La microbrasserie possède deux établissements, un dans le quartier Limoilou à Québec et l'autre à Stoneham. Nous sommes allés à celui de Stoneham. La microbrasserie de Limoilou est spécialisée dans la création brassicole et expérimentale tandis que celle de Stoneham produit surtout leurs bières qui...sont distribuées partout dans la province.
La carte des menus est peu élaborée: quelques entrées, cheeseburger, Banh végé, salade de chèvre et noix, nachos, poutine originale, poutine bœuf et bacon et la plus populaire la poutine aux boules de bûcheron. La microbrasserie offre également un menu pour enfants. Pour ce qui est des bières, la Souche en produit près d'une vingtaine: de la blanche, blonde, brune, noire, rousse et IPA.
Nos choix: une poutine originale chacun accompagné de leur bière Gros Pin, une rousse irlandaise
La boutique
Vous trouverez sur place une belle boutique où nous pouvons nous procurer leurs bières en cannette et des produits dérivés. Chacune de leur bière est unique ainsi que leur étiquette. Nous avons acheté quelques bières pour emporter:
-La Canardière, double IPA, 7%
-Le Gros Pin, rousse irlandaise, 5%
-Saint-Charles, brown Ale, 3,5%
-Kaffee, au café éthiopien, 5%
La Souche de Stoneham est un endroit convivial et à la bonne franquette comme on dit si bien chez nous. Leur grand terrain abrite un immense jardin. Celui-ci fut créé en 2017, c'est un jardin sans pesticide. De plus, vous pourrez y observer des ruches d'abeilles, le poulailler, une douzaine de poules pondeuses ainsi que la cabane à sucre. Enfin, ce qui rend l'environnement très joli c'est le décor naturel de la houblonnière où nous pouvons voir les plants en cascade qui agrémente l'espace.
Après notre repas, nous sommes allés au Marché public des Cantons qui a lieu tous les jeudis à l'Hôtel de ville, 335 chemin du Hibou. Celui-ci se déroule de 15h à 19h du 17 juin au 16 septembre 2021. Nous y retrouvons majoritairement des producteurs et artisans agroalimentaires de la région ainsi qu'un kiosque de la Souche.Plus