Mon mari et moi-même avons séjourné trois nuits à l'Alchymist Grand Hotel and SPA. Hôtel exceptionnel pour qui aime les dorures, les lustres et les miroirs ! C'est en effet un magnifique endroit, idéalement situé à Mala Strana, qui mérite, par le soin et la richesse accordés à sa décoration, les cinq étoiles qui lui ont été attribués : des meubles qui, sans conteste, ont une histoire, des ornements floraux fins et maîtrisés, des cabinets de curiosités dans les bibliothèques des salons du rez-de-chaussée. Tout brille et nous avons été ébahis par la splendeur du lieu, classé à juste titre au patrimoine mondial de l'UNESCO. Notre chambre était à l'image de l'hôtel et correspondait à nos attentes : lit à baldaquin à la literie confortable, tentures aux fenêtres, conférant à cet endroit un aspect "royal". Bonne surprise : nous pouvions en profiter dès notre arrivée, vers 12h30. Le SPA est lui aussi magnifique. Nous avons mangé le premier soir au restaurant de l'hôtel, "l'Aquarius", dont les spécialités sont à dominante italienne mais qui vous permet aussi de goûter quelques mets tchèques plutôt bien faits (le goulash que j'ai choisi était bon et mon mari a apprécié son canard). Les desserts n'avaient rien d'original (cake fondant au chocolat, tarte tatin) mais tout à fait appréciables et fins. L'hôtel est d'une propreté impeccable. En revanche, des points négatifs viennent ternir ce tableau a priori sans aspérités. Notre chambre était petite, sombre et souvent bruyante. Elle était pourtant située à une extrémité de l'hôtel. Ce n'est pas agréable d'entendre, un samedi soir quand vous souhaitez dormir, comme une balle de bowling qui roule sur un parquet, et cela à plusieurs reprises pendant une heure... Quelle en était l'origine ? mystère... Le SPA, quoique somptueux, ne permet pas vraiment de se délasser. En grands habitués des spas (surtout germaniques) nous en connaissons d'excellents qui vous procurent le bien être que vous attendez. Une piscine à 28°C trop froide pour moi, pas d'huiles essentielles dans le hammam et les saunas (genrés) ridiculement petits ! Vous y tenez difficilement à deux et la promiscuité n'est pas, à mon avis, gage de relaxation ! Nous n'y sommes pas retournés le lendemain. Le petit déjeuner manquait de variété et était quelconque pour le standing de l'établissement. Les salades de fruits, les yaourts ainsi que le pain étaient bons mais les viennoiseries se limitaient aux pains au chocolat (qui n'étaient plus rechargés à partir de 9h...) remplacés par des croissants, alors que l'on peut manger jusqu'à 10h30... Il manquait également quelques parts de tartes ou de gâteaux tchèques qui nous auraient permis de découvrir quelques spécialités du pays. Le café, un goutte à goutte banal... L'hôtel offre tous les jours à ses clients, de 16h30 à 17h, une "dégustation" de vin. Nous y sommes allés. Quelle mascarade ! Mon mari s'attendait à une présentation des vins de la région (par un serveur, voire, un sommelier) , au lieu de cela, le choix se limitait à un verre de vin rouge et de vin blanc, estampillé du nom de l'hôtel, qu'il fallait chercher au bar, accompagné de quelques morceaux de fromage posés en tas sur une planche sans que nous ne sachions les noms et les provenances des fromages proposés. La veille, après une journée de visite de la ville, en fin d'après-midi, nous souhaitions nous délasser dans le salon, profiter de sa beauté et de son charme, en savourant un cappuccino maison et en nous divertissant en jouant aux échecs. Pas de jeu malheureusement...ni de livres...il n'y eut donc pas de cappuccino... En outre, nous sommes, mon mari et moi, très sensibles aux attentions que le personnel d'un l'hôtel doit porter à ses clients. A ce niveau de prestations, une bouteille d'eau offerte chaque jour et quelques chocolats posés rapidement sur le lit le soir ne sont pas suffisants pour nous faire nous sentir bien. L'accueil à notre arrivée a été courtois mais très vite expédié. Si le service du soir au restaurant était agréable, il n'en était pas de même les matins, au petit déjeuner. Celui-ci était bruyant (vaisselle desservie à la hâte, assiettes empilées sans ménagement) voire désagréable : les soupirs exaspérés et récurrents d'une serveuse peuvent vous mettre très vite mal à l'aise. L'hôtel manquait-il de personnel en cette basse saison ? Quoi qu'il en soit, le service n'était pas à la hauteur. Un bel écrin... mais sans chaleur .... Nous quittons l'établissement déçus. Nous n'y retournerons plus.…
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