2 007 avis
Nº 1 sur 35 restaurants à Lasarte-Oria$$$$, Européenne, Espagnole, Convient aux végétariens+34 943 36 64 71+ Ajouter un site WebAméliorer cette page établissement
Heures
dim
13 h 00-14 h 30
mer
13 h 00-14 h 3020 h 30-21 h 30
jeu
13 h 00-14 h 3020 h 30-21 h 30
ven
13 h 00-14 h 3020 h 30-21 h 30
sam
13 h 00-14 h 3020 h 30-21 h 30
MICHELIN
Qu'est-ce que Travellers' Choice?
Tripadvisor décerne un prix Travellers' Choice aux hébergements, attractions et restaurants qui reçoivent invariablement d'excellents avis des voyageurs et qui se classent parmi les 10 % des meilleurs établissements sur Tripadvisor.
Évaluation et avis
5,0
Travellers' Choice Best of the Best 2024
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance
Détails
Une personne associée à ce commerce gère la Page Établissement.
En savoir plus
FOURCHETTE DE PRIX
252,00 $-420,00 $
CUISINES
Européenne, Espagnole, Basque
Régimes alimentaires spéciaux
Convient aux végétariens, Options végétaliennes, Options sans gluten
repas, caractéristiques
Emplacement et coordonnées
L'avis du guide MICHELIN
As a subtle tribute to his father, Martín Berasategui has based the logo of his restaurant on his own handwritten signature, but he could well have his...
Consulter le Guide MICHELIN pour en savoir plusTrois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
5.0
2 007 avis
Excellent
1 770
Très bien
162
Moyen
40
Médiocre
17
Horrible
18
CATHERINE C
2 contributions
nov. 2024 • friends
une des meilleure table dans le monde
une explosion de saveurs avec un service de très grande qualité
a faire au moins une fois dans sa vie
Rédigé le 1 décembre 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Kenyeneda E
Communauté d'Agglomération Pau-Pyrénées1 contribution
mai 2024 • couples
Je recommande le restaurant car il est vraiment terrible et le personnel à l'écoute. La décoration est bien et on y reviendra sans aucun problème.
Rédigé le 20 juin 2024
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Yvan R
Lille3 contributions
mars 2024 • couples
Nous sommes passés venir manger ici et la cuisine est juste impeccable. Le service est au maximum de ce que prend attendre un restaurant comme ça.
Je recommande.
Rédigé le 18 juin 2024
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asdvas
France2 contributions
mai 2024 • couples
j'ai adoré la nourriture, c'était succulent !! j'y suis parti pendant mon voyage en espagne, c'était un voyage en couple debrouillard, on a prit chacun un sac de voyage, un peu d'argent et c'était parti, et a notre arrivée on est parti manger chez martin, je peut vous dire que ça faisait du bien, rien à dire je recommande !!
Rédigé le 2 juin 2024
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JPR03
Paris479 contributions
mai 2024 • friends
La perfection culinaire a un nom : Martin Berasategui. Toute comme la perfection de l'accueil et du service, dans cette grande maison sur les hauteurs de San Sebastian. Le menu dégustation en 18 services est un festival de couleurs, de saveurs, de fabuleux mélanges- ces gelées transparentes, ces produits locaux au sommet de leur goût, ces préparations absolument parfaites. Une très belle carte de vins qui restent abordables. Les trois étoiles sont pour longtemps accrochées sur la toque d'un grand monsieur.
Rédigé le 11 mai 2024
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Navigator25716972487
1 contribution
juill. 2023 • friends
Très bon restaurant ! Très bon accueil service rapide ! Je recommande ! Les plats disponibles sont très variés et bien conséquents !
Rédigé le 10 mai 2024
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Delim18
Paris186 contributions
mai 2024 • couples
Un cadre beau et agréable, une cuisine d’exception, un service parfait. Les immenses salles avec vue sur le parc sont malheureusement un peu trop sonores quand le restaurant est rempli d’anglo-saxons sans éducation, en baskets et T-shirts, qui se croient seuls au monde. Un des meilleurs restaurants que nous ayons fréquenté en 26 ans de tables étoilées. Le chef est de plus une personne adorable. Ce fut un grand moment de bonheur à tous points de vue.
Rédigé le 5 mai 2024
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Agathe
5 contributions
juill. 2023 • couples
Un très grand chef, tout était parfait…Cadre, personnel attentionné, des mets exquis et les vins en accords magnifiques.,
Rédigé le 5 août 2023
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fredol310
Pins-Justaret62 contributions
juin 2023 • friends
Restaurant dans un cadre de verdure.
Menu superbe du début à la fin.
Accord mets et vins tout juste exceptionnel avec des vins surprenants et vraiment adaptés aux différents plats : un vrai coup de cœur pour le sommelier et ses choix.
Rédigé le 15 juin 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Su49
Dilbeek743 contributions
mai 2023 • couples
Dommage que TripAdvisor ne propose pas plus de cinq petites boules vertes : on aimerait octroyer à ce haut-lieu de la gastronomie autant d'étoiles que celles remportées au total par le Chef chez Michelin (et ça fait beaucoup !).
Le grand menu dégustation est tout simplement fabuleux et les vins assortis sont d'une audace et d'un goût à l'avenant. Détailler la composition des QUINZE plats qui le composent serait mission impossible dans le cadre de ce commentaire, aussi je me bornerai aux deux mets qui nous ont le plus impressionnés : la truite sauvage marinée sur fond d'ail noir et la "gilda" au tartare de thon et crème d'anchois. Ce qui est extraordinaire, c'est l'inventivité avec laquelle des produits locaux sans prétention à la base sont travaillés. Un tel degré de précision et une telle harmonie de saveurs transportent le gourmet dans la stratosphère gustative, jusque et y compris dans les quatre desserts. Atteindre des sommets avec du caviar, de la langouste, du ris de veau ou un laquage à l'or fin est relativement bien plus facile et plus courant.
Que dire du service, polyglotte, hyper compétent et discrètement souriant, sinon qu'il fait mentir l'adage selon lequel rien n'est jamais absolument parfait ?
Ceci dit, puisque de coloribus, etc, je n'ai personnellement pas adoré le décor de la grande salle où nous étions installés : il m'a paru un peu froid. Quant à l'accessibilité du restaurant, c'est à mon avis, un gros point faible : avant d'y entrer, il faut gravir un nombre considérable de marches. Cette ascension est pénible lorsqu'on n'a pas la chance d'être en forme olympique. Heureusement, nous avons pu sortir en traversant la cuisine, ce qui rendait le trajet moins ardu et surtout nous a permis de saluer et de remercier la brigade, aussi nombreuse que talentueuse.
Un dernier mot pour parler de l'addition : elle est évidemment non négligeable - c'est un doux euphémisme ! - mais le plaisir ressenti est si intense qu'on ne regrette pas d'avoir cassé sa tirelire, d'autant que contrairement à beaucoup de tables, dont la plupart sont nettement moins raffinées, celle-ci ne se quitte pas avec un creux à l'estomac...
Rédigé le 8 mai 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
jean michel B
Anglet230 contributions
avr. 2023 • couples
Retour chez Martin Berasategui dans son magnifique restaurant de Lasarte, caché au coeur d'une ville sans charme, mais offrant une architecture très élégante sur un beau par boisé. Deux salles magnifiques d'une éclatante modernité, sobres, parfaitement éclairées, sans ajouts inutiles, blanches rehaussées de bois blond.
On l'aura compris, ce qui compte ici c'est l'assiette devant laquelle le décor s'efface.Tables sobrement dressées, élégantes, vastes.
Deux propositions : une carte courte et un menu dégustation bio commence par une volée d'amuse bouches proposés aussi avec la carte, que nous avons choisie.
Somptueuse déclinaison qui rappelle les grands plats historiques pour accompagner la coupe de Roederer: calamar, mille feuille de pomme foie gras anguille fumée ( un gout de paradis)truite sauvage, olive glacée. Un bonheur pour la vue avant une explosion de saveurs en bouche.
La salade de jeunes pousses aux crevettes crues de Palamos ressemble à un tableau inspiré de M. Bras et offre une incroyable fraicheur, sapidité, finesse. Les côtelettes d'agneau qui suivent, rosées, fondantes, goûteuses sont exceptionnelles par la qualité de la viande, la précision de la cuisson, la finesse de l'accompagnement qui leur laisse le beau rôle. La tarte feuilleté aux pommes, plus classique, joue la contraste entre en feuilleté craquant et le moelleux des pommes, avec son sorbet aux pommes et sa chantilly à l'armagnac...
Cave magnifique évidement et sommelier plus que compétent et bon conseilleur : un délicat blanc de Rioja avant un Ribera del Duero accessible et d'une grande finesse pour accompagner l'agneau;
Service de haute volée, attentif , souriant, professionnel et complice, jamais pesant qui pourrait donner bien des leçons... ET M. Bersategui, qui vient saluer, humble, et rappelle le souvenir de ceux qui l'ont formé en France avec émotion.
Et tout cela certes a un prix, mais aucun euros ici n'est dépensé en vain: chacun vous apporte un exquis moment de bonheur.
Rédigé le 7 mai 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Philippe W
Watermael-Boitsfort30 contributions
nov. 2022 • friends
Ici point de cuisine internationale mais bien le top des spécialités locales. De nombreux plats signatures, un moment d’excellence
Merci
Rédigé le 13 janvier 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Alain T
Miremont59 contributions
déc. 2022 • couples
Une symphonie de découvertes gustatives et visuelles grandiose . Un merveilleux voyage avec un service exceptionnel de maîtrise et d’efficacité. L’accord mets vins est parfait . Notre palais a découvert des sensations inconnues. Quelle maîtrise. Chapeau les artistes
Rédigé le 16 décembre 2022
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Jo33
Seilh111 contributions
oct. 2022 • friends
On s’est régalé avec le grand menu dégustation, cuisine topissime légère goûteuse et étonnante. 11 plats et 11 verres et on se sent léger en sortant. Très difficile de trouver des points d’amélioration : on a moins aimé le tartare de petits calamars, et on aurait aimé plus voyager avec la carte des vins ( 8 vins sur 11 étaient espagnols). On a passé un moment extraordinaire. Merci !
Rédigé le 28 octobre 2022
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
jerome
Toulouse6 contributions
juill. 2022 • couples
Une fois de plus ce restaurant reste la référence ultime pour les amoureux de l’art culinaire. Tout est parfait de plats références aux nouveautés qui maintiennent l’esprit et la perfection de ce lieu mythique. L’accord mets vins à la hauteur de l’événement. Le service en tout point remarquable. Un grand bravo à toute l’équipe.
Rédigé le 6 juillet 2022
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
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