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Évaluation et avis

Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

CUISINES
Italienne, Fruits de mer, Méditerranéenne, ligure, du nord de l'Italie
Régimes alimentaires spéciaux
Produits végétariens, Options végétaliennes, Options sans gluten
Repas
Dîner, Souper
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repas, caractéristiques
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Avis écrit le 24 août 2020

Nous avons dîné là-bas avec un de mes amis. La meilleure nourriture que nous ayons eue en ville; absolument délicieux. Excellent service aussi. Je reviendrai certainement quand je serai le prochain en ville.

Date de la visite : août 2020
Avis écrit le 7 août 2019

Être là quelques fois pendant mes vacances, le restaurant est génial. Le menu de la nourriture et surtout des chefs est chaque jour nouveau. Beaucoup de fruits de mer frais et présentés au niveau Star. La carte des vins propose également d'excellents vins à un...bon prix. De plus, le service est très sympathique et aime le fait que le cuisinier se rende à votre table après le dîner. Vous ne pouvez pas aller près de Laigueglia sans visiter ce restaurant!Plus

Date de la visite : juillet 2019
Avis écrit le 10 juin 2019

Nous possédons une maison de vacances à Laigueglia depuis 35 ans et avons dîné dans plusieurs restaurants de la région de Laigueglia pendant cette période. Je considère le nouveau Vascello Fantasma qui a ouvert ses portes l’année dernière pour offrir la meilleure expérience culinaire de...la région. La nourriture est excellente et le service est à la fois professionnel et sympathique. Le restaurant lui-même a été magnifiquement conçu dans un style moderne et offre une vue magnifique sur la mer. En plus des installations intérieures, il y a une excellente terrasse extérieure pour dîner dehors en été. Le menu est fortement axé sur le poisson frais et la qualité de la cuisine est irréprochable. C'est fortement recommandé.Plus

Date de la visite : mai 2019
Avis écrit le 15 février 2019

Nous sommes ravis de retrouver Vascello Fantasma. Bien sûr, ce n’est pas le grand vieux restaurant de ce nom, mais il a une partie de son ADN. Le chef a du talent, la salle à manger est attrayante, la carte des vins est assez longue....Laigueglia mérite un restaurant élégant et haut de gamme et ils sont presque là. Comme on peut s'y attendre à ce prix, le service est professionnel et la présentation est réfléchie et agréable. Certains plats ont plus de succès que d'autres. Nos entrées au risotto et gnocchi étaient très bonnes. Bien que nous soyons reconnaissants que le Fritto Misto ne soit pas trop salé, il était "traditionnel", peut-être trop pour un restaurant aspirant au plus haut niveau. Les desserts étaient bons, mais pas exceptionnels. Le menu de dégustation se trouvait sur une table voisine, ce qui aurait peut-être permis de mieux jauger les talents du chef. Je pense que le restaurant essaie toujours de trouver son chemin et nous serons ravis de les essayer à nouveau. Mais je ne pense pas qu'ils sont encore là.Plus

Date de la visite : février 2019
Avis écrit le 5 octobre 2018

Si nous pouvions remonter dans le temps, les choses seraient-elles aussi merveilleuses que nous nous en souviendrions? Peut-être, oui. Peut-être non. Certes, le style, les célébrités itinérantes et le charisme des jours de Thor Heyderhal se sont estompés avec la disparition de l'ancien "Ghost Ship"....Il y a 25 ou 30 ans, c'était l'un des rares restaurants de destination en Ligurie. Félicitations aux anciens propriétaires pour avoir lancé une nouvelle version mise à jour. Lorsque des chefs exemplaires s'en vont, ils sont parfois inspirés pour aller encore plus haut. L'ancien chef de La Prua est ici et nous partageons l'avis selon lequel une étoile Michelin serait une possibilité. Le menu dégustation, à 55 euros, est un prix très raisonnable pour une série de riffs vertueux sur les produits de base liguriens, tous liés à la mer. Chaque petit parcours était bien exécuté, mais le carpaccio de poisson était sublime. Quelques enregistrements de musique de piano méditatifs silencieux en arrière-plan étaient un retour bienvenu à l'élégance. Cela n'aurait pu être amélioré que par la musique live, qui est si rare de nos jours et probablement inabordable dans l'économie actuelle. La carte des vins n'est pas exhaustive, mais il y a beaucoup de choix judicieux à des prix raisonnables. L'Albium Pigato de Poggio Gorleri à 30 euros est un exemple haut de gamme de ce très fin cépage blanc local. Je souhaite qu'ils remplacent San Pelligrino par un produit plus nuancé (Chateldon ou Badoit serait parfait), mais c'est un petit bémol. Le service est attentif et professionnel. La salle à manger apaisante et un peu à la fois formelle et générique. Une fois de plus, Laigueglia est devenue une destination gastronomique. Les normes actuelles sont aussi élevées ou plus élevées qu'auparavant.Plus

Date de la visite : octobre 2018
Avis écrit le 2 octobre 2018 par mobile

Notre deuxième visite à cet endroit dans la belle Laigueglia. Nous avons déjeuné en plein air et dîné à l'intérieur. La nourriture est gorgeus. . . beaucoup sur nos attentes. . ils auront bientôt une étoile michelin L'assiette de poisson ramé est le meilleur de...ma vie. . . pâtes au pesto felicius de pétersille. . même le fritto misto très bon. . . Dessert ok. . . Ils n'ont pas de vrai sommelier, mais la carte des vins pourrait être améliorée. . . Enfin le prix est très attractif.Plus

Date de la visite : octobre 2018
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