Notre journée se terminera dans un resto unique: ARVI Des notre arrivée Julien nous prend en charge. La cuisine est carrément dans la salle a manger , donc on ne peut rien manquer du travail des cuisiniers. Il faut savoir qu'il n'y a pas de...serveurs tout comme aucun plongeur, ce sont les cuisiniers qui font tout, la cuisine, le service, le débarassage , la vaisselle. Et chaque cuisinier aura a venir faire le service d'un plat. Le menu est fixe en version normale ou version végétarienne. Quelques extra sont proposés à chaque soir. Le goût est une des priorités de l'équipe. Des plats qui peuvent sembler simples en présentation, se révèlent d'une richesse à la dégustation. On ne dénature pas le produit sous une tonne d´ingrédients. Les plats sont souvent composés de 3 ou 4 ingrédients seulement. Il faut absolument goûter le foie gras et son dulce de leche au sirop de bouleau dont la présentation actuelle a été inspirée d'une cliente lors d'un soir de service. Bravo pour la carte des vins inspirantes avec des découvertes qui piquent la curiosité, bonne chance pour réussir à ne choisir qu'une seule bouteille . Bravo pour la vaisselle dont certaines pieces ont été confectionnées par la céramiste Julie Lavoie. Bravo à une équipe attachante, qu'on quitte a regret.Plus