Un très bon déjeuner (dîner à l'heure québécoise) belle composition pour la table d'hôte découverte, des mets bien préparés aux cuissons maitrisées. Un service attentif et personnalisé. Le tout dans un cadre plus que agréable.

Première visite depuis les rénovations de 2020. Les installations des cuisines sont toute neuves et sont passé au même étage, la grande salle à manger, a été bien restauré et a pu conservé son style empire. Les grands chandeliers, les colonnes corinthiennes, le plancher de...parqueterie et les boiseries font de l'ensemble un grand restaurant. Les prix eux reste modéré, avec une table d'hôte à 28 ou 30$. Il y a aussi le menu découverte 3 services à 45$. Nous avons pris en entrée la halte primeur et comme plats de résistance, les pintades aromates...véritablement excellente. Pour ma part j'ai regretté, ne pas avoir pris en entré le foie gras et boudin noir façon tarte aux pacanes au sirop de bouleau pour un léger sup. de 7$ en entrée. Nous avons complété en se partageant un fondant au chocolat avec un thé infusé et un allongé. Une facture de 155$ y incluant une bouteille de vin me semble un bon rapport prix qualité. Le service est bien fait et chaleureux. On dois aussi mentionner qu'on aime particulièrement bien le talentueux chef Martin Gagné qui est bien assisté dans sa cuisine.Plus

Le restaurant Le Parlementaire est un joyau patrimonial situé dans l'Hôtel du Parlement de Québec. En 2017, le restaurant fêtait son centième anniversaire. C'est l'un des seuls restaurants au monde situé dans un parlement dont l'accessibilité est offerte au grand public. Celui-ci fut réservé aux...parlementaires, invités et dignitaires de 1917 à 1968. Depuis 1968, il est ouvert au grand public. L' Assemblée nationale s'est associée à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec pour la formation de son personnel (ITHQ). L'ITHQ est la plus grande école hôtelière au pays. La cuisine bistronomique est dirigée par le chef exécutif Martin Gagné. C'est une Table digne des plus fins gourmets et ce sont surtout les produits du Québec qui sont privilégiés. La salle à manger a été rénovée en 2020. Une nouvelle cuisine a même été aménagée à proximité de la salle à manger. Les rénovations s'élèvent à plus de 3 millions de dollars. C'est dans un décor de style Beaux-Arts que nous pouvons découvrir un menu aux saveurs nordiques. La réouverture du restaurant a eu lieu depuis quelques semaines seulement. La carte des menus change selon les saisons. Un menu aux Saveurs nordiques est présentement offert au prix de 36.00$. Ce menu 3 services inclut une entrée, le plat principal (duo de saumon), un dessert (pouding aux petits fruits nordiques) et une infusion. Pour un supplément de 15.00$, vous aurez une expérience gastronomique avec accords/alcools. Un menu régulier est également offert. Celui-ci inclut une soupe ou une salade. Carte des menus: un plat du jour selon les arrivages, un plat végétarien, Parmentier de bœuf, Morue marinée et Pintade. Desserts: crémeux au café, gâteau fondant au chocolat Notre repas: une bière rousse de la Microbrasserie Pit Caribou comme apéro, une entrée de salade de couscous et de pois chiche rôtis, le Parmentier de bœuf à la bière pour mon conjoint et une pintade marinée à l'estragon pour moi. Nous avons accompagné notre repas d'un verre de vin rouge, un cabernet franc du producteur ontarien Sandbanks Estate Winery. Nous avons terminé notre repas avec une crème au café et mascarpone. Nous avons reçu un excellent service d'Annette. Les plus: -l'accueil, le service ainsi que les plats servis qui étaient exquis -la beauté de la salle à manger, la propreté des lieux, de la vaisselle et de la coutellerie -une belle musique complète l'atmosphère des lieux L'entrée des visiteurs: lorsque vous êtes en face de la Fontaine de Tourny, rue Honoré-Mercier, dirigez-vous vers le Parlement à la porte principale du Pavillon d'accueil. Vous devez passer au contrôle de sécurité comme à l'aéroport. Par la suite, vous devez vous enregistrer et avoir en votre possession une pièce d'identité avec photo et date de naissance. Le vestiaire est obligatoire et gratuit. Heures d'ouverture: mars 2022 Le restaurant Le Parlementaire: du lundi au vendredi: 11:30-14:00. Puisque le restaurant est situé dans l'Hôtel du Parlement, il est préférable de réserver à l'avance car il peut arriver que certaines journées il ne soit pas accessible pour différentes raisons.Plus