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Évaluation et avis

Certificat d'ExcellenceLauréat 2016 - 2019
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

CUISINES
Française, Canadienne, Internationale
Régimes alimentaires spéciaux
Produits végétariens, Options sans gluten
Repas
Dîner, Souper
Voir tous les détails
repas, caractéristiques

Menu

ENTREES‏
Potage Du Moment
Tartare de saumon, mayonnaise aux câpres, poireaux frits et pickles de radis
Crêpe Miniature Au Fromage Bleu
Salsa de tomates sechees et olives noires, roquette et huile d’olive
Boudin Noir Poêle
Puree de‏ chou-fleur rôtis, shiitake sautes aux lardons de canard et vinaigrette au miel
$4.00
Ballotin De Foie Gras Au Naturel
Compotee de fruits exotiques et brioche au beurre toastee
$12.00
PLATS PRINCIPAUX
Linguines Sautes à L’Huile D’Olive, Cœur D’Artichauts Et Sauce Tomate
$14.00
Salade Gourmande De Tataki De Bœuf, Poivron Rouge Et Poireaux Grille, Mayonnaise à La Moutarde
$16.00
Saucisse De Canard Fume Rôtie, Coleslaw De Chou De Savoie Et Jus De Canard Parfume à L’Ail Rôti
$17.00
Escalope De Veau Au Jambon De M. Fortin Et Alfred en Croûte, Jus De Cuisson Au Vin Rouge
$20.00
Poisson Du Marche Prix Du Marche
DESSERTS‏
Crème Brûlee à La Vanille en Gousses, Biscuit Sable Aux Canneberges
$5.00
Gâteau Au Fromage, Citrouille, Chocolat Et Caramel Au Beurre Sale
$5.00
Torte Au Chocolat Noir Et Sorbet Aux Framboises De Compton
$5.00
The kusmi, cafe bio equitable inclus
MENU SOIR
Tartare De Truite Fraîche Et Fumee De Fitch Bay, Bagel Grille Et Emulsion Au Babeurre
Tatin De Tomates Et De Fenouil Caramelises Et Mozzarella De Buffle Fume
Crevettes Geantes, Ecrase De Racines De Persil Et Vinaigrette Au Miso Et Soya
Râble De Lapin Farci De Son Confit Et De Foie Gras
Puree De Courges Au Beurre
$5.00
Ballotin De Foie Gras Au Naturel, Compotee De Fruits Exotiques Brioche Au Beurre Toastee
$10.00
Foie Gras De Canard Poêle, Puree De Citrouille Au Gingembre Et Et Mousse Au the Chaï
$12.00
PLATS PRINCIPAUX‏
Poisson Du Jour
Prix du marche
Suprême De Pintade Farci De Champignons Sauvages, Ragoût De Chanterelles Et Glace De Viande à La Truffe
$39.00
Boudin Des Cochonnailles Et Petoncles Rôtis, Risotto Aux Tomates Rôties
$39.00
Medaillons De Bison Poêle, Cipollinis Caramelises Et Jus De Cuisson à La Moutarde De Meaux
$40.00
Magret De Canard Du Duc De Montrichard Rôti, Puree De Celeri Rave Et Salsifis, Jus De Viande Aux Legumes Racines
$43.00
Filet De Bœuf Angus Poêle, Croûte D’Epices à La Moutarde, Beurre Aux Lardons
Osez Une Escalope De Foie Gras Sur Votre Plat
$46.00
DESSERTS
Moelleux Au Chocolat Noir Aux Arachides Caramelisees
$8.00
Crème Brûlee à La Vanille, Biscuit Aux Canneberges
$8.00
Parfait Glace Mangue Et Basilic, Yogourt Au Chocolat Blanc
$9.00
Fondant De Chocolat Guanaja, Sorbet à L'Abricot
$11.00
MENU DEGUSTATION‏
Gravlax De Saumon Glace à La Moutarde,
Menu $63.00
Palette de vin $42.00
Salsa De Daïkon Et Pain De Seigle De Mon Ami Jean-Claude
Napa valley chardonnay reserve selection 2010, raymond vineyard, californie
Menu $63.00
Palette de vin $42.00
Croustillant De Riopelle, Tombee D’Oignons
Et pleurotes marinees à l’huile de truffe
Menu $63.00
Palette de vin $42.00
Colchagua Valley Merlot 20 Barrels 2010, Vina Cono Sur, Chili
Menu $63.00
Palette de vin $42.00
Carre De Biche Rôti, Gratin De Pommes De Terre
Et jus de cuisson aux canneberges parfume au romarin bolgueri il bruciato 2010, tenuta guado al tasso, toscane, italie
Menu $63.00
Palette de vin $42.00
Foie Gras De Canard Poêle, Puree De Citrouille Au Gingembre
Et mousse au the chaï
Menu $63.00
Palette de vin $42.00
Pacherenc Du Vic-Bilh Rêve D’Automne 2010, Château Laffitte-Teston,
Sud-ouest, france
Menu $63.00
Palette de vin $42.00
Gourmandise De Guimauve Au Chocolat Noir,
Neige de chocolat blanc caramelise et glace à la lime
Menu $63.00
Palette de vin $42.00
Avis (191)
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147 résultats
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Avis écrit le 4 avril 2020 par mobile

En ces temps de confinement, nous avons fait appel à la Table du Chef. Fois gras , Lapin, Moelleux au chocolat. C’est 10/10. Encourageons nos commerçants locaux.

Date de la visite : avril 2020
Utile?1  
Avis écrit le 5 mars 2020 par mobile

invité par mon patron chez lui pour souligner ma retraite le repas était cuisiné par le chef sur place. Je retrouvais la cuisine du Hatley Inn que j'appreciais avant l'incendie. excellent et mémorable repas. Cuisine déjà appréciée lors de repas à la table du chef...Plus

Date de la visite : novembre 2019
Utile?
Avis écrit le 5 mars 2020 par mobile

Depuis près de 30 ans que nous partons de Montréal pour aller déguster la cuisine d’Alain Labrie et apprécier l’accueil de Joëlle. Sans faille, avec la plus grande précision et constance, tous les plats sont savoureux et mettent en valeur les produits du Québec. Bravo...Plus

Date de la visite : mars 2020
Utile?
Avis écrit le 30 janvier 2020 par mobile

Un secret bien gardé au Québec! L'exécution, le souci du détail et la passion caractérisent ce restaurant. Tout commence par la gouvernance, Joëlle et Alain sont des gens simples mais tellement généreux! Tout transparaît ensuite sur le reste. Service chaleureux, attentionné et personnalisé. Un sommelier,...Plus

Date de la visite : janvier 2020
Utile?
Avis écrit le 11 janvier 2020

Encore une expérience parfaite. La nourriture, le service et l’expérience , wowwwwwww 💕 Merci au sommelier que j’adore, toujours tellement agréable Merci xxx

Date de la visite : janvier 2020
Utile?
Avis écrit le 18 décembre 2019 par mobile

Ce restaurant propose une menu pour emporter. Un délice: potage exquis aux légumes racine, d’un velouté comme rarement goûté. Au coût de 45$ par personne, ce menu permet un délicieux repas en tête à tête. Je le recommande sans hésitation. Festif pour le temps des...Plus

Date de la visite : décembre 2019
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Avis écrit le 10 décembre 2019

Un bel endroit avec du cachet et un très bon foie gras Un service impeccable ,ces gens nous font passer un très bon moment

Date de la visite : novembre 2019
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Avis écrit le 25 octobre 2019

Bel accueil, excellent service, un peu bruyant, mais beau. Nous y sommes allés dans le cadre de Sherbrooke Met la table. C’était la première fois à ce restaurant et nous avons été déçues. Une bonne note pour le potage vraiment délicieux, mais le plat principal...Plus

Date de la visite : octobre 2019
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Avis écrit le 4 septembre 2019

Qualité de la nourriture correcte, originalité limité, présentation moyenne. Je m'attendais vraiment à mieux étant donné le prix. Ambiance gâchée par une table de clients déplaisants. Notre serveuse n'a pas voulu ni nous changer de place ni les avertir. Je ne conseil pas ce restaurant...Plus

Date de la visite : mars 2019
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Avis écrit le 2 septembre 2019

Un accueil très chaleureux dans une atmosphère un peu feutrée. Une cuisine recherchée et délicieuse de l'entrée au dessert. Un endroit à recommander

Date de la visite : août 2019
Utile?1  
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