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Ginza Ukai-Tei

Réclamé

Évaluation et avis

No 2 sur 1 067 Restaurants à Ginza
Certificat d'ExcellenceLauréat 2015 - 2019
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

CUISINES
Grilladerie, Française, Fusion
Repas
Dîner, Souper
CARACTÉRISTIQUES
Réservations, Salle privée, Sert de l'alcool, Bar complet, Accepte les cartes de crédit, Service aux tables, Bière et vin
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caractéristiques

Emplacement et coordonnées

Avis (241)
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32 résultats
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1 - 10 de 32 avis
Avis écrit le 20 février 2018 par mobile

Pour la deuxième fois nous avons diner en couple dans ce restaurant , au comptoir Un chef par couple , et plusieurs serveurs attentionnés Tous les plats sont excellents Le dessert est servi dans un salon parisien des plus coquets donnant sur une terrasse Nous...Plus

Date de la visite : février 2018
Merci, Vanessa B
Avis écrit le 15 novembre 2016

Ce restaurant est un double voyage : gastronomique et culturel. Tout y est beau. La cuisine est un véritable spectacle pour les yeux et les papilles se régalent. Attention, c'est assez cher (et les whiskys japonais, fabuleux, peuvent couter plusieurs centaines d'euros le verre)

Date de la visite : mars 2016
Merci, Trip51814
Avis écrit le 10 mars 2016 par mobile

Repas d affaires dans ce beau restaurant de Ginza à Tokyo. J ai pris le menu spécial course à 25000 yens. Cuisson impeccable des abalone et de la viande. Service irréprochable et en français. Le vin est juste très cher mais l endroit est remarquable....Plus

Date de la visite : mars 2016
Merci, 886raphaelk
Ces avis sont traduits automatiquement de l'anglais. Voir la traduction automatique?
Avis écrit : Il y a 2 semaines

Je suis allé dans une variété de restaurants Teppanyaki (Kamon Hibiya, Kira Saga, Misono, Ukai Tei Omotesando) et Ginza Ukai - Tei est de loin le meilleur. ne vous méprenez pas, j'ai adoré tous ces endroits, et tous hontieraient toute imitation hors du Japon, mais...cela montre à quel point Ginza Ukai-tei est meilleur. Et au fait, cela vaut également pour les autres Ukai Teis. Nous sommes allés à celui d'Omotesando et avons été très déçus après être allés à la succursale de Ginza. Un endroit sur deux teppanyaki ne fait que mettre les ingrédients sur le gril, ajouter du sel et du poivre et de l'huile et laisser cuire. Ginza Ukai - tei crée une œuvre d’art avec chaque plat. Je vais vous donner un exemple. Nous avons commandé des aubergines aux deux branches (omotesando et ginza). À la ginza, le chef cuisinier faisait comme des coupes chirurgicales dans l’aubergine, les retournait toutes les quelques secondes pour éviter toute irrégularité dans la cuisson, posait délicatement une jolie pâte de miso dans les petites rainures qu’il avait coupées, puis empilait les morceaux dans un bel ensemble. , une belle présentation. À Omotesando, ils ont placé un côté sur le gril, le gars s’est éloigné pour aller prendre un verre d’eau, est revenu, l’a retourné, s’est encore éloigné, puis l’a mis sur l’assiette. Ils ont également préparé un délicieux plat d'asperges, puis il est venu et a rasé du parmesan frais, c'était divin. Ce sont des choses simples comme celle-ci, mais ils passent au niveau supérieur. La seule chose précise que les gens ont à dire à propos de Omotesando vs Ginza est que les vues sont meilleures, car c'est un lieu plus éclairé. Mais la branche de Ginza a un charme charmant et la décoration à l’ancienne est vraiment quelque chose de spécial. C'est comme revenir dans le temps. Mais la nourriture est incomparable, de loin la meilleure. Nous avons essayé de réserver une deuxième fois pendant notre voyage, mais tout était complet. . devinez ce qui était disponible (et à moitié vide quand nous y étions), ouais, branche omotesando.  6 étoiles si je pouvais, bravo Ginza Ukai - tei.Plus

Date de la visite : juin 2019
Avis écrit le 6 juin 2019 par mobile

Nous sommes allés à Ukai - Tei pour le dîner Teppanyaki lors d’une des nuits à Tokyo. Nous avons apprécié notre séjour là-bas parce que nous voyons le chef cuisinier juste en face de nous. Teppanyaki est autant une performance qu’un genre de cuisine. Le...chef a habilement exécuté la dissection des fruits de mer et la cuisson du A 5 Wagyu devant nous. Le boeuf était bon et l'ormeau était délicieux - juteux et tendre! Mais mon plat préféré était le chawamushi au crabe et au homard. Le dessert était correct. . . le sorbet était bon mais le pudding était trop sucré pour moi. Globalement, nous avons estimé que l’ancien Michelin 1 étoile (obtenu une fois mais plus tard perdu) était bon mais pas excellent. Néanmoins, nous avons apprécié le dîner et le service à Ukai - Tei. Je crois qu'il y aurait un meilleur endroit avec un prix similaire à Tokyo.Plus

Date de la visite : mai 2019
Avis écrit le 12 mai 2019 par mobile

Notre deuxième fois ici à Ginza Ukai - Tei, car nous avons été impressionnés par la qualité de la nourriture et du service lors de notre dernière visite. Ukai - Tei a servi une bonne proportion de repas et tout est délicieux! Nous aimons aussi...le chariot de desserts gratuit qu'ils ont donné à la fin du cours. La réservation à l'avance est un must, car le restaurant est quasiment toujours réservé.Plus

Date de la visite : mai 2019
Avis écrit le 15 mars 2019 par mobile

Nous sommes venus ici pour le déjeuner pour la deuxième fois. C'est aussi bon que la première fois et nous reviendrons certainement. Nous avons apprécié le déjeuner spécial et l'accord mets-vins. Tout était merveilleux et je lui donne un score parfait!

Date de la visite : mars 2019
Avis écrit le 2 janvier 2019

C'était la première fois que nous allions à Ginza Ukai - Tei et le restaurant était tout simplement charmant du début à la fin. L'entrée était incroyable avec un beau tapis rouge et des décorations amusantes. Comme notre parti compte huit personnes, on nous a...donné une table privée. Ils ont généralement demandé à tout le monde de commander le même cours dans ce tableau, mais nous ont donné une exception, car nous avions plusieurs membres âgés de la famille. Les deux menus sont excellents et, bien sûr, le dîner plus cher comprend des ingrédients de meilleure qualité comme des truffes, du homard bleu et du bœuf de meilleure qualité. Le dessert est le même - gâteau aux fraises de Noël. Comme dans de nombreux restaurants teppanyaki de grande classe, vous êtes allé dans une section / salle différente pour le dessert. Je recommande vivement Ukai - Tei et j'y retournerai certainement à l'avenir.Plus

Date de la visite : décembre 2018
Avis écrit le 12 décembre 2018 par mobile

J'ai été impressionné la première fois que j'y étais il y a quelques années et j'ai décidé d'y amener ma fille cette fois-ci. C'était ok. . mais pas wow wow. Mais la cuisine du chef est toujours un plaisir pour les yeux.

Date de la visite : décembre 2018
Avis écrit le 24 novembre 2018

Nous avons dîné sous forme de menu de grand parcours à une table privée avec les plats principaux. Un bœuf, un ormeau et un foie gras ainsi que le choix spécial du chef, composé de 8 plats comprenant un dessert, un café ou un thé,...pour que toute l'expérience de ce repas s'est avéré un incroyable. C’est le meilleur repas de teppenyaki que nous ayons jamais mangé auparavant ou totalement différent du point de vue des matériaux, de la fraîcheur, du goût, de l’accord des vins et de l’atmosphère, tous réunis de manière parfaite. Les matériaux utilisés pour notre repas étaient de haute qualité, très frais et la manière de cuisiner le foie gras, l'ormeau et le bœuf étaient si raffinés que tous avaient un goût si tendre, juteux et délicieux. Les vins choisis par notre sommelier pour l’accordage des vins étaient excellents et parfaitement assortis à chaque plat auquel ils appartenaient. Ils ont bien senti la délicate réaction chimique de la nourriture dans la bouche. Le service était assez standard japonais, attentif et poli rien à redire. Peut-être que seule la décoration du restaurant était un peu funky dans un style antique mais le consensus était toujours confortable et élégant. Le coût de notre dîner n'était sûrement pas bon marché, mais il était plutôt raisonnable en fonction de la nourriture et du vin servis, ainsi que de son emplacement, et nous pensons que le prix que nous avons reçu pour ce que nous avons payé vaut chaque yen pour ce dîner fabuleux. Si vous souhaitez vivre une expérience de repas teppenyaki nouvelle et raffinée, vous êtes au bon endroit. Ce restaurant mérite bien deux étoiles au Michelin sans aucun doute. Rappelez-vous, aller pour leur magasin Ginza devrait être mieux que tout autre endroit. Je reviendrai à coup sûr à Tokyo la prochaine fois. Fortement recommandé. Les plats à base de champignons cuits à la vapeur et à la vapeur avec de l’ail haché ont également été mis en valeur. Ils ont utilisé le célèbre riz Koshihikari de Niigata uniquement. Commandez leur expresso enfin ne sera pas déçu.Plus

Date de la visite : novembre 2018
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