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Siem Reap, Cambodge
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Avis écrit : Il y a 4 semaines par mobile

J'ai réservé une randonnée de deux jours dans la forêt du parc national de Phnom Kulen avec une nuit passée à camper dans des hamacs pour 4 personnes. Nous avons été pris en charge à notre hôtel à Siem Reap et ramenés à la fin....La randonnée comprenait un guide et un garde forestier qui nous accompagnaient. Je recommanderais sans hésiter l'expérience à tous ceux qui aiment les activités de plein air. Marcher seul dans la forêt à la découverte de beaux paysages et de ruines sans aucun touriste en vue était super! Sela, la superviseure des opérations et notre guide Vuthy ont été d’une aide précieuse et d’un trésor d’informations sur l’histoire, l’histoire cambodgienne, les dynamiques socio-économiques actuelles, la faune et la flore forestières. Nous avons tous passé un moment très agréable avec des personnes très intéressantes et je recommanderais sans hésiter la partie camping du hamac de la randonnée.Plus

Date de l'expérience : novembre 2018
Avis écrit le 2 juin 2018

C'était vraiment la fin parfaite de mon voyage au Cambodge! Je voulais participer à un cours qui n'était pas seulement dans un hôtel ou dans une cuisine professionnelle et je n'ai pas du tout été déçu. Accompagner Sela et sa famille sur le marché local...pour le petit-déjeuner et le magasinage a été une expérience formidable, tant du point de vue de la provenance de la nourriture que de la vie quotidienne normale. Sela est très enthousiaste à l'idée de partager sa connaissance du Cambodge, de travailler en collaboration avec sa communauté et de tous les beaux ingrédients frais - j'ai beaucoup appris. Sa famille est complètement délicieuse et ce fut une occasion spéciale de faire partie de leur vie pendant un court moment. Les 4 repas que nous avons cuisinés étaient absolument délicieux et c'est vraiment pratique. La femme de Sela m'a aimablement choisi un pilon et un mortier du marché local que j'ai déjà utilisé depuis mon retour à la maison! Merci beaucoup pour ce moment amusant, éducatif et merveilleux!Plus

Date de l'expérience : mai 2018
Michal C, Owner de Eco-Trails Asia, a répondu à cet avisRéponse envoyée 5 juin 2018
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Avis écrit le 22 mars 2018

Au cours de notre voyage nous sommes descendus dans de nombreux hôtels des cours de cuisine dans les différents pays. Celui-ci est de loin le meilleur que nous ayons jamais participé. Notre hôte formidable Sela hôtel et sa femme nous ont fait un super aperçu...de la cuisine cambodgien et la culture. C'est une authentique et fascinant. On n'hésitera pas à le conseiller à tous ceux qui veulent passer pour un cours de cuisine, mais également d'en apprendre davantage sur la vie au Cambodge. Pawel et IzaPlus

Date de l'expérience : février 2018
Michal C, Owner de Eco-Trails Asia, a répondu à cet avisRéponse envoyée 24 mars 2018
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Avis écrit le 29 janvier 2018

Nous avons pris le cours de cuisine de Sela au début du mois de janvier et c'était super. Nous le recommandons à tous ceux qui visitent Siem Reap. C'est un must, surtout si vous aimez la bonne cuisine et apprendre le Cambodge. Son co-chef et...lui étaient des hôtes et des professeurs merveilleux. Les deux sont passionnés par la nourriture, l'environnement et leur pays d'origine. Nous avons beaucoup appris sur la nourriture khmère, du voyage au marché à la cuisine pratique. Le fait que nous n'étions que quatre nous a permis une conversation informelle sur la vie au Cambodge, la ferme / restaurant de Sela et la nourriture. C'est aussi bien qu'il prenne des photos et les place dans DropBox pour que nous puissions les récupérer plus tard. Cela nous a évité de devoir arrêter et prendre des photos. C'est un geste très réfléchi! Une chose que nous dirions est de vous préparer pour le voyage au marché. Si vous avez un peu sommeil, prenez un café avant de partir. Le marché est beaucoup à prendre. C'était certainement l'un de nos points forts au Cambodge!Plus

Date de l'expérience : janvier 2018
Avis écrit le 24 janvier 2018

Sela était chaleureuse et accueillante. Ses connaissances et la façon dont il redonne à sa communauté sont très impressionnantes. Nous avons choisi cette classe car le jour et l'heure fonctionnaient le mieux pour notre emploi du temps, mais maintenant, après avoir passé la journée avec...Sela, je vous recommande fortement d'organiser votre emploi du temps pour aller apprendre et cuisiner avec lui.Plus

Date de l'expérience : décembre 2017
Avis écrit le 18 janvier 2018

Nous avons récemment suivi le cours de cuisine de Sela. Contrairement aux autres cours de cuisine en ville, vous apprendrez à faire des plats khmers authentiques. La classe a lieu à son domicile, où les enfants, les chiens et les poulets sont en liberté, offrant...ainsi une vue intime de la vie cambodgienne. C'est plus qu'un cours de cuisine, car Sela partage des informations sur l'histoire et la culture cambodgiennes. Nous ne pouvons pas le recommander suffisamment.Plus

Date de l'expérience : janvier 2018
Avis écrit le 11 janvier 2018

Nous avons fait ce cours de cuisine il y a quelques jours et c'était incroyable. Je ne voulais pas de cours destiné aux masses et cherchais quelque chose de plus authentique. J'ai découvert ce cours de cuisine sur le site Web Move to Cambodia. Sela...s'est organisé pour que nous soyons pris en tuk-tuk et nous a emmenés dans son restaurant et sa petite ferme biologique. Sela se passionne pour sa ferme et son restaurant, et enseigne aux autres pour leur donner l’occasion de progresser. Il recycle tout et récupère toute l 'eau pour la réutiliser. Il utilise la plantation de compagnons et croit qu'avec une gestion prudente, tout sera en équilibre. Après nous avoir montré ce que nous allions cuisiner et nous avoir appris les ingrédients, Sela et son ami (et chef), Salein, nous ont emmenés au marché local pour acheter les ingrédients. C'était un véritable marché local. . . nous étions les seuls occidentaux. Nous avons mangé notre petit-déjeuner dans un petit stand là-bas, mangeant le plus frais possible de Lort Cha. Absolument délicieux. La viande et les légumes étaient si frais que c'était incroyable. Nous sommes ensuite retournés au restaurant pour cuisiner notre déjeuner. Nous avons fait 4 plats délicieux et nous avons fait tous les hachages et les broyages. La fille de Sela, âgée de 10 ans, est rentrée de l’école «extra» et a patiemment montré à notre fille comment trancher très finement la gourde amère. Son anglais est aussi bon que le notre et elle peut le lire très bien aussi, à seulement 10 ans. o. Après avoir préparé nos repas, nous nous sommes assis et avons mangé tous ensemble alors que Sela parlait de sa ferme et de l'origine des plats. Les plats que nous avons cuisinés ne se trouvent pas sur les menus des restaurants mais sont la cuisine cambodgienne authentique. Il nous a appris à équilibrer les saveurs et à fabriquer la pâte aromatique qui peut servir de base à tant de plats différents. C'était certainement l'un des points forts de notre voyage et je le recommande vivement à tous ceux qui souhaitent une expérience cambodgienne authentique. C'était une matinée merveilleuse. Merci Sela et Salein.Plus

Date de l'expérience : janvier 2018
Michal C, Owner de Eco-Trails Asia, a répondu à cet avisRéponse envoyée 17 janvier 2018
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Avis écrit le 1 janvier 2018 par mobile

Sela était un enseignant chaleureux, gracieux et compétent qui partageait son amour de la nourriture khmère et du peuple cambodgien. Il nous a amenés à acheter des produits frais et locaux sur le marché de son quartier où tout le monde nous a accueillis comme...des voisins. Nous avons ensuite transformé des paniers de légumes frais et du poisson en quatre plats incroyablement délicieux. Sela nous a montré les points les plus délicats: comment bien utiliser un mortier et un pilon, comment assaisonner et déguster des plats pour être équilibré, comment déguster un véritable repas khmer avec des amis. Je ne saurais trop recommander le cours - c'est le moyen idéal de comprendre le cœur de la nourriture et de la culture khmères. Prendre plaisir!Plus

Date de l'expérience : janvier 2018
Michal C, Owner de Eco-Trails Asia, a répondu à cet avisRéponse envoyée 3 janvier 2018
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Avis écrit le 21 avril 2017 par mobile

Je recommanderais ce cours de cuisine à quiconque. Nous avons beaucoup appris sur l'histoire de la région, la nourriture et les techniques commerciales / de jardinage de Sela. Nous sommes allés faire les courses au marché local et avons appris à cuisiner le repas à...la manière traditionnelle khmère, puis à apprécier la nourriture, qui était la meilleure que nous ayons eue lors de notre voyage. Merci Sela et famille pour cette merveilleuse journée, vous avez fait de notre expérience à Siem Reap une expérience spéciale! !Plus

Date de l'expérience : avril 2017
Avis écrit le 6 avril 2017 par mobile

Sela et sa famille étaient des hôtes exceptionnels. Il n'y a que de très petits groupes, donc l'expérience est très personnalisée et vous pouvez poser beaucoup plus de questions. Ils nous ont fait visiter le marché local et nous ont expliqué tous les ingrédients avec...autant de détails que vous le souhaitez (préparez-vous à des pieds boueux s'il vient de pleuvoir). Nous sommes ensuite retournés à la maison / au restaurant pour préparer et cuisiner 4 plats. Certaines des herbes et veges fraîches proviennent directement de leur propre jardin. Beaucoup trop de nourriture à manger, ne remplissez pas le petit déjeuner! L'anglais de Sela est très bon ce qui rend la vie un peu plus facile car mon Cambodgien est très rouillé Très heureux avec notre expérience Recommande fortement.Plus

Date de l'expérience : avril 2017
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