elle-même était modérée, mais il y avait quelques descentes raides (que nous sentions dans nos jambes le lendemain) et le fait d'avoir un guide nous a certainement aidés à profiter davantage de la campagne. Le canyon était magnifique et je le recommanderais à tout le monde à Skopje pour un jour ou deux. Nous avons également visité le monastère Saint-Nikola, qui était minuscule et très joli, où nous avons eu une bonne tasse de thé et une occasion de nous réchauffer. Nous avions lu quelque part que l'un des sentiers dans le canyon vous conduisait au bord de la rivière que vous ne pouviez traverser qu'avec un bateau. Nous étions donc ravis qu'Aleksandar ait pu appeler à l'avance et s'assurer que le bateau ne courait pas dessus. jour particulier et nous emmener sur un itinéraire alternatif. Nous serions heureux de recommander les guides à toute personne souhaitant entreprendre cette randonnée et nous veillerons à les utiliser à nouveau lors de voyages en Macédoine. Jane a rapidement répondu à notre demande et organisé le voyage.Plus

Date de l'expérience : janvier 2019
Avis écrit le 1 novembre 2018

Je travaille dans l'industrie du tourisme mais je ne suis jamais allé en Macédoine auparavant et j'ai eu le grand privilège de passer une semaine à voyager en Macédoine avec deux amis accueillis par Jane avec son fantastique chauffeur Dean. Le voyage était tellement mieux...que ce à quoi je m'attendais. J'ai dit à tous ceux qui écouteront depuis! au cas où cela vous aiderait, voici un coup par coup de notre voyage. Nous sommes arrivés à Skopje et nous avons été immédiatement impressionnés par la ville. Nous avons commencé en force avec un bon dîner dans un restaurant local qui sert des plats traditionnels locaux. C'était le premier de nombreux repas extraordinaires. C'était notre première introduction aux viandes grillées, aux salades, au fromage blanc et à la bière locale. Brillant. J'ai séjourné dans un nouvel hôtel de charme qui était super (le London) qui est juste à côté de Marriott. Le lendemain, Jane nous a emmenés faire un tour à pied de la vieille ville de Skopje et nous avons dégusté du yaourt et de la nourriture délicieuse cuite au four pour un petit-déjeuner dans l'un des endroits préférés de l'ancien bazar. Nous avons ensuite rencontré Dean (notre chauffeur) et nous nous sommes dirigés vers Matka, l’un des canyons les plus anciens et les plus profonds d’Europe, où nous avons fait une excursion en bateau pour explorer l’une des grottes de stalactites jardin d’été biologique local à Shishevo (cuisine délicieuse, familiale, adorée). Nous nous sommes ensuite dirigés vers les montagnes et les villages de la Macédoine occidentale. Le trajet jusqu'à Galichnik était magnifique. Voir Vasko conduire son groupe d’équitation à travers la vallée à la rencontre d’un berger, de ses moutons et de ses magnifiques chiens de berger était si fabuleux qu’il semblait qu’il avait été créé à notre avantage puisque nous sommes passés (Jane peut organiser des promenades à cheval si vous êtes passionné). Le déjeuner de sanglier, de salade et des fromages blancs les plus étonnants était tout simplement fantastique. Marko a raconté sa vie et ses grands-parents, les derniers habitants de cette ville autrefois prospère, qui sont désormais enneigés pour l'hiver. Allez et écoutez-le vous-même. Sérieusement. En fin d’après-midi, nous nous sommes installés dans notre magnifique cabane à flanc de colline à Jance avant de rencontrer Tutto, notre hôte local. Tutto est le pionnier du mouvement du slow food en Macédoine et nous a présenté un cours de cuisine macédonienne traditionnelle - auquel nous avons assisté pour notre dîner (peut-être trop). Cette nuit était tellement amusante. Vin, Rakia. . . beaucoup de rires. Le lendemain matin, nous nous sommes dirigés vers le lac d'Ohrid en nous arrêtant dans un monastère. Ohrid était bien plus méditerranéen que prévu, avec des restaurants au bord de l’eau et des gens nageant et faisant du bateau. Et il n'y avait pas de foule! Paradis. Juste de la bonne nourriture, des boissons, de la musique et une telle ambiance de froid. Je pourrais facilement passer une semaine ici. Rues pavées, ruines antiques, galeries d'art locales et magasins d'artisanat. . . fabuleux. Dans la soirée, nous avons apprécié un dîner fait maison préparé par une famille locale sur leur terrasse donnant sur le lac. Le lendemain, nous avons fait une excursion privée en hors-bord dans la rue Naum, une belle église surplombant le lac. Après une chance de regarder autour du lac en direction de Trpejca, un magnifique village de pêcheurs où nous avons eu un déjeuner de fruits de mer frais tout simplement époustouflant et nous sommes allés boire du vin dans le lac. Tellement bon. Prochaine étape, Bitola avec une visite des ruines archéologiques d'Héraclée sur le chemin. Flâner sur la promenade, visiter le pazar local (l'ancien marché turc) et admirer l'architecture très différente était génial. Très jolie ville européenne. Plus tard dans la journée, nous nous sommes dirigés vers Dihovo pour prendre part à une masterclass sur les abeilles avant de dîner dans une ancienne ferme gérée par deux frères du village qui ne sont pas ouverts au public. Doit le faire, demander à Jane de le configurer. Le lendemain, nous nous sommes dirigés vers Treskavec, monastère situé littéralement dans les nuages. Rencontrer le père Kalist, le moine qui vit ici avec les loups (!!) Et les ours (!!) A été un moment fort du voyage, et entendre son histoire a été très inspirant. Ne manquez pas ça. Le cadre est époustouflant et le monastère lui-même est très spécial, mais c'est le père Kalist qui l'élève au rang de point culminant du voyage. Nous nous sommes ensuite rendus à Tikves, la région viticole de Macédoine, où nous avons été rejoints par la sensationnelle Ivana, la plus experte des vins de Macédoine, juge des vins européen et auteur du premier guide des vins de Macédoine. Ivana nous a emmenés à travers des dégustations de vins de variétés locales (certaines indigènes) à Stobi (où nous avons également eu un bon déjeuner) et aussi à Kamnik (espace de dégustation de vin incroyable). Ivana est absolument géniale et vous devez la rencontrer. N'allez pas en Macédoine et manquez Ivana. De retour à Skopje en début de soirée, nous nous sommes installés pour un dîner final heureux / triste, avec beaucoup de musique live bien entendu. Comme toujours, ce sont les gens qui vous aident vraiment à connaître un lieu. Les présentations de Jane, son excellente traduction et ses relations avec tout le monde ont rendu les échanges si agréables. Aucune chose touristique étrange ne se passe. Jane est incroyablement informée et très amusante et a fait de notre voyage un souvenir dont nous nous souviendrons tous très bien pour toujours. Les énormes géants remercient Jane et Dean. J'aimerais juste pouvoir tout refaire.Plus

Date de l'expérience : septembre 2018
Avis écrit le 1 juillet 2018

Macédoine L'expérience a été très difficile pour organiser cette dégustation de trois heures à court terme et cela en valait la peine. Ivana, une experte en vin incroyablement intelligente et charmante, nous a accueillis à notre hôtel de Skopje, qui a partagé avec nous son...incroyable connaissance du vin et de la culture tout au long de notre visite. Après un court trajet en voiture jusqu'à la magnifique cave de Kamnik, nous avons parcouru le terrain tout en découvrant la fabrication du vin et l'histoire de l'industrie vinicole macédonienne, ce qui nous a également permis de mieux comprendre la Macédoine. Anastasia et Ivana nous ont ensuite fait visiter le domaine. Le point culminant de l’expérience a été la dégustation de cinq délicieux vins élaborés par Kamnik, l’un des plus récents vignobles de Macédoine (2004) et des plus prestigieux. Les vins étaient excellents et la salle de dégustation était magnifique. La meilleure chose à propos de cette expérience a été la générosité d'Ivana et d'Anastasia. Ils nous ont accordé toute leur attention pendant trois heures, répondant à toutes les questions que nous avions sur tous les aspects possibles de la vinification, de la dégustation, de l’achat, du stockage, du service, etc. passion profonde pour ce qu'ils font. Nous avons beaucoup appris et nous nous sommes sentis complètement choyés. Cette expérience nous a apporté une appréciation nouvelle et importante de Skopje et nous a donné des connaissances pour nous ramener aux États-Unis.Plus

Date de l'expérience : juin 2018
Avis écrit le 12 juin 2018

Nous venons de rentrer d'une expérience incroyable de deux semaines en Macédoine, organisée et organisée pour nous par "Macedonia Experience". Notre briefing à Jane (son nom se prononce comme "Yar - nay") à Macedonia Experience était d 'organiser une tournée en Macédoine qui a connu...tous ses points forts culturels et naturels, ainsi qu'une immersion dans la nourriture et le vin de la région. . . et il a vraiment répondu à nos attentes! ! Nous avons voyagé dans le sens inverse des aiguilles d 'une montre à travers tout le pays à partir de la capitale, Skopje. Nous avons eu la grande chance d’avoir Jane comme guide, et nous avons également eu un chauffeur Dean, habile et prudent (son nom se prononce comme "Day-arn"), tous deux parlant très bien anglais. . . En fait, l'anglais de Jane est tellement bon qu'il peut traduire entre le macédonien et l'anglais à un rythme de conversation presque normal, ce qui a facilité les échanges avec les locaux. . . et Dean était heureux de servir de guide chaque fois que nous avions des questions (en particulier en ce qui concerne les traductions de menus / ingrédients!) Nous avons exploré des villages (à la fois habités et déserts), nous sommes montés sur des chemins menant à des cascades et à un ancien site mégalithique, nous avons fait des excursions en bateau (le canyon Matka jusqu'aux grottes, au lac Ohrid et visité des monastères et des églises ainsi que d 'anciens sites de villes romaines dans des endroits éloignés. Nous avons également rencontré et dîné avec de nombreux habitants sympathiques - y compris; une démonstration de l'apiculture et une dégustation de miel - suivie d'un déjeuner chez un apiculteur; et plusieurs démonstrations de cuisine à domicile - suivies d'un déjeuner en famille (dans un cas, avec trois générations de membres de la famille); et nous avons été spontanément invités chez des inconnus pour un café. . . juste parce qu'ils voulaient montrer l'hospitalité aux visiteurs de leur pays! Jane (souvenez-vous, c'est "Yar - nay") a organisé un spécialiste du vin macédonien (également un juge international du vin) pour nous guider à travers des dégustations dans deux vignobles différents (un grand et une boutique) dans la région viticole de Tikves. Nous avons également apprécié un dîner avec des vins assortis dans notre établissement vinicole (où nous avons été divertis par une réception de mariage, avec musique folk et danse macédonienne). Notre hébergement allait de très bon (= rien à redire, mais rien d'exceptionnel non plus) - - excellent (distingué par des vues et / ou des équipements et emplacement) - - unique (dans un domaine viticole, dans un parc national et même dans un monastère) !) Le paysage naturel en Macédoine est charmant - y compris; montagnes avec des sommets enneigés; zones boisées avec des cours d'eau rapides; lacs d'eau douce; vallées larges et fertiles pleines d'arbres fruitiers, de cultures et de vignes; les pâturages (décorés de fleurs sauvages lors de notre visite = mai) - - et rien n'est gâché par le surdéveloppement. En dehors de Skopje et des quelques grandes villes, la Macédoine a une économie assez rurale, ce qui en fait une expérience intéressante et différente pour de nombreux visiteurs étrangers: machines et équipements modernes sont largement utilisés, mais les charrues tirées par des chevaux les champs sur des charrettes tirées par des chevaux, les ânes transportaient des charges et les gens travaillaient dans les champs avec des houes et des faux. Et puis, il y a la nourriture! ! ! Jane a de nombreux contacts à travers le pays; il semblait connaître quelqu'un partout où nous allions, et il savait certainement où aller pour des spécialités particulières et quels étaient les meilleurs endroits où manger. . . et pas seulement dans les restaurants formels; certains de nos meilleurs repas étaient servis dans des maisons privées ou dans de minuscules "restaurants" qui ne fonctionnaient que pour ceux qui étaient au courant. . . Il serait impossible de trouver, et encore moins d'y être invité par soi-même. Note: Ce n'est pas une cuisine élégante et raffinée. . . c'est de la «vraie» nourriture (toujours en commençant par une grande salade et du fromage) - et il y en a beaucoup. Si vous êtes aventureux, vous pouvez essayer, comme nous, la soupe aux tripes pour le petit-déjeuner ou les escargots (la meilleure version que nous ayons eue était frite, sans les coquilles) et les grenouilles - frites avec des herbes et de l'ail. . . Mais sinon, vous n'aurez toujours pas faim: toutes sortes de viandes, en particulier du porc, figurent dans de nombreux repas - des "tartes" (à base de fromage et / ou d’herbes et parfois un peu de viande. à une recette transmise par la famille) sont des favoris locaux - et nous avons peut-être dégusté les meilleures truites, juste au bord du lac Ohrid, que j'ai mangé n'importe où.  - - - - - - - - - - Globalement, je peux recommander vivement la Macédoine comme destination de vacances - et si vous prévoyez de vous y rendre (avant que tout le monde ne la découvre), vous devez certainement vérifier l'expérience de Macédoine pour voir ce qu'elle peut faire pour vous. . . . Ils constituent une véritable équipe professionnelle, avec une connaissance approfondie de la région des Balkans et une mission visant à impliquer les populations locales dans le développement d’une industrie touristique unique. PS En tant que photographe amateur, je pense que la Macédoine (et l'itinéraire que nous avons suivi) serait idéale pour une tournée photographique. . . avec une combinaison de paysages naturels, de marchés et de villages rustiques, de beaux monastères et de gens sympathiques (sans oublier le plaisir des monuments les plus prestigieux de Skopje!)Plus

Date de l'expérience : mai 2018
Avis écrit le 28 mai 2018

Nous étions un groupe de 10 amis âgés de 28 à 35 ans qui souhaitaient essayer la voile pour la première fois. On nous a donné deux petits voiliers et on nous a appris à monter les voiles, à naviguer dans le vent et toutes...les bases nécessaires pour vivre une expérience inoubliable. Les hôtes ont même honoré notre demande d'amener quelques bières à bord pour la journée ensoleillée et nous ont permis de nager à mi-chemin de notre tour de 3 heures dans le lac. Hautement recommandé. La photo ci-jointe a été prise par notre drone au-dessus de nous.Plus

Date de l'expérience : mai 2018
Avis écrit le 26 mai 2018 par mobile

Notre visite sur mesure était fantastique! Notre guide / chauffeur Alec était compétent, agréable, accommodant et un excellent chauffeur. Nous nous sommes sentis si bien pris en charge. Les cyclistes et les épouses étaient également satisfaits: -) La nourriture était bonne et abondante et les...moments hors des sentiers battus étaient très spéciaux. Je recommande vivement l'expérience macédonienne et j'espère pouvoir voyager à nouveau avec euxPlus

Date de l'expérience : mai 2018
Avis écrit le 3 janvier 2018

C'était d'excellentes vacances. Danke notre guide était superbe, toujours nous mettre en premier. La nourriture et le choix de restaurant étaient excellents et les promenades fantastiques. Quel beau pays montré par une excellente entreprise.

Date de l'expérience : mai 2017
Avis écrit le 2 novembre 2017 par mobile

Nous avons été guidés sur une belle randonnée de 15 km et déjeuner de Vodno à Matka Canyon. Notre guide était génial et travailler avec la compagnie était super aussi. Je recommande d'utiliser cette société.

Date de l'expérience : octobre 2017
Avis écrit le 2 novembre 2017

Ma femme et moi avons fait un tour de 5 jours avec Alek of Macedonian Experience en octobre 2017. Nous avons eu une excellente gamme de logements du meilleur hôtel de charme à une maison restaurée dans un petit village avec une nourriture exceptionnelle, en...particulier dans les villages. Alek est un excellent chauffeur et guide touristique. Sa compagnie (dirigée par son frère Jane ("Yah nay")) est fiable et a été très utile pour organiser notre tournée et fournir un service porte à porte incroyable.  Nous avons fait plusieurs tours avec (généralement) 12 à 15 personnes dans des camionnettes et des transports publics et une fois un tour en bus avec 43 personnes, mais cette expérience intime et flexible a été l'une des meilleures, surtout en comparaison avec le faible coût. La Macédoine est charmante, les gens sympathiques et la nourriture est excellente.  Macédoine L'expérience prévoit une «vue du village» encore meilleure alors qu'ils envisagent d'ouvrir une auberge avec des villageois locaux comme cuisiniers. Nous avons rencontré les cuisiniers et dégusté leur cuisine merveilleuse. C'était la meilleure nourriture que nous avions dans quatre pays des Balkans!Plus

Date de l'expérience : octobre 2017
Avis écrit le 28 octobre 2017

C'était l'un des meilleurs voyages que nous ayons jamais eu. À notre demande, il a été conçu comme un tour "gourmand", mais aussi beaucoup d'histoire, de culture et de nature. Mais l'accent était mis sur la nourriture et le vin et tout était délicieux et...copieux. C'était incroyable de voir la variété de poivrons et comment ils sont utilisés avec tous les autres ingrédients incroyables. La meilleure chose à propos de manger et de boire en Macédoine était la combinaison de notre guide (Jane) et de notre chauffeur (Dean). Ils étaient les meilleurs que nous ayons jamais eu, et nous étions incroyablement bien informés et amusants. Nous avons également beaucoup appris sur le vin local d'Ivana, le gourou du vin pour Macedonia Experience. Cette tournée a dépassé tout ce que nous avions été avant et était vraiment une expérience. Si vous voulez aller en Macédoine, vous ne serez pas déçu et si vous y allez, vous devriez vraiment vous mettre à la disposition de Macedonia Experience. Je ne peux pas les recommander assez.Plus

Date de l'expérience : octobre 2017
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