Gros regret : Avoir préalablement réservé une table pour le déjeuner dans un autre restaurant « d’Almonaster La Real » avant de franchir de seuil du « balcon de Linares » où nous avions juste prévu de faire une halte rafraîchissante, en pensant qu’il s’agissait...uniquement d’un petit bar de village !
Quel dommage car outre le fait que cet établissement possède une (petite) terrasse ouverte offrant un superbe panorama plongeant sur Linares et sur les montagnes environnantes, il fourmillait d’une clientèle locale, signe rassurant quant à son degré d’authenticité et sur la qualité des produits servis.
Alors quand le patron nous a apporté la carte, sur laquelle figurait notamment une Tapita gargantuesque (spécialité light de la maison incluant sans être sûr d’être exhaustif : viande grillée, œufs frits, poivrons, frites) à 40 euros pour 4, tout juste servie à la table voisine, un incontrôlable réflexe de Pavlov nous a tous fait saliver en même temps, surtout qu’il semblait en avoir largement pour 6 personnes, mais les estomacs andalous sont parfois incroyablement extensibles…Tant pis, on testera cette formule une prochaine fois, ça nous fera une bonne occasion de revenir dans ce superbe petit village de la Sierra Andalouse où l’on s’enorgueillit de la pureté de l’eau cristalline qui alimente les lavoirs, et l’où on peut encore voir des lavandières battre leur linge.
En attendant, pour accompagner nos bières, on s’est juste rabattus sur quelques boulettes de viandes servies en tapas, excellentes par ailleurs, qui n’ont fait que nous ouvrir l’appétit et attiser un peu plus nos regrets….(Soupirs) !Plus