Restaurant Baumann

Restaurant Baumann

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17 h 30-21 h 00
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Évaluation et avis
4,5
4,5 sur 5 bulles

NOTES
Cuisine
4,6 sur 5 bulles
Service
4,5 sur 5 bulles
Rapport qualité-prix
4,3 sur 5 bulles
Détails
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CUISINES
Moderne, Petit restaurant, Canadienne
Repas
Souper, Breuvages
CARACTÉRISTIQUES
Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service aux tables
Est-ce un petit restaurant?
4.5
4,5 sur 5 bulles70 avis
Excellent
53
Très bien
6
Moyen
7
Médiocre
3
Horrible
1

THIBBZZ99
Saint-Jérôme30 contributions
5,0 sur 5 bulles
juill. 2024 friends
À chaque fois une explosion de saveur, un service très agréable la chef Suzie est incroyable on mange des choses qui sortes de l’ordinaire moi qui suit un carnivore et mangeur de steak et de Tomahawk bien chaque foie c’est le service ..végétarien qui me donne le meilleur feeling et c’est pas peu dire! Tout est à point et je vous conseil l’accord met et vin c’est tout simplement divin.Nous allons y retourner à la première occasion c’est certain. Une excellente découverte qui n’a pas fini de nous surprendre, bravo à toute l’équipe!
Rédigé le 9 août 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

Trek07089837432
1 contribution
5,0 sur 5 bulles
juill. 2024 business
Superbe! Exceptionnel même! Du grand art culinaire!! Une Chef en pleine possession de ses moyens avec une équipe franchement cool
Rédigé le 12 juillet 2024
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Lyne L
Montréal13 contributions
5,0 sur 5 bulles
juin 2024 couples
Quelle belle découverte!!! Baumann propose un menu dégustation de 7 services et chacun peut être accompagné d’un accord met-vin. C’est incroyable la recherche de chaque plat. Les saveurs éclatent en bouche. Les harmonies entre les mets et les vins sont époustouflantes. Le service est courtois et agréable. C’est une expérience culinaire à découvrir!!!
Rédigé le 16 juin 2024
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philfred11
Fontenay-aux-Roses375 contributions
5,0 sur 5 bulles
mai 2024 friends
Un repas en 4 services digne d un étoilé Michelin La cheffe a un talent fou Mariage du sucre sale sur des pétoncles avec du fruit de la passion Asperges et choux rave avec sauce mousseline a tomber Une viande cuite parfaitement avec une purée de céleri fumee incroyable Et la palme du foie gras poêlé en dessert avec sorbet orange carotte et d autres ingrédients bien associés Bravo
Rédigé le 2 mai 2024
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Adventure52179685511
1 contribution
5,0 sur 5 bulles
mars 2024 couples
Juste Wow ! Quelle belle expérience la bouffe l’équipe le service cinq étoiles Vraiment je recommande bravo au chef et à son équipe !
Rédigé le 8 mars 2024
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Guy B
4 contributions
5,0 sur 5 bulles
janv. 2023 couples
Nous avons adoré notre expérience. Que dire du pétoncle, du plat de lapin, de la chaudrée déconstruite!! Et les desserts!!!! Miam, miam, quand y retourne-t-on?
Rédigé le 13 janvier 2023
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lsmrtn
26 contributions
4,0 sur 5 bulles
janv. 2023 friends
Que dire ? Nos attentes étaient élevées mais la réalité fût en partie différente. La présentation des services était très bien, alléchante, je dirais. À plus de 11$ le service (taxes et services en sus), c’est cher payé pour un repas 7 services à la fin duquel l’appétit n’est qu’en partie satisfaite. Le ris de veau était caoutchouteux. Le dessert était exquis, les autres services aussi mais les portions…
Rédigé le 9 janvier 2023
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Stephane T
6 contributions
5,0 sur 5 bulles
déc. 2022 couples
Clients depuis quelques années et toujours autant de surprises à chaque coup de fourchettes. Bravo à la cheffe et son équipe. Mention particulière pour le dessert au foie gras mi cuit. On tutoie le bonheur 🥰🥰🥰🥰
Rédigé le 1 décembre 2022
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Nancy R
Trois-Pistoles13 contributions
5,0 sur 5 bulles
août 2022 friends
Toujours une belle expérience! Des agencements de saveurs toujours surprenantes et interessantes! La nouvelle formule 7, 5 ou 4 services est très bien pensée!
Rédigé le 19 août 2022
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Cynthia N
Sherbrooke1620 contributions
5,0 sur 5 bulles
juill. 2022 couples
L’accueil et le service à ce restaurant sont impeccables. À elle seule, l’explication concernant les plats donne l’eau à la bouche. Les différents services du menu découverte offrent un mélange audacieux de saveurs mettant en vedette les produits régionaux. La carte des vins est étoffée. Bref, la qualité de ce restaurant à tous les niveaux le rend unique en son genre à Sherbrooke.
Rédigé le 8 juillet 2022
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Sarah-Julie & Mathieu Leblanc
Montréal5 contributions
5,0 sur 5 bulles
avr. 2022 couples
Sans doute le meilleur menu dégustation que nous avons mangé à vie. Petit resto local, vraiment charmant avec une ambiance très chaleureuse et à la fois intime, parfait pour un souper en amoureux ou entre amis qui aime découvrir la cuisine bistro gastronomique ! TOUS LES SERVICES ÉTAIENT EXTRAORDINAIRES ! Nous étions sans mot, des assiettes savoureuses et si bien travaillés avec des portions parfaites. Nous étions pleins a la fin du repas mais sans plus, l’idéal finalement ! Merci mille fois à Dominic & Bob pour le super service et encore une fois bravo à la brigade en cuisine (la sous-chef et son collègue) 😍 Nous sommes tombés en amour avec la place & nous y retournerons sans hésiter !
Rédigé le 30 avril 2022
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Chantal
Sherbrooke20 contributions
2,0 sur 5 bulles
déc. 2021 family
C’était une occasion pour célébrer nos anniversaires . Moi et mes 2 filles 21 et 23 ans On désirait du champagne et se “payer la traite” Notre réservation étaient à 17:30 Tout au long du repas nous avons senti l’urgence de devoir avoir terminer pour 20:00 Nous avons pris le 5 services avec l’accord vin pour chaque service 2 serveurs s’occupait de notre table . Un qui explique les plats et l’autre les vins L’expérience était bien sans plus… La froideur des serveurs c’est tout juste s’ils ne regardaient pas leur montre au 15 min. Rien à ce qui a trait à nos anniversaires et pourtant ils le savaient , je l’avais inscrit dans la réservation et il l’a simplement mentionné mais ne nous a même pas souhaité joyeux Anniversaire… Le “sommelier “ était très hautain, le plaisir ne faisais définitivement pas partie de sa description de tâches ce soir la. L’explication des plats était bien. Je n’ai pas trouver les plats savoureux le fromage de chèvres se trouvais dans 3 des plats qui m’ont été servis … Je mentionne que je suis allergique au poisson et fruits de mer ( il Y avait des Anchois dans un de mes plats …. En terminant une facture salée de 500$ et quelques poussières et un goût amer de mon expérience. Je ne cacherai pas que j’avais des attentes élevés et j’ai été déçu. Depuis le temps que je voulais y aller… L’attitude du personnel est terriblement décevant . Le sommelier c’est même plain d’un groupe qui Avait du annuler “cause COVID-19 “ Restaurant extrêmement petit et ordinaire mais j’ai apprécié la qualité de la coutellerie, des verres de vins et de la vaisselle ! J’ai aimé les choix de vins et les accords se mariait bien. Je n’y retournerai jamais et je ne le recommande aucunement
Rédigé le 18 décembre 2021
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ambronay
Sherbrooke18 contributions
5,0 sur 5 bulles
sept. 2020 none
Cuisine soignée et trés inventive,sommelier à l'écoute des clients,trés compétent,réservation indispensable Certainement lune des meilleures tables de Sherbrooke,
Rédigé le 11 novembre 2020
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daniel a
La Bostonnais224 contributions
5,0 sur 5 bulles
oct. 2020 couples
Excellent pour une belle soirée Un peu bruyant (un groupe de 6 ) la musique ausdi mais a ma demande ils ont diminué le son fortement apprécié Repas digne de mention du menu découverte Mat h des vins par le maitre sommelier excellent Pour les amateurs de scotch/ bourbon old fashioned essayez celui du Baumann il est exceptionnelle Une superbe experience
Rédigé le 26 octobre 2020
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Dastoka
1 contribution
5,0 sur 5 bulles
févr. 2020 couples
Excellent restaurant! J'y suis allée plusieurs fois et je compte bien y retourner encore. Excellente nourriture, très belles présentations. Les plats sont variés et le menu change souvent. Plusieurs petits plats, mais on sort toujours le ventre plein. Très bonne carte des vins. Toujours de bons conseils. Serveurs ultra sympathiques! Un must!
Rédigé le 29 février 2020
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