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Penang Homecooking School

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Souvenirs mémorables

Mon mari, mes deux ados et moi avons passé une journée incroyable avec Pearly lors de nos vacances... lire la suite

Avis écrit : Il y a 4 jours
KarineG1397
Incontournable ! Superbe !

Prise en charge à notre hôtel puis visite du marché avec de nombreuses explications et... lire la suite

Avis écrit le 17 août 2017
marineb997
,
Paris, France
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85 Taman Berjaya | Pulau Tikus, Georgetown, Penang Island 10350, Malaisie
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1 - 10 de 38 avis
Avis écrit : Il y a 4 jours

Mon mari, mes deux ados et moi avons passé une journée incroyable avec Pearly lors de nos vacances d'été 2018. Nous avons fait la visite du marché, avec la découverte des aliments locaux agrémenté des connaissances infinies de Pearly. Cours de cuisine dans sa maison,...Plus

Merci, KarineG1397
PearlyK, Owner de Penang Homecooking School, a répondu à cet avisRéponse envoyée Il y a 3 jours
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Thank you for the review. Missed all of you too.

Avis écrit le 17 août 2017

Prise en charge à notre hôtel puis visite du marché avec de nombreuses explications et dégustations. Après le marché, direction la maison de Pearly où vous ferait également la connaissance de son mari (très sympathique). Chaque élève a son espace cuisine, tout est préparé dans...Plus

Merci, marineb997
PearlyK, Owner de Penang Homecooking School, a répondu à cet avisRéponse envoyée 13 septembre 2017
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Wow, it was great sharing our cooking techniques with the French people. You guys are so good and attentive. I...Plus

Avis écrit le 27 août 2016 par mobile

Merci merci Pearly pour cet extraordinaire moment! C'est vraiment quelque chose à faire à Penang! On découvre le pays d'une toute autre manière, celle de la nourriture! Et Pearly Kee est tellement gentille et prend bien le temps de tout expliqué à la fois sur...Plus

Merci, sebastientourne
PearlyK, Owner de Penang Homecooking School, a répondu à cet avisRéponse envoyée 29 octobre 2016
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Thank you to you too. I love that you ask so many Q and make me so happy. You are...Plus

Avis écrit le 18 août 2016 par mobile

Un super cours! Passionné de cuisine asiatique à ne pas rater Pearly vs amene chez, elle va chercher les condiments ds le jardin... de la technique et une belle philosophie On a gouté l oeuf de 100ans à Pulau Tikus market et pas que... une...Plus

Merci, Nab H
PearlyK, Owner de Penang Homecooking School, a répondu à cet avisRéponse envoyée 25 août 2016
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Thank you for the wonderful review. Do come again.

Ces avis sont traduits automatiquement de l'anglais. Voir la traduction automatique?
Avis écrit : Il y a 2 semaines

Chandra, le mari de Pearly, est venu me chercher rapidement à mon hôtel de Georgetown, où nous avons ensuite récupéré les deux autres cuisiniers passionnés, l'un canadien, et une jeune femme coréenne, composée d'un petit groupe de trois personnes. Au marché, nous avons rencontré Pearly...et elle nous a emmenés nous présenter certaines des spécialités locales, sucrées et salées. Son enthousiasme est égalé par les sympathiques vendeurs du marché, et je pense qu'elle les connaît tous! Après avoir goûté de délicieux fruits et friandises, nous sommes retournés chez Pearly et avons essayé de cultiver un certain nombre de choses - y compris des fleurs comestibles, du piment padi (qui m'a fait transpirer pendant environ 20 minutes) et divers gingembre et herbes. Nous avons ensuite été informés de ce que nous allions cuisiner, ce qui a été décidé par la première personne à s’inscrire à cette session. Richard a gentiment accepté ma demande de faire du Roti Chanai car mes propres tentatives dans le passé ont été un désastre. Si je n’avais qu’un seul objectif sur le parcours, c’était d'apprendre à faire un Roti Chanai passable que je pourrais ensuite fabriquer chez moi au Royaume-Uni. Les 3 plats que nous avons préparés étaient un Curry de poisson épicé, Roti Chanai et Assam Laksa. Tous étaient plutôt délicieux et importants pour moi, en utilisant des ingrédients que je peux identifier et acheter à la maison. Tous les trois, nous avons fait du Roti Chanai, qui était parfait pour manger le reste du curry ce soir-là (il faisait froid et restait très bon). Pearly a signé l'un de ses livres de cuisine et je suis en train de parcourir les recettes, qui sont toutes délicieuses. Chaque fois que je fais quelque chose du livre, je me souviens des images, des sons, des odeurs et des goûts de cette journée. C'était mon premier cours de cuisine en vacances et de cette expérience, je vais certainement en faire plus. Je recommanderais vivement de faire un essai, en particulier dans une ville culinaire aussi sensationnelle que Georgetown.Plus

PearlyK, Owner de Penang Homecooking School, a répondu à cet avisRéponse envoyée Il y a 2 semaines
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Avis écrit : Il y a 3 semaines

Pearly est venue nous chercher rapidement à notre hôtel et nous a emmenés au marché local. C’était intéressant de voir sa façon d’expliquer les produits locaux, ses avantages pour la santé et de goûter à de délicieuses friandises. Nous n'étions que deux ce jour-là -...très chanceux. N'étant pas un gros mangeur, je suis heureux de ne pas avoir déjeuné ce matin-là. J'aimerais maintenant mieux prendre conscience du plat de riz gluant et des crumpets que nous avions promenés sur les marchés. Ils étaient fantastiques mais il y avait tellement de choses à prendre. De petites bananes sucrées de la taille d'un pouce. Nous avons rencontré son mari Chandra sur les marchés et sommes retournés à leur maison où Pearly nous a fait visiter leur jardin, où nous sentions et mangions des herbes et des fleurs comestibles. L’école de cuisine est bien aménagée, située sur le côté de la maison avec des espaces de cuisson individuels et des plaques de cuisson pour chaque personne présente. . C'est une leçon très pratique où vous devez préparer et cuisiner vous-même les repas. Nous avons choisi de cuisiner Char Koay Teow (plat de nouilles au riz et crevettes au wok), au curry de poulet rouge (dans un pot en argile) et à Roti Chanai, un accompagnement feuilleté au curry au goût fumée et très fumée. Nous avons pris les recettes à la maison avec nous. Pearly et Chandra sont des personnes bien organisées, adorables, qui vous accueillent dans leur maison, ont une approche professionnelle et vont au-delà pour en faire une expérience merveilleuse. Vous pouvez manger la nourriture pendant que vous la cuisinez et nous avions des restes qui étaient emballés dans des récipients à emporter que nous emporterions à la maison. J'attendrai avec impatience de revenir à Penang et j'y assisterai à nouveau. Le cours a duré environ 5 heures.Plus

PearlyK, Owner de Penang Homecooking School, a répondu à cet avisRéponse envoyée Il y a 2 semaines
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Avis écrit : Il y a 3 semaines

Le matin, Pearly est venue me chercher et a rencontré une autre paire pour commencer notre visite du marché. Les vendeurs sur le marché la connaissaient très bien et étaient très amicaux avec nous lors de nos tournées. Nous avons dû essayer des échantillons de...produits du marché tels que des fruits et des légumes locaux. Pearly nous a également donné de nombreux conseils pour identifier et sélectionner correctement les ingrédients frais. Elle nous a également offert des boissons et des collations locales dans la région, nous informant ainsi sur le contexte culturel de chaque plat. Après la visite du marché, nous nous sommes rendus chez elle pour la cuisine. La cuisine était située à l'extérieur mais était entièrement équipée avec tous les ustensiles de cuisine et les ingrédients dont nous aurions besoin. Elle nous a également fait visiter rapidement son jardin d’épices, ce qui nous a permis de goûter et de renifler différentes herbes et feuilles. Les plats de ce jour-là étaient Char Koay Teow et Nasi Lamek, tous deux très délicieux, même en l’absence de mes compétences culinaires. Elle s'est assurée que tout le monde suivait de près et nous a également appris quelques astuces de cuisine. Elle nous a présenté de nombreuses sauces locales et différentes façons de pimenter le plat en fonction de votre palais. Après le dîner, nous avons discuté un peu avec elle et son mari. Elle a pris le temps de parcourir notre itinéraire et de faire de nombreuses suggestions d’endroits à visiter et d’aliments à Penang. Globalement, ce fut une expérience très chaleureuse et enrichissante, et ce fut vraiment le point culminant de tout mon voyage à Penang! La prochaine fois que je vais à Penang, je reviendrai certainement. Merci pour l'expérience, Pearly!Plus

PearlyK, Owner de Penang Homecooking School, a répondu à cet avisRéponse envoyée Il y a 2 semaines
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Avis écrit : Il y a 3 semaines

La journée a débuté par une visite des marchés locaux de légumes et de légumes. Pearly a expliqué des tas d'informations sur les ingrédients locaux, nous avons beaucoup appris. Après la visite, nous sommes retournés chez Pearly et Chandra pour une visite du jardin, où...nous avons acquis plus de connaissances et rassemblé des ingrédients pour la cuisine. Pearly a ensuite parcouru ce que nous allions cuisiner, 3 plats merveilleux; Rendang de boeuf, crevettes au piment et poulet avec pâte de haricots et pommes de terre. Pearly a transmis tous les trucs et astuces pour préparer des plats délicieux. C'était une super journée amusante, hautement recommandée! !Plus

PearlyK, Owner de Penang Homecooking School, a répondu à cet avisRéponse envoyée Il y a 2 semaines
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Avis écrit : Il y a 3 semaines

Chandra, le mari de Pearly, est venu me chercher à l'heure et l'expérience culinaire a commencé aux marchés. Il y avait 2 autres couples qui étaient adorables et nous nous sommes tous dirigés profondément dans le marché pour voir toutes sortes de fruits et de...légumes. Maintenant, j'ai beaucoup voyagé et je ne pouvais pas croire que je n'avais pas entendu ou vu certaines d'entre elles. Pearly était très compétente et a pu expliquer tout ce que nous avions demandé. Elle a également des liens avec certains des propriétaires de stands et nous avons pu essayer quelques aliments intéressants, crus et cuits! Le point culminant pour moi en termes de dégustation était le petit fruit que l'on trouve dans une vieille noix de coco quand on la casse mais que tous n'en ont pas. Si vous avez la chance de l'essayer, alors faites-le! Nous sommes ensuite retournés à la belle maison de Pearly et Chandra où tous les plans de travail ont été configurés avec les ingrédients et les ustensiles pour commencer à préparer les plats (3 au total - Beef Rendang, crevettes Sambal et curry). Pearly nous a enseigné du début à la fin, nous permettant de tout faire, de la préparation à la cuisson, tout en étant rafraîchis par Chandra avec une bonne eau froide pendant les deux heures de cuisson. Nous nous sommes tous assis pour cuisiner ce que nous avons cuisiné et c'était juste délicieux! Je recommande vivement Pearly et Chandra, quelle expérience incroyable!Plus

PearlyK, Owner de Penang Homecooking School, a répondu à cet avisRéponse envoyée Il y a 2 semaines
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Avis écrit : Il y a 3 semaines par mobile

Chandra, le mari de Pearly, vient nous chercher à notre hôtel avant de se rendre au marché humide près de chez eux. Nous avons eu de la chance car nous sommes les seuls là-bas. Pearly nous a appris à nettoyer, couper et manipuler les ingrédients....Je reviendrais certainement et apprendre à cuisiner plus de plat de Pearly! Je vous remercie! :)Plus

PearlyK, Owner de Penang Homecooking School, a répondu à cet avisRéponse envoyée Il y a 2 semaines
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