Amateurs de jap, nous sommes ressortis un peu déçus de notre expérience dans ce restaurant, malgré les nombreux commentaires ce restaurant nous semble surnoté.
Certes, le cadre est très sympa, les tables japonaises font leur effet et le service est tout à fait correct. La...vaisselle est jolie.
En revanche, nous avons été quelque peu déçus sur le contenu des plats : les sushis ne sont pas retravaillés : la boule de riz est formée, la tranche de poisson est simplement posée dessus. Il n’y a pas un deuxième façonnage pour plus de présentation. Le morceau de poisson est minime dans les makis, et le tempura de thon est quelconque et perd complètement toute la saveur du thon...
Bien que les poissons semblent être de bonne qualité, il nous a manqué des saveurs, le « coup de main » et la finesse.Plus