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待兼山

Préfecture d'Osaka , Japon43 280 contributions

Kitanohana sake brewery in Kitakata

déc. 2023 • En solo

There are several old sake breweries in Kitakata, the town of sake breweries. This is one of them, and is the proud brewery of Kita no Hana and Hoshi. Sake is also sold at the store.

Écrit le 20 décembre 2023

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hidehiro c

東京77 contributions

酒の造り方を教えてもらいました。

déc. 2017 • En solo

喜多方市の主催で、酒造り講座と言うのがあり、約半年間この酒蔵に通って、習いました。米を洗うところから始まって，麹の造り方や仕込みなど、全工程を学びます。
杜氏さんにはいろいろ教えて頂きました。
最後に出来上がった大吟醸に、自分で考えたラベルを張って持ち帰ります。
今まで飲んだ日本酒で一番美味しい酒でした。

Écrit le 6 novembre 2018

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ダブルシェブロン

福島市1 825 contributions

会津の飛露喜にも負けず劣らない「星自慢」

mai 2016 • En famille

さほど大きい酒蔵元ではないが、丁寧な酒造りで高い評価をうけており、「星自慢」は入手困難と言われる飛露喜と同じくらい美味い酒である。搾りたてのにごり酒はフル－ティで食前酒ににうってつけ。酒蔵の見学も可能なので是非いかれることをお薦めする。

Écrit le 1 mai 2016

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