Salmon n' Bannock Bistro
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Salmon n' Bannock Bistro
Avis
En un coup d'œil
Fermé
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À propos
Travellers' Choice
2024
We are Vancouver's only Indigenous restaurant. We specialize in wild fish, free range game meat and of course bannock, freshly baked daily. We use traditional ingredients that we prepare and present in a modern way. In our small casual bistro everyone is welcome as they are. In the spirit of First Nations' traditions, our intention is to provide a gathering place where the focus is on the people and the food. Please be aware that we love celebrating the seasons, so our menu changes regularly and without notice. Inez (Nuxalk Nation), Owner.
Join us for Brunch every Sunday!
Kitchen closes between 2-3PM, but you can stay as long as you like!
Services et caractéristiques
CUISINES
Plats et mets santé, Canadienne, Amérindienne
Types de repas
Dîner, Souper
Régimes alimentaires spéciaux
Convient aux végétariens, Options végétaliennes, Options sans gluten
CARACTÉRISTIQUES
Accepte les cartes de crédit
Accessible en fauteuil roulant
Bière et vin
Cartes-cadeaux disponibles
Chaises hautes disponibles
Mastercard
Parking dans la rue
Places assises
Plats à emporter
Réservations
Sert de l'alcool
Service aux tables
Visa
Wi-Fi gratuit
Localisation
Fairview Slopes
Parking dans la rue
Ce restaurant dispose-t-il de chaises hautes pour les tout-petits?
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Horaires
Fermé
• Ouvre à 3:00 PM
Dimanche
10 h 00-14 h 0015 h 00-21 h 00
Lundi
15 h 00-21 h 00
Mardi
15 h 00-21 h 00
Mercredi
15 h 00-21 h 00
Jeudi
15 h 00-21 h 00
Vendredi
15 h 00-21 h 00
Samedi
15 h 00-21 h 00
4.7
(908)
Excellent
725
Bien
129
Moyen
34
Médiocre
12
Horrible
8
schnaka67
Lipsheim153 contributions
août 2024 • family
Belle découverte que ce petit restaurant .service et accueil sympathique .
Mention spéciale pour le steak de caribou et sa sauce . Un régal
Rédigé le 13 août 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Denis D
5 contributions
août 2024 • family
Excellente table pour un délicieux repas typique , du personnel a la gérante , les produits sont égaux au services !!
À ne pas rater
Rédigé le 10 août 2024
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Rodrigue M.
Schefferville8 contributions
déc. 2022 • couples
Un endroit chaleureux et des goûts unique en son genre. Le personnel entièrement autochtones. Les vins locales et aussi proviennent vignobles autochtones. Mon épouse et moi recommandons à 100%.
Rédigé le 27 décembre 2022
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MarieCLaireB34768210
6 contributions
oct. 2022 • solo
Magnifique expérience culinaire et humaine.
Tout le personnel est chaleureux, généreux et passionné de leurs produits et leur culture.
Rencontre enrichissante mais surtout expérience gastronomique hors du commun.
Le Sable fish était divin.
Merci beaucoup
Rédigé le 13 octobre 2022
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Ginette J
Magog11 contributions
oct. 2021 • couples
Nous avons eu un excellent service et le repas était fantastique pour 2 on a pris entrée 3 saumons, puis Fish n barley avec salade de betteraves et fraises avec le fameux pain bannock et vin blanc dreamhatcher tout était incroyablement savoureux.
Rédigé le 15 octobre 2021
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Lavalou3
1 contribution
sept. 2021 • none
Mis à part notre réservation tardive qui nous a laissé une petite heure et demie pour souper, à 17h30, tout était impeccable !
Le service et surtout les plats !
Nous avons pris une entrée de champignons, une entrée de trois saumons différents et un plat de saumon grillé dont la cuisson ainsi que l’assaisonnement étaient parfaits !
Un excellent choix de restaurant !
Rédigé le 22 septembre 2021
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Blak_Vento
20 contributions
août 2021 • family
Wow ! Quel bel expérience, le saumon était le meilleur de ma vie !!! Serveuse très serviable et gentille. Les pains aussi étaient excellents et la sélection de vin locale était une belle touche. Ne vous faites pas avoir par le look extérieur, assoyez-vous et manger !
Rédigé le 10 août 2021
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Benoit Dorais
Montréal91 contributions
juill. 2021 • couples
Le hasard fait bien les choses. C’est au détour d’une rue, alors qu’on se rendait ailleurs, qu’une enseigne a piqué ma curiosité : Salmon n’ Bannock, un bistro de cuisine autochtone moderne. Tant pis pour l’autre place, c’est ici que la douce et moi souperons.
Bien que le bistro ferme à 21h et qu’il était 20h35, l’accueil fut enthousiaste et rapide. En un tournemain une table était nettoyée, la nappe noire mise en place, les ustensiles déposés… et les assiettes à pain chaudes placées devant nous dès que nous nous sommes assis.
La serveuse nous a fait ses recommandations avec le sourire dans la voix et a sorti son meilleur français d’Edmonton lorsqu’elle a entendu notre accent québécois.
À noter que la nourriture était fraîche, authentiquement canadienne, y compris la liqueur et la gelée de cèdre directement du Québec.
Plats : bannock chaud avec beurre et gelée de cèdre, saumon trois façons ; « sundae » aux bleuets et sauge avec une lampée de liqueur, le tout accompagné de deux verres de rosé édition spéciale.
En sus des excellents plats, le gérant de l’établissement et le chef nous ont piqué une jasette des plus intéressantes et tous ont parlé français ou esquissé quelques mots. Ce fut grandement apprécié.
Merci à toute l’équipe pour cette belle expérience culinaire et humaine. !
Rédigé le 16 juillet 2021
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Devil009
Saint-Joseph-de-la-Rive39 contributions
déc. 2019 • couples
Je recommande fortement ce restaurant autant pour la qualité des plats que pour la qualité du personnel .
Mets savoureux et originaux . Nous avons goûté du lion de mer et de la gelé de cèdre ! Le saumon et le bison étaient goûteux et tendre . L’accord des saveurs étaient bien respectés .
Je vous suggère de réserver à l’avance car même pour un mercredi soir le restaurant était plein. Les serveurs étaient accueillants et le service personnalisé. Nous avons vraiment apprécié les délicatesses apportées à notre attention .
Merci bcp pour l’expérience inoubliable dans votre institution.
Rédigé le 19 décembre 2019
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Marie france
5 contributions
oct. 2019 • none
Une ambiance familiale et chaleureuse, la propriétaire parle français et la nourriture typiquement amérindienne est délicieuse! Le bannock (leur pain) est exquis! Il faut y aller!!!
Rédigé le 5 octobre 2019
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Dominique BB
Domène37 contributions
juill. 2019 • family
Seul restaurant de spécialités locales first Nation sur Vancouver, nous avons été chaudement accueilli par le couplé de gérant qui à même fait l'effort de nous parler et de nous conseiller en Français. Des plats très originaux et succulents. Un service impeccable, une très bonne soirée en famille. Une étape gastronomique originale à conseiller si vous passez par Vancouver. On y retournera.
Rédigé le 6 août 2019
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Jana S
Montréal3 contributions
juill. 2019 • friends
Ce restaurant est tout simplement incroyable! La nourriture, les employés, l’ambiance. On s’y sent bien dès qu’on y entre. Je le recommande à tous. C’est définitivement un must à Vancouver. :)
Rédigé le 10 juillet 2019
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Catherine C
La Bouexière109 contributions
août 2018 • couples
Nous avons été très bien accueillis. Un membre de l'équipe, d'origine française, nous a expliqué les plats et donné des informations sur la culture amérindienne. Nous avons mangé du bison et avons apprécié notre repas. Au final, une très bonne soirée qui nous a permis de faire un bon repas dans un cadre sympathique.
Rédigé le 7 août 2018
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fgc366
Aix-en-Provence5 contributions
juill. 2018 • couples
Nous avons attendu 1 heure notre plat, alors que nous avions réservé ! Il a fallu annoncer de partir dans les 5 mn pour être servis. La viande était présentée avec de la purée, 1 morceau de carotte et 3 haricots verts !! Pas de découverte gustative, rien d'original, les vins blanc et rouge étaient très moyens.
Après cette mauvais expérience, nous ne comprenons pas la réputation de ce restaurant, que nous trouvons très surfait, effet de snobisme ou bien les touristes sont-ils mal servis ?
Rédigé le 29 juillet 2018
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Inez C
Madame, Monsieur P.
Nous nous souvenons très bien de votre visite le 23 juillet. Vous aviez réservé pour 20h30, mais vous êtes arrivés vers 20h. Il a fallu quelques instants pour que nous finissions de préparer votre table.
Nous admettons et concédons que l'attente est parfois un peu longue chez nous, particulièrement en haute saison quand nous fonctionnons à pleine capacité. Nous remercions d'avance tous nos clients pour leur patience et les invitons tel que c'est écrit sur notre menu à eux aussi prendre leur temps.
Vous avez effectivement exprimé votre mécontentement à notre manager qui s'est immédiatement affairé d'aller en cuisine pour voir ou en était la préparation de vos plats. Ceci a coïncidé exactement avec le moment où vos repas allaient être servis. Rien à voir avec votre allégations que les touristes sont moins bien servi que les autres clients. Nous ne sommes pas certains en quoi non plus un quelconque snobisme est en cause. Il n'y a pas non plus de corrélation entre le fait de réserver une table et l'attente d'un repas si le restaurant est occupé.
Nous assurons tous nos clients que nous donnons beaucoup d'importance aux commentaires que nous lisons en ligne. S'ils sont bons, ils confirment nos efforts. S'ils sont mauvais, nous saisissons l'opportunité de faire une introspection et de voir là où nous pouvons faire mieux. Nous avons donc fait une recherche et avons consulté le bon de votre commande que nous joignons toujours au reçu de carte bancaire après paiement. Votre commande a été enregistrée à 20h10 et vous aviez fini de manger et payé à 21h19, heure figurant sur le reçu de votre carte bancaire. 1h09 au total. Au vu des faits, il nous semble donc que vous avez été servi dans un délais correcte.
Quant à notre vin maison, produit par l'un des deux seuls vignobles gérés par des autochtones au Canada, à €5.5 ($9CAD) le verre de 17cl (6oz), nous pensons que le prix et la qualité sont en accord. Pour ce qui est de votre repas, vous avez tout à fait le droit d'en évaluer la qualité suivant vos propres critères et ne souhaitons pas élaborer.
Nous regrettons que votre visite n'ait pas su vous satisfaire, et vous remercions tout de même de nous avoir fait parvenir vos commentaires.
Rédigé le 1 août 2018
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
Tomás C
2 contributions
oct. 2016 • couples
Je suis venue dans ce restaurant parce qu'il fait parti des top 10 restaurants à Vancouver MAIS quel ne fut pas ma surprise d'avoir un repas extraordinaire par le gout, la qualité des ingrédients, la présentation des plats et l'accueil chaleureux de l'équipe (surtout de la patronne). Cela fait 5 ans que j'habite à Vancouver, en tant que française,j'adore découvrir de nouvelles saveurs. J'avoue que ce restaurant à répondu à toutes mes attentes et même plus!
La nourriture est délicieuse et surprenante.
Ines est une patronne exceptionnelle et passionnée. Elle a répondu avec patience à toutes mes questions ( et il y en a eu beaucoup , je vous le dis!) et Patricia,notre serveuse, a été très patiente.
En bref, je recommande ce restaurant à tous les gastronomes. Vous ne serez pas déçus!
Rédigé le 28 octobre 2016
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
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Par Megan Michael
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