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Fouquet's La Baule

Réclamé
Réserver une table
2
ven. 4-26
20:00

Évaluation et avis

Certificat d'ExcellenceLauréat 2017 - 2018
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

CUISINES
Française, Européenne, Pub restaurant chic
Régimes alimentaires spéciaux
Produits végétariens, Options végétaliennes, Options sans gluten
Repas
Déjeuner, Dîner, Souper, Brunch
Voir tous les détails
repas, caractéristiques

Emplacement et coordonnées

Avis (396)
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375 résultats
Note attribuée
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Type de voyageur
Période de l'année
Languefrançais
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1 - 10 de 375 avis
Avis écrit : Il y a 6 jours par mobile

Accueil très cordial. Service gentil mais très amateur. Les plats ... moyens. Où étaient les saveurs de Pierre Gagnaire ? Déçu. Pas à niveau. On était venu à plusieurs reprises les années précédentes, notre souvenir était bien au-dessus.

Date de la visite : avril 2019
Merci, FLBESSON
Avis écrit : Il y a 2 semaines par mobile

3 dîners de suite dans ce restaurant et à chaque fois des plats délicieux. Cuisine moderne et présentation recherchée. En cette période beaucoup de stagiaires en service ce qui m'oblige à mettre seulement 4 étoiles. Choix de vin très honorable à prix corrects. Le prix...Plus

Date de la visite : avril 2019
Merci, dti690
jeansebastienazais, Assistant responsable de la restauration de Fouquet's La Baule, a répondu à cet avisRéponse envoyée Il y a une semaine

Cher dti690, Je vous remercie pour votre retour. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé une excellente soirée dans notre restaurant, votre satisfaction restant notre priorité. En effet, nous travaillons en collaboration avec beaucoup d'établissements hôteliers dans la région. Pour cette raison nous...Plus

Avis écrit : Il y a 2 semaines

Merveilleux buffet pour le petit déjeuner (de vrais œufs brouillés, des viennoiseries de rêve…) Au déjeuner et au dîner : Large choix, cuisine classique revisitée, inventive, plats bien présentés et aussi des plats « basse calorie » de très grande qualité gustative. Très bons poissons...Plus

Date de la visite : avril 2019
Merci, MichelStan
jeansebastienazais, Assistant responsable de la restauration de Fouquet's La Baule, a répondu à cet avisRéponse envoyée Il y a une semaine

Cher MichelStan, Je vous remercie pour votre retour. Nous sommes ravis que votre expérience fût satisfaisante: le choix de notre carte, la présentation des mets, note buffet petit-déjeuner ainsi que notre menu bien être. Vos commentaires seront partagés avec notre équipe de salle et de...Plus

Avis écrit le 20 mars 2019

Les repas étaient parfaits, le service impeccable, le restaurant calme bien qu'il y ait du monde. Beaucoup d'attention de la part du personnel, bon moment.

Date de la visite : mars 2019
Merci, jenniferledas
jeansebastienazais, Assistant responsable de la restauration de Fouquet's La Baule, a répondu à cet avisRéponse envoyée Il y a 4 semaines

Chère jenniferledas, Je vous remercie pour votre retour. Nous sommes ravis que votre expérience fût satisfaisante, votre satisfaction restant notre priorité. Vos commentaires seront partagés avec l'ensemble de notre équipe. Dans l'attente de vous revoir prochainement, Bien cordialement

Avis écrit le 17 mars 2019 par mobile

Ce restaurant sous la houlette de Pierre Gaignaire nous réserve de bonnes surprises. Tous les jours choix parmi la carte normale et la carte diététique qui rivalise d’inventivité. C’est un plaisir de manger sans remords et ne même pas s’apercevoir que tous les plats sont...Plus

Date de la visite : mars 2019
Merci, N4047JHirenes
jeansebastienazais, Assistant responsable restauration de Fouquet's La Baule, a répondu à cet avisRéponse envoyée Il y a 4 semaines

Cher N4047JHirenes, Je vous remercie pour votre retour. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé une excellente soirée dans notre restaurant. Sachez que note carte diététique est changé tous les jours avec des recettes très créatives. Nous espérons vous revoir dans un futur...Plus

Avis écrit le 8 mars 2019

Tout était parfait, c'est un plaisir de déguster ces plats Le flet de bœuf était délicieux et cuit comme je l'aime. Agréable moment à renouveler

Date de la visite : mars 2019
Merci, MCQUINQUE
jeansebastienazais, Assistant responsable restauration de Fouquet's La Baule, a répondu à cet avisRéponse envoyée Il y a 4 semaines

Cher MCQUINQUE, Je vous remercie pour votre retour. J'espère que votre expérience fût satisfaisante, votre satisfaction restant notre priorité. Nous partagerons bien évidement votre commentaire avec notre chef et nos équipes Dans l'attente de vous revoir prochainement pur savourer notre filet de bœuf! Bien cordialement

Avis écrit le 6 mars 2019 par mobile

Nous sommes allés dîner. Nous avons reçu un très bon accueil : le serveur toujours très attentionné. Les assiettes bien servies, bien dressées. Très grands choix dans la carte (avec seulement 2-3 avec supplément). Très jolie endroit pour une soirée en amoureux ou en famille.

Date de la visite : mars 2019
2  Merci, Thibault F
jeansebastienazais, Assistant responsable de la restauration de Fouquet's La Baule, a répondu à cet avisRéponse envoyée 8 mars 2019

Cher Thibault F, Je vous remercie pour votre retour. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé une excellente soirée dans notre restaurant, votre satisfaction restant notre priorité. Nous espérons vous revoir dans un futur proche pour une nouvelle expérience culinaire. Bien cordialement

Avis écrit le 25 février 2019 par mobile

Accueil et service agréable par une équipe jeune. Coupe de champagne avec des gâteaux apéritifs chinois !!!! Une carte signée Pierre gagnaire..??? ..pas de mise en bouche. Une tranche de paté avec des lentilles, le foie gras.. Un énorme morceau de 100 grammes sans goût,...Plus

Date de la visite : février 2019
2  Merci, O8733PHchat
jeansebastienazais, Assistant responsable de la restauration de Fouquet's La Baule, a répondu à cet avisRéponse envoyée 8 mars 2019

Cher O8733PHchat, Nous vous remercions d’avoir partagé votre ressenti après votre visite au Fouquet's La Baule. Nous sommes ravis de lire que le service et l’accueil fût agréable néanmoins nous sommes navrés d'apprendre que notre cuisine ne vous a pas satisfait. Sachez que toutes les...Plus

Avis écrit le 23 janvier 2019

Nous avons été très bien reçu, un service très soigneux. Une première expérience de restaurant haut de gamme très satisfaisante. La suggestion du chef était parfaite, ravie d'avoir suivi leur conseil. Je recommande sans aucun doute.

Date de la visite : janvier 2019
Merci, David S
Jean Sébastien A, Assistant responsable de la restauration de Fouquet's La Baule, a répondu à cet avisRéponse envoyée 6 février 2019

Madame, Je vous remercie pour votre retour. J'espère que votre expérience fût satisfaisante, votre satisfaction restant notre priorité. Nous paragerons bien évidement votre commentaire avec notre chef et nos équipes Dans l'attente de vous revoir prochainement, Bien cordialement

Avis écrit le 1 janvier 2019 par mobile

Pas à la hauteur de la renommée. Correct dans l'ensemble mais service approximatif (service du vin), entrée (paté de viande) digne d'un routier, plats et desserts bons.Plus

Date de la visite : janvier 2019
1  Merci, stampesv4
Jean Sébastien A, Assistant responsable de la restauration de Fouquet's La Baule, a répondu à cet avisRéponse envoyée 6 février 2019

Madame, Monsieur Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager vos impressions. Nous sommes désolés d'apprendre que votre dîner ne vous ai pas donné entière satisfaction. Toute notre carte est élaborée en collaboration avec Pierre Gagnaire ( 3 étoiles au guide Michelin). Je partagerai...Plus

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Questions et réponses
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alainfusion
Monsieur le Directeur adjoint, Merci d’avoir pris le temps de répondre à l’avis que j’ai publié sur Tripadvisor, alors que je constate, me semble t il, que vous devez répondre à plusieurs avis de clients mécontents. Cela et très aimable de votre part en dépit d’une sorte de suspicion que vous sous-entendez. Pour mes photos, je suis surpris que vous soyez « surpris », car elles ont été prises dans votre établissement, quelle est donc votre surprise ? En émettant un doute, voire une « surprise », vous ne tenteriez quand même pas de vouloir jeter le discrédit sur le contenu de mon « avis » ? Vous n’oseriez pas faire ça ? Néanmoins, puisque vous voulez en savoir davantage, je raconte. En effet je suis venu plusieurs fois dans votre restaurant Le Fouquet’s du Royal Barrière La Baule. Trois fois précisément. Une première fois lors de l’ouverture en avril 2015 (photo de l’extérieur) ; les salles bénéficient d’une décoration tout à fait réussie et d’un mobilier confortable (photo de l’intérieur) ; cependant la cuisine n’était pas tout à fait au point, dans la carte la blanquette de monsieur Gagnaire n’était pas disponible et si le plat de suprême de poulet jaune à la langouille avec sauce aux morilles et riz blanc était excellent, en revanche le plat de gambas "Gambero Rosso" poêlées au piment d'Espelette avec coulis de piquillos et compote de pomme au lait de coco avec coriandre fraîche n’étaient pas du tout satisfaisant du fait des accords de saveurs inadaptés. Pour le dessert, le Kouign-Aman à l'ananas avait le mérite de l’originalité. Venu une deuxième fois un an plus tard, en juin, mon repas s’est bien déroulé et m’a donné satisfaction avec l’envie de revenir. Je suis revenu pour la troisième fois une autre année, en famille, et cela ne s’est pas très bien passé. Vous avez lu mon commentaire. Si les langoustines vivantes ont été bien appréciées, il n’en fut pas de même pour les suites, la Caesar’s Salad au poulet grillé était beaucoup trop copieuse pour une entrée et une grande partie n’a pas été consommée, donc gaspillée, le poisson pour deux a été maltraité (photo du plat) à cause du personnel inexpérimenté ne sachant pas lever les filet et écarter les arrêtes, nous avons donc reçu des assiettes avec une charpie de poisson… et de multiple arrêtes, rendant le plat immangeable, même en plaçant nos doigts en bouche pour séparer les arrêtes de la chair ce qui n’est pas du tout agréable ni gracieux à table ! Lorsque le service de salle ne sait pas faire il vaut mieux laisser la cuisine préparer les assiettes avant de servir. C’est mieux. Au niveau de qualification et de prestige du groupe Barrière, à la hauteur des prix pratiqués dans vos restaurants, les clients sont en droit de recevoir le meilleur en contrepartie de leur argent. La médiocrité n’a pas de place chez vous. Que la cuisine soit bonne et le personnel qualifié est le minimum, vous devriez essayer de faire mieux que le minimum et viser l’excellence comme toute maison de luxe. Je suis un client assidu de restaurants, un bon client. Fouquet’s est une marque renommée déclinée dans plusieurs villes et qui mérite que vos équipes de La Baule en prennent soin. Avec ses 3 étoiles le chef Pierre Gagnaire, qui signe la carte, est un gage d’excellence de nature à attirer les clients. Je sais que les restaurateurs n’apprécient jamais les critiques et ne veulent entendre que des éloges, mais les éloges, les louanges doivent correspondre à une satisfaction réelle des clients, car ce sont eux qui font et défont les réputations. Je suis certain que vous saurez entendre les avis qui ne sont pas à votre avantage et que vous ferez en sorte que dans le Fouquet’s de La Baule la situation s’améliore, pour le plaisir des clients, mais aussi, ne serait-ce que pour préserver le chiffre d’affaire de ce restaurant. Je reviendrai une autre fois, peut-être.
10 septembre 2018|
RéponseAfficher 2 toutes les réponses
Réponse de jeansebastienazais | Représentant de l'établissement |
Monsieur, Nous ne contestons absolument pas les photos prises dans notre établissement. Nous avons bien remarqué que celles ci ont été prises au Fouquets. Nous étions simplement surpris que ces dernières ne soient pas... Plus
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