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Évaluation et avis

Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
73 $ US - 237 $ US
CUISINES
Française, Moderne
Repas
Dîner, Souper
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caractéristiques, à propos
Avis (802)
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Avis écrit le 14 août 2020 par mobile

Aujourd'hui 14 août, j'ai eu la plus belle expérience culinaire de ma vie. Merci aux equipes, aux fournisseurs, aux chefs. Un cadre exceptionnel, pour ma deuxième visite un picement au coeur. A un jour de la fermeture définitive, je suis ému. Et pour avoir visité...un autre deux étoiles ce mois-ci , sachez M.Magrez que l'on y était à votre objectif des trois etoiles.Plus

Date de la visite : août 2020
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Avis écrit le 13 août 2020

Lors de notre dernier séjour, en juillet, rien n'avait changé, tout était comme avant le covid; parfait, l'accueil, la gentillesse, le professionnalisme, la haute gastronomie, bref, un vrai luxe "dépoussiéré" à la Française. Au dîner, pourtant en milieu de semaine, le restaurant était complet, le...menu toujours délicieusement original, le service impeccable, le sommelier répondant exactement à nos attentes. Seul l’hôtel (sept chambres) était vide, ou presque, nous étions les seuls clients, toujours choyés. Mais la sentence est tombée, Bernard Magrez a décidé de tout fermer. Un personnel exemplaire, un chef d'exception, des fournisseurs de qualité, Bordeaux, une situation géographique stratégique, balayés! Depuis deux ans, des signes discrets (suppression de la carte, menus “allégès”, départs) laissaient entrevoir que les objectifs économiques de l'établissement n'étaient pas atteints. Et puis le COVID est arrivé, à point, oserais-je dire, l'occasion était trop belle, le prétexte inespéré: "il n'y a plus la clientèle étrangère", alors on ferme. Monsieur Magrez, 84 ans, appartenant au top100 des plus grosses fortunes de France, propriétaire aux 40 châteaux dans le monde, ne peut plus vivre: La Grande Maison n'est pas rentable. Alors, en "bon financier" pas de sentiments, peu importe le personnel qui s’est investi, les clients fidèles ou pas, la ville, la région, le pays, la renommée d’un nom, on n’a pas les moyens de travailler à perte, on a seulement les moyens de faire du mécénat dans d’autres domaines plus médiatiques. Ce n’est pas en fermant les lieux de prestige que l’on incitera les étrangers, à fort potentiel, à revenir dans notre beau et bon pays et, en attendant leur retour, il reste, ne l'oublions pas, la clientèle Française. Quand on a une belle armée et des armes, on ne capitule pas, on se bat.Plus

Date de la visite : juillet 2020
Utile?11  
Avis écrit le 29 juillet 2020 par mobile

Nous y avons dejeuné à quatre et avons vécu une expérience inoubliable. Depuis l'apéritif jusqu'aux desserts, tout n'a été qu'emerveillements, plaisir des sens et saveurs rares. Le Service est irréprochable, professionnel, sympathique et élégant. Monsieur Gagnaire et son équipe sont au sommet de leur art....Il est très dommage et incompréhensible que Bernard Magrez vienne de décider la fermeture de l'établissement alors qu'il affiche complet à tous les services...Plus

Date de la visite : juillet 2020
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Avis écrit le 23 juillet 2020 par mobile

Merci merci et encore merci pour ce moment passé en ce lieu ! Une équipe toujours aux petits soins ! Et quand j apprend qu un restaurant comme celui ci doit fermer ces portes cela me paraît impossible ! Une équipe de salle parfait quand...ta la cuisine du chef Lebras et Gagnaire ! Ils sont au sommet de leur art. En ayant pu voir cette évolution !! Une table qui pourrait aller chercher encore plus haut!!!!Plus

Date de la visite : juillet 2020
Utile?1  
Avis écrit le 18 juillet 2020

Je ne mets pas souvent 5 macarons mais là force est de constater que le repas était parfait. Quel talent ! Un service parfait qui a su s'adapter à nos restrictions. Des alliances et des découvertes succulentes. Une originalité quasiment digne d'un 3 étoiles. Bravo...!Plus

Date de la visite : juillet 2020
Utile?1  
Avis écrit le 5 juillet 2020 par mobile

La patronne est très sympathique. Elle connaît son travaille. La cuisine est à la hauteur. Merci pour cette soirée

Date de la visite : juin 2020
Utile?1  
Avis écrit le 25 juin 2020 par mobile

C’était notre première fois dans ce restaurant et tout était parfait. Le service est vraiment notre plus beau souvenir. Les serveurs sont aux petits soins et sont très gentils et professionnels Le menu symphonie est excellent. Cependant peut être un peu trop de fruits de...mer à mon goût.. arrivé à un certain stade, c’est trop Le grand dessert, la glace burrata, la crème de caviar : divin! C’était une superbe soirée et encore merci aux serveurs très à l’écoutePlus

Date de la visite : juin 2020
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Avis écrit le 15 juin 2020

Des goûts incomparables, un service irréprochable, une mise en scène du dessert à couper le souffle. Pas osé prendre de photos mais l'expérience vaut vraiment le coup !!

Date de la visite : juin 2020
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Avis écrit le 28 mars 2020 par mobile

Excellent repas du week-end ! Comme à chaque fois ! Cuisson metriser et biensur les goûts marqués de cette cuisine de pierre gagnaire ! Mention spéciale pour l asperge qui étais excellente !

Date de la visite : mars 2020
Utile?1  
Avis écrit le 26 mars 2020

Tout était réuni pour un déjeuner mémorable, le voiturier, l'accueil, la salle,, le repas…. Bref, sublime !

Avis recueilli en partenariat avec ce restaurant
Date de la visite : décembre 2019
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