Le Charbon Steakhouse est situé dans le magnifique bâtiment de la Gare du Palais. La Gare du Palais fut construite en 1915 et inaugurée par le Canadien Pacifique en 1916. Elle est classée gare ferroviaire patrimoniale au Canada. Le bâtiment ressemble à un château de...la Renaissance. Un stationnement intérieur chauffé ($) est situé sous la Gare du Palais. Celui-ci donne un accès direct au restaurant par l'intérieur. C'est un gros avantage surtout en hiver.
L'intérieur du restaurant, quant à lui, est très chaleureux. Le plafond de 30 pieds de hauteur ainsi que l'impressionnante cheminée ajoutent au charme de l'endroit. C'est le seul endroit à Québec où vous trouverez du bœuf Sterling Silver grillé sur charbon de bois d'érable.
Carte: -Entrées: tartare de saumon, soupe à l'oignon, salade César, calmars frits
-Plats de résistance: -leur spécialité: les grillades sur charbon de bois: steak New York, steak Boston, bavette, burger Charbon, Brochette de filet mignon, côte de bœuf ainsi que du tartare de saumon, assiette de crevettes grillées et pavé de saumon grillé
-Menu pour enfants -Carte des desserts: crème brûlée au café et petits fruits, tarte au sirop d'érable, croustade aux fruits des champs, renversé aux pommes et poires
-Cafés flambés
Les viandes peuvent être accompagnées d'une sauce au choix: poivre et brandy, moutarde de Meaux et champignons sauvages ou vin rouge et aux échalotes confites. Pour 18.00$, nous pouvons créer notre table d'hôte (entrée, dessert et café). Cependant, le prix de base de l'entrée sur le menu ne doit pas dépasser 15.00$.
Le restaurant offre un bon choix de bières en fût et en bouteille, "Trou du Diable et Barberie". De 17:00 à 19:00, prix réduit sur certaines bières en fût ainsi que le verre de vin à 7.75$. Leur cellier offre une grande variété de vin blanc, rouge et rosé, au verre, en demi-litre et en bouteille de différents pays comme les États-Unis, l'Italie, la France et l'Espagne.
Nos choix: un menu table d'hôte pour moi et un menu régulier pour mon conjoint: Table d'hôte: entrée: fondue Parmesan au Chardonnay, plat: bavette de bœuf 8 onces, sauce au vin et crème brulée au café pour le dessert. Menu régulier pour mon conjoint: filet mignon 6 onces et sauce au poivre. Nous avons accompagné notre repas d'une bouteille de vin rouge d'Italie. Nous avons reçu un excellent service de Michel St-C.
Les +: l'accueil, le service, le décor somptueux de la salle à manger, la nappe blanche, une banquette très confortable, de la belle musique d'ambiance de jazz et de blues, la salade de chou était fraîche et exquise, la viande de bœuf était excellente mais, les légumes d'accompagnement laissaient à désirer...
Les points à améliorer: Les assiettes étaient froides alors qu'elles devraient sortir du réchaud? La purée de panais(?) était froide et sans goût? Les brocolis n'étaient pas al dente? Cependant, tout le reste était parfait. Dommage pour tous ces petits détails car à notre dernière expérience à ce restaurant tout était parfait: l'assiette était chaude, les légumes servis étaient al dente et la présentation dans l'assiette était réussie.Plus
