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La table du chef

Évaluation et avis

Certificat d'ExcellenceLauréat 2015 - 2018
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

CUISINES
Française, Canadienne, Internationale
Régimes alimentaires spéciaux
Produits végétariens, Options végétaliennes, Options sans gluten
Repas
Souper, Dîner, Ouvert tard
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repas, caractéristiques

Menu

ENTREES‏
Potage Du Moment
Tartare de saumon, mayonnaise aux câpres, poireaux frits et pickles de radis
Crêpe Miniature Au Fromage Bleu
Salsa de tomates sechees et olives noires, roquette et huile d’olive
4.00
Boudin Noir Poêle
Puree de‏ chou-fleur rôtis, shiitake sautes aux lardons de canard et vinaigrette au miel
12.00
Ballotin De Foie Gras Au Naturel
Compotee de fruits exotiques et brioche au beurre toastee
PLATS PRINCIPAUX
14.00
Linguines Sautes à L’Huile D’Olive, Cœur D’Artichauts Et Sauce Tomate
16.00
Salade Gourmande De Tataki De Bœuf, Poivron Rouge Et Poireaux Grille, Mayonnaise à La Moutarde
17.00
Saucisse De Canard Fume Rôtie, Coleslaw De Chou De Savoie Et Jus De Canard Parfume à L’Ail Rôti
20.00
Escalope De Veau Au Jambon De M. Fortin Et Alfred en Croûte, Jus De Cuisson Au Vin Rouge
Poisson Du Marche Prix Du Marche
DESSERTS‏
5.00
Crème Brûlee à La Vanille en Gousses, Biscuit Sable Aux Canneberges
5.00
Gâteau Au Fromage, Citrouille, Chocolat Et Caramel Au Beurre Sale
5.00
Torte Au Chocolat Noir Et Sorbet Aux Framboises De Compton
The kusmi, cafe bio equitable inclus
MENU SOIR
Tartare De Truite Fraîche Et Fumee De Fitch Bay, Bagel Grille Et Emulsion Au Babeurre
Tatin De Tomates Et De Fenouil Caramelises Et Mozzarella De Buffle Fume
Crevettes Geantes, Ecrase De Racines De Persil Et Vinaigrette Au Miso Et Soya
Râble De Lapin Farci De Son Confit Et De Foie Gras
5.00
Puree De Courges Au Beurre
10.00
Ballotin De Foie Gras Au Naturel, Compotee De Fruits Exotiques Brioche Au Beurre Toastee
12.00
Foie Gras De Canard Poêle, Puree De Citrouille Au Gingembre Et Et Mousse Au the Chaï
PLATS PRINCIPAUX‏
Poisson Du Jour
Prix du marche
39.00
Suprême De Pintade Farci De Champignons Sauvages, Ragoût De Chanterelles Et Glace De Viande à La Truffe
39.00
Boudin Des Cochonnailles Et Petoncles Rôtis, Risotto Aux Tomates Rôties
40.00
Medaillons De Bison Poêle, Cipollinis Caramelises Et Jus De Cuisson à La Moutarde De Meaux
43.00
Magret De Canard Du Duc De Montrichard Rôti, Puree De Celeri Rave Et Salsifis, Jus De Viande Aux Legumes Racines
Filet De Bœuf Angus Poêle, Croûte D’Epices à La Moutarde, Beurre Aux Lardons
46.00
Osez Une Escalope De Foie Gras Sur Votre Plat
DESSERTS
8.00
Moelleux Au Chocolat Noir Aux Arachides Caramelisees
8.00
Crème Brûlee à La Vanille, Biscuit Aux Canneberges
9.00
Parfait Glace Mangue Et Basilic, Yogourt Au Chocolat Blanc
11.00
Fondant De Chocolat Guanaja, Sorbet à L'Abricot
MENU DEGUSTATION‏
Menu 63.00
Palette de vin 42.00
Gravlax De Saumon Glace à La Moutarde,
Menu 63.00
Palette de vin 42.00
Salsa De Daïkon Et Pain De Seigle De Mon Ami Jean-Claude
Napa valley chardonnay reserve selection 2010, raymond vineyard, californie
Menu 63.00
Palette de vin 42.00
Croustillant De Riopelle, Tombee D’Oignons
Et pleurotes marinees à l’huile de truffe
Menu 63.00
Palette de vin 42.00
Colchagua Valley Merlot 20 Barrels 2010, Vina Cono Sur, Chili
Menu 63.00
Palette de vin 42.00
Carre De Biche Rôti, Gratin De Pommes De Terre
Et jus de cuisson aux canneberges parfume au romarin bolgueri il bruciato 2010, tenuta guado al tasso, toscane, italie
Menu 63.00
Palette de vin 42.00
Foie Gras De Canard Poêle, Puree De Citrouille Au Gingembre
Et mousse au the chaï
Menu 63.00
Palette de vin 42.00
Pacherenc Du Vic-Bilh Rêve D’Automne 2010, Château Laffitte-Teston,
Sud-ouest, france
Menu 63.00
Palette de vin 42.00
Gourmandise De Guimauve Au Chocolat Noir,
Neige de chocolat blanc caramelise et glace à la lime
Avis (166)
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129 résultats
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Type de voyageur
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Languefrançais
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1 - 10 de 129 avis
Avis écrit le 16 novembre 2018 par mobile

Aucune critique à formuler. Tout était parfait. Belle sélection et originalité du menu, assiettes bien présentées, nourriture succulente. Belle carte des vins. Accueil chaleureux. Service attentif et efficace. Un repas gastronomique. Expérience à refaire. Je recommande vivement cet endroit.

Date de la visite : novembre 2018
Merci, Emmarecommendation
Avis écrit le 6 novembre 2018

Très belle place . Beau restaurant tranquille ,belle ambiance, accueil chaleureux. Très bon service professionnel. Plats délicieux. . Bon choix de vins.

Date de la visite : octobre 2018
Merci, moniquepellerin
Avis écrit le 20 octobre 2018 par mobile

Toujours aussi délicieux Service avenant et discret L'ajout du foie gras sur le boeuf angus avec supplément est excellent. J'apprécie l'ambiance feutrée. Mon restaurant préféré à Sherbrooke !

Date de la visite : octobre 2018
1  Merci, Sightseer710773
Avis écrit le 10 octobre 2018 par mobile

Bonne table mais cuisine sans genie. Portions petites. Decor agreable. Service efficace. Rien de plus a dire.

Date de la visite : octobre 2018
Merci, Francois K
Avis écrit le 3 octobre 2018

Une cuisine qui nous fait dire que cela goûte le ciel. Un service très professionnel, à la fois simple et attentionné. De plous, c'est un resto où on peut se parler sans crier...

Date de la visite : mars 2018
Merci, mlevac2018
Avis écrit le 23 août 2018 par mobile

Cuisine raffinée et saveurs délicates Accueil charmant Cadre agréable Tout pour passer un très bon moment À déguster.....

Date de la visite : août 2018
Merci, sabjacky
Avis écrit le 7 août 2018 par mobile

Le service est impeccable, la nourriture de qualité, les desserts gourmands. Ils utilisent des produits locaux. C’est mon resto chic préféré!

Date de la visite : juin 2018
Merci, Claudianelavoyageuse
Avis écrit le 7 août 2018

On nous avait dit qu'il s'agissait d'un resto type "nappe blanche", mais nous avons été agréablement surpris par la convivialité et l'ambiance détendue qui y régnait. Belles suggestions de vin, un peu cher pour notre revenu modeste, mais délicieux. Belle bâtisse avec tables bien positionnées;...Plus

Date de la visite : octobre 2017
Merci, D2934FYjulieh
Avis écrit le 6 août 2018 par mobile

Excellente table! Ça goute le ciel! Portion assez généreuse, ambiance calme et conviviale! Je recommande cet endroit!

Date de la visite : septembre 2017
Merci, marie89098
Avis écrit le 18 juin 2018

Service et nourriture excellente. Bonne sélection de vin. Je vous recommande pour une rencontre d’affaires ou pour un bon repas entre amis ou en tête-à-tête.

Date de la visite : juin 2018
Merci, 406morinn
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