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Évaluation et avis

No 2 sur 120 Restaurants à Lévis
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
16 C$ - 39 C$
CUISINES
Française
Régimes alimentaires spéciaux
Produits végétariens, Options végétaliennes, Options sans gluten
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repas, caractéristiques, à propos
Avis (216)
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Avis écrit : Il y a une semaine

Vraiment décevant. Assiette Très jolie mais les saveurs ne se mariaient pas bien. J'ai rarement eu aussi peu de plaisir à manger. Mauvais rapport qualité-prix.

Date de la visite : juin 2024
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Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Avis écrit le 13 octobre 2022 par mobile

Un bel accueil de Audrey et un excellent service, c'était un nouveau menu très bien expliqué et délicieux. Le chef nous a concocté des plats délicieux et avec le plaisir des yeux . Le plat végan un délice.

Date de la visite : octobre 2022
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Avis écrit le 16 juin 2022 par mobile

Tout est excellent! L’ambiance , la représentation des plats et l’explication pour ceux-ci. Le service avec le sourire .

Date de la visite : juin 2022
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Avis écrit le 25 avril 2022

Félicitations à toute l'équipe. À chaque fois que j'y vais, c'est une expérience formidable avec un service impeccable. Les gens nous reconnaissent et la nourriture est toujours incroyable. Je n'ai rien à dire de négatif sur ce restaurant, c'est mon préféré sur la rive-sud :)

Date de la visite : avril 2022
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Avis écrit le 19 mars 2022

Première visite, atmosphère enveloppante, service professionnel, chef Marie-Pier nous a fait vibrer et vivre une expérience culinaire unique .On sent tous son talent, sa passion, son amour dans chacun de ses plats. On se donne rendez-vous avec notre serveur William pour une prochaine visite très...très très bientôt pour explorer la suite du menu printemps!! José et SophiePlus

Date de la visite : mars 2022
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guymichaud, Propriétaire de Bistro Evolution et traiteur, a répondu à cet avisRéponse envoyée 21 mars 2022

Wow! Merci beaucoup! Je transmets vos commentaires à l'équipe!

Avis écrit le 29 janvier 2022 par mobile

Premier service : planche charcutière. Tout était succulent, la mousse de foie de volaille était plus liquide que prévu, mais très goûteuse. Les charcuteries et les fromages excellents. Je recommande de mettre le ketchup de courges sur un morceau de charcuterie = superbe combinaison. Le...canard avec sa moutarde de camerise succulent. Les arancinis auraient pus avoir une petite cuillère de sauce tomate. Deuxième service: tartare de thon. Le goût du thon y est perdu avec cette sauce miso et pommes. Les échalotes frites étaient intéressantes donnant un petit croquant à chaque bouchée. Troisième service: tartare de bœuf. Ambiguïté sur ce plat. D’un côté si on soustrait le bacon de l’équation, la sauce qui accompagne le bœuf manque de saveur. Ajoutez le bacon et tout le goût y prend la place. On y perd complètement le bœuf. Je recommande de faire sauter le bacon à la poêle pour qu’il soit encore plus croquant avant de s’en servir. Quatrième service: rillettes de canard confit. Premier hic, nous avons mis les pickles de betteraves de côté car juste l’odeur ne nous a pas plu et au goût c’était comme mordre dans une racine, dur et terreux. Service douteux, nous avons essayé avec la gaufre, après une bouchée, trop pâteux en bouche. Orange et rillettes ça peut fonctionner, mais encore. La macédoine de betteraves et rillettes non plus. Bref, toutes les composantes de ce service étaient bonnes séparées, mais pas ensemble. Déçus sur toute la ligne. Cinquième service: les desserts : cheesecake à l’argousier et forêt noire réinventée. Pour le cheesecake à l’argousier, une belle découverte de ce petit fruit au goût semi amer qui se marie très bien avec le cheesecake. Le coulis amer balançait très bien le sucré du gâteau. Base de Graham trop molle à notre goût. Forêt noire: tout y est! Le goût, les textures. Manger un forêt noire sans gâteau. Un dessert réussi ! En tout, une expérience culinaire intéressante. 6/10 ça passe. Je serais curieuse d’aller sur place pour voir la différence.Plus

Date de la visite : janvier 2022
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guymichaud, Propriétaire de Bistro Evolution et traiteur, a répondu à cet avisRéponse envoyée 31 janvier 2022

Merci d'avoir prit le temps de nous envoyer vos commentaires, nous allons en discuter avec l'équipe. Envoyez-moi vos coordonnées au gmichaud@bistroevolution.ca, je vous offrirai un certificat cadeau pour une partie de la déception Au plaisir

Avis écrit le 3 janvier 2022

Bien que nous n’ayons pas encore eu l’opportunité de manger sur place, nous recommandons chaudement le forfait familial “à la maison”. Prix très raisonnables pour la qualité et quantité - presque le même prix que l’épicerie pour 5 repas mais sans le souci de la...préparation. Et c’est délicieux… des repas traditionnels comme les pâtes sauce spaghetti aux menus plus complexes, toute la famille (oui, oui, même les fines bouches) adorent et ont renommé “les souper Miam-miam Évolution”! C’est maintenant un incontournable! Merci de grandement nous aider à profiter du bon temps en famille malgré la pandémie et le télétravail intensif!Plus

Date de la visite : décembre 2021
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guymichaud, Propriétaire de Bistro Evolution et traiteur, a répondu à cet avisRéponse envoyée 5 janvier 2022

Merci beaucoup à vous de votre encouragement et de vos commentaires! Au plaisir!

Avis écrit le 29 septembre 2021

Je donne une note de 5/5 grâce à la nourriture qui a su plaire à tout le monde. Cuisine bistronomique, les saveurs et les textures sont excellentes. Je recommanderais 2 à 3 plats par personne + dessert (celui poire/chocolat était INCROYABLE). Nous avons pris comme...entrée la planche végétarienne et celle de la mer, elles étaient excellentes. Le cocktail El jobber était aussi très bon. Stationnement assez facile. Beau décor. D’un côté moins positif, le service était assez long et on se demandait parfois si nous avions été oubliés… Cependant, avec le manque de personnel qui frappe les restaurants, nous étions compréhensifs et avec la qualité de la nourriture, nous avons passé un très beau moment en famille. Nous y retournerons certainement.Plus

Date de la visite : septembre 2021
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Dreamer59603411986, Propriétaire de Bistro Evolution et traiteur, a répondu à cet avisRéponse envoyée 30 septembre 2021

Merci beaucoup pour les commentaires! Vous avez vu juste pour le personnel et délais de service, njous en sommes fort désolés! Au plaisir!

Avis écrit le 14 août 2021 par mobile

Service impeccable ! Belle carte de vins et de divers types de boisson. Menu d'été propose des plats à partager ce qui amene à des découvertes intéressantes. Nous avons bien aimé le plateau fruits de mer, par contre nous avons trouvé l'agneau insipide, mais encore...là, à chacun ses goûts. Peut être un peu dispendieux pour certaines boursesPlus

Date de la visite : août 2021
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Avis écrit le 12 août 2021 par mobile

Première réunion familiale depuis l'allègement des mesures sanitaires. Nous étions heureux de nous retrouver, mais aussi de faire découvrir ce bistrot à mon frère, chef à Sorel, sa conjointe et deux de ses fils. Tout le monde a été comblé. Nous avons pu goûter aux...planches de charcuterie et de fruits de mer, à la ceviche de pétoncles, au porc, au tataki de boeuf, au tartare de saumon et de boeuf, à la truite confite, etc. Les plats sont entre l'entrée typique et un plat principal. Vous aurez probablement assez de 2 plats. Commandez au fur et à mesure, et gardez vous de l'appétit pour les desserts qui valent le coup. Le brownies est le meilleur que j'ai mangé, dixit le chef. Quant à moi la tarte citronnée façon crème brûlée a été un délice pour les yeux et le palais. Michel, au service, a été impeccable, avec son assistante dont il a pris soin de nous prévenir qu'elle était en formation. Ça n'a pas paru. Beau festin, pour environ 100$ par personne, avec le vin, avant taxes et pourboire. À recommander sans hésitation aux amateurs de belles surprises culinaires.Plus

Date de la visite : août 2021
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Dreamer59603411986, Propriétaire de Bistro Evolution et traiteur, a répondu à cet avisRéponse envoyée 12 août 2021

Wow! Merci beaucoup! Je transmets vos commentaires!

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Bistro Evolution et traiteur, Lévis - Menu, prix et avis restaurant - Tripadvisor

Foire aux questions à propos de Bistro Evolution et traiteur

Oui, Bistro Evolution et traiteur propose des plats à emporter.

Bistro Evolution et traiteur est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 5
  • Rapport qualité-prix : 4.5