Kangaroo Island est l'incarnation même de la diversité : plages immaculées, phares anciens, terres protégées, grottes souterraines, espèces d'abeilles rares, spécialités gastronomiques locales et... des pingouins! Réservez une visite au Pinguin Centre pour observer ces adorables oiseaux en smoking se dandiner le long de l'eau puis plongez-vous dans un copieux souper composé d'ingrédients locaux comme le riche fromage au lait de mouton, les marrons (écrevisses d'eau douce), l'huile d'olive et le vin. Les galeries d'art de l'île servent de vitrines aux artisans locaux qui y présentent leurs talents d'ébéniste, de souffleur de verre et de fabricant de meubles.

Vous serez séduit par cette ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, mélange unique d'architecture coloniale française en ruines et de temples aux toits d'or, auxquels répondent les robes ocre rouge des moines et les épices aux tons orangés. Chaque matin de bonne heure, les moines ayant fait vœu de pauvreté collectent leur repas de la journée, une occasion sympathique de se joindre à la population lors de cette procession qui répond à des règles bien particulières, sur lesquelles votre hôtel vous donnera toutes les infos nécessaires. Vous devez distribuer la nourriture d'une façon précise.