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Fort Saint-Antoine

25370 Saint Antoine, France
+33 3 81 69 31 21
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Aperçu de l'avis
Tout sur l'affinage du fromage

Excellente découverte, aussi bien historique que culinaire: mélange d'histoire militaire française... lire la suite

Avis écrit : Il y a 2 semaines
Alexandre L
,
Courtelary, Suisse
Comment transformer un lieu militaire en un lieu paisible...d'affinage de comté...à voir

Très belle visite commentée par un guide, un maître affineur et complétée par un film et une... lire la suite

Avis écrit le 8 avril 2018
TopazeMance_France
,
Mance, France
Lisez tous les 45 avis
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25370 Saint Antoine, France
PERSONNE-RESSOURCE
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+33 3 81 69 31 21
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1 - 10 de 44 avis

Avis écrit : Il y a 2 semaines

Excellente découverte, aussi bien historique que culinaire: mélange d'histoire militaire française et de la fabrication du fromage Comté: la réutilisation d'un fort militaire de 1870 en un centre d'affinage de 100'000 meules de Comté. A ne pas manquer, super intéressant et instructif.

Merci, Alexandre L
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Avis écrit : 8 avril 2018

Très belle visite commentée par un guide, un maître affineur et complétée par un film et une dégustation pour tout comprendre de l'affinage lent du Comté voulu par Marcel Petite. Une excellente surprise et de gros moyens financiers et techniques déployés pour cette mise en...Plus

Merci, TopazeMance_France
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Avis écrit : 25 mars 2018 par mobile

Nous avons visité un peu par hasard le fort saint antoine et nous n'avons pas regretté !!! La visite est très interessante.. la degustation nous a permis de mettre en application ce que nous avions appris... et le metier en lui meme expliqué par un...Plus

1  Merci, Jessicool
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Avis écrit : 11 mars 2018 par mobile

Cette visite d’1h30 vous en apprend énormément sur le comté... il faut réserver avant auprès des offices du tourisme aux alentours sinon demi tour... c’est perdu au milieu de nul part mais sur un site magnifique... ce jour là il neigeait... À faire absolument.

Merci, Thomas P
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Avis écrit : 8 février 2018 par mobile

Après un exposé très complet et très intéressant fait par Elodie, puis une dégustation, j'ai adoré celui fait par Claude, maître affineur. Sa démonstration consistant en l'analyse d'une meule d'une vingtaine de kilos m'a scotché. D'abord tactile, puis sonore avec sa sonde en tapant sur...Plus

1  Merci, 262francoisg
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Avis écrit : 9 octobre 2017

Inouï ! Nous avons été guidés dans ce fort Vauban transformé en cave d'affinage. Explications précises et claires, puis dégustation sans obligation d'acheter. Mais peut on résister ?

Merci, jpp37
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Avis écrit : 4 septembre 2017

En pleine montagne, ce fort a été réutilisé pour affiner les meules de conté Marcel Petite. La visite d' 1h30 est intéressante, bien encadrée et riche en saveurs gustatives et olfactives. Attention, Il est nécessaire de réserver au préalable auprès du fort ou des offices...Plus

1  Merci, Thierry A
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Avis écrit : 29 août 2017

Si vous êtes amateur de comté , allez y ! C'est très impressionnant, , très instructif , Les personnes qui nous 'accompagnent' sont très sympas et souriantes!! Un régal, dans tous les sens du terme !!!!

Merci, Henry J
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Avis écrit : 27 août 2017

Visite en présence d'un guide et explication d'un maître gouteur de comté. RAS très impressionnant ! La région est magnifique soit dit en passant

Merci, archimf
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Avis écrit : 23 août 2017

Quel bonheur en période de canicule de visiter le Fort Saint-Antoine ! Le parcours est guidé et commenté intelligemment. Il permet de comprendre le processus d'affinage de ce Comté qui va séduire nos papilles. Impressionnant du début à la fin. Ne manquez pas cette expérience...Plus

Merci, 19h57
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Questions et réponses
BERNARD P
16 janvier 2018|
RéponseAfficher 3 toutes les réponses
Réponse de klaffely | A publié un avis sur cet établissement |
oui, accessible facilement à tous véhicules. la route est goudronnée et un grand parking attend les visiteurs. en plus il y a même un couvert pour un pic-nic... regarder les heures de visite sur le site car il faut... Plus
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lulumomo2015
11 juillet 2016|
RéponseAfficher 2 toutes les réponses
Réponse de les4Suisses | A publié un avis sur cet établissement |
Bonjour, je pense qu'en une heure et demie, avec visite commentée et dégustation, ça devrait le faire. Bon 14 juillet !
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