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Champlain

Réclamé

Évaluation et avis

Certificat d'ExcellenceLauréat 2016 - 2018
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
7 $ US - 93 $ US
CUISINES
Moderne, Fusion, Canadienne
Régimes alimentaires spéciaux
Produits végétariens, Options végétaliennes, Options sans gluten
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repas, caractéristiques

Emplacement et coordonnées

Avis (524)
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221 résultats
Note attribuée
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Type de voyageur
Période de l'année
Languefrançais
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1 - 10 de 221 avis
Avis écrit : Il y a 2 semaines

Ce fut le meilleur service à vie, orchestré par Jonathan ! Jamais nous n'avions eu l'honneur et le privilège de recevoir un service comme cela ! Joints à Jonathan, Laurent du Sam venu nous accueillir en grandes pompes. Le maître d'hôtel soucieux de nous offrir...Plus

Date de la visite : avril 2019
Merci, ma_tresylviep
Avis écrit le 24 février 2019 par mobile

Ma femme et moi avons dégusté le menu 5 services "expérience Modat" avec l'accord vin et mets "découvertes" composé avec de magnifiques bouteilles d'importation privé. 5 beaux vins qui proviennent de bouteilles valant entre 130 et 175$ chaques. L'omble chevalier était fondant, combiné à la...Plus

Date de la visite : février 2019
Merci, Sociandohugo
Avis écrit le 6 janvier 2019

Il faut aller au restaurant Champlain pour le site et l'ambiance, mais la cuisine, même si elle est très bonne, n'est pas vraiment à la hauteur de cet hôtel de prestige et du prix que l'on paye. La salle qui a été rénovée il y...Plus

Date de la visite : janvier 2019
Merci, randofan
Avis écrit le 5 janvier 2019

Bon, je suis d'accord, cet endroit est mythique et j'y ai déjà très bien mangé. Depuis le changement de chef je trouve qu'il y a une baisse sérieuse, non pas de la qualité mais du goût. Il ne faut pas se le cacher, ce restaurant...Plus

Date de la visite : décembre 2018
1  Merci, dan_mai01
Avis écrit le 30 septembre 2018

Ce fut un havre de paix pour moi, après le choc de la saleté de ma chambre, de la saleté des parties communes (je savais pas qu'il était possible d'avoir des traces de doigts crasseux dans l'ascenseur dans un Fairmont!) et de la foule de...Plus

Date de la visite : août 2018
Merci, zolrose
Avis écrit le 17 septembre 2018 par mobile

Belle sélection de produits allant des sushis au boeuf Wellington. Tout était frais et savoureux ! La sélection de désserts est impressionante. Excellent service également. Un très bon moment !

Date de la visite : septembre 2018
Merci, Jennie479
Avis écrit le 14 septembre 2018

Le charme de la plus belle salle à manger du monde dont un passé indéniable y transpire, un présent personnalisé en la personne du chef Stéphane Modat, du directeur-adjoint de la restauration Monsieur Côté, de Jocelyn notre serveur professionnel comptant pas moins de 41 ans...Plus

Date de la visite : septembre 2018
Merci, ma_tresylviep
Avis écrit le 9 septembre 2018

Brunch dominical au mois de juillet 2018. Section du Champlain. Choix variés de viandes, fromages et crustacés et encore plus pour les desserts. Endroit de renom, cependant il manquait une petite touche de distinction dans le service. Le service fût correct, mais les deux serveurs...Plus

Date de la visite : juillet 2018
Merci, Jean-François B
Avis écrit le 22 août 2018

Expérience Modat, quelle jouissance gustative! Accueil avec un kir québécois, direction notre table avec vue sur le St Laurent brumeux, explications pour le menu et choix du type d’accords vins-mets (deux, quatre ou cinq), mise en bouche avec mini-salade de légumes racines (très mini mais...Plus

Date de la visite : août 2018
Merci, JPDR1942
Avis écrit le 16 août 2018

Accueil personnalisé au restaurant, le personnel s'est donné la peine de nous accueillir par nos noms et de nous souhaiter la bienvenue. Avions reçu en cadeau un forfait pour le menu expérience Modat. Avons choisi l'accord mets-vins pour compléter le tout. Tout était délicieux ,...Plus

Date de la visite : août 2018
Merci, Plume_Abitibi
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