Rien à redire tout est parfait. L'accueil, le service, la qualité des plats et des vins. Un très bon rapport Q/P dans une gamme de prix moyens+

Un accueil à Bras ouvert, une cuisine "Brastronomique". Pour les commentaires dans le même lieu il y le restaurant et le café il est a supposer que les critiques basiques ne sont qu'à la recherche de dilemme avec incapacité de trouver la bonne Conclusion. Donc...une cuisine utilisant des produits locaux. un effiloché de canard lentilles et betteraves jus de volaille vinaigré, puis un porc de l'Aveyron et joue braisée ( un régal) accompagnement butternut potimarron, et termine avec un entremet biscuit crème au poivre délicat compotée de poire sauce chocolat.Plus

Contrairement à certaines critiques, l'accueil, le service et la qualité des plats tout était parfaits. Après être allé à la maison mère à Laguiole nous ne pouvons que constater qu'il y a une image Bras qui est inculquée au personnel et qui est parfaitement respectée.

Nous nous sommes fait littéralement jeter par un restaurateur imbu de sa personne qui ne comprenait pas que nous ne sachions pas que son service "comptoir" se réduisait à un sandwich à emporter "pour cause de COVID". Ce qui ne figurait pas sur le site....Après nous avoir dis qu'il n'avait en restauration assise que des menus à 35 euros il a ajouté que bien sur ce n'était que sur réservation et qu'il n'avait plus de place! Si l'endroit est une concession du musée Soulages Cet établissement magnifique par ailleurs devrait revoir ceci de toute urgence. heureusement tout s'est bien terminé pour nous car Rodez ne manque pas de restaurants excellent où l'accueil est impeccable!Plus

Autant le dessert était bon, mais le sandwich revisité (miwam) décevant. Le miwam était plutôt original mais le principe en lui même peut-être pas abouti.

À 9€ le sandwich insipide qu'on a juste le droit de manger assis dehors sur le muret devant le musée, formule "en-cas" oblige, on enrage... Un pain bio pas bon qui prend le pas sur le peu d'ingrédients qu'il y a l'intérieur, à part du...gras et un effiloché de porc qui se traduit en un morceau de 10g caché au milieu. Pardonnez-moi l'expression mais c'est du gros "foutage de g...." À part ça, le musée, lui, est top. Mais ne surtout pas aller au café!!!Plus

Il faut avoir réservé pour se régaler... Des plats originaux, goûteux et un service pro. Le musée Soulages pour finir et voilà une très bonne journée.