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Évaluation et avis

No 1 sur 2 Suisse à Valendas
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

CUISINES
Suisse, De l'Europe centrale, Européenne
Régimes alimentaires spéciaux
Produits végétariens, Options sans gluten, Options végétaliennes
Repas
Déjeuner, Dîner, Souper
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repas, caractéristiques

L'avis du guide MICHELIN

Un joyau en plein coeur d'un village de montagne des Grisons. Les locaux se retrouvent volontiers le midi dans la salle rustique, ou au rendez-vous des...
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L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
Bon standing 
Avis (127)
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Avis écrit le 7 mars 2017 par mobile

Matthias le chef est un homme passionné et sa cuisine s en ressent. Généreux dans sa cuisine, de belles créations (par exemple sa crème de fenouil aux pommes), de belles viandes bien préparées font que cette adresse vaut le détour. Même si certaines présentations de...plats sont parfois un peu chargées, ce restaurant mérite le détour. Je ne vais jamais dans la région sans aller y manger. Et c est toujours un plaisir renouvelé. Et le rapport qualité prix est tout à fait raisonnable.Plus

Date de la visite : mars 2017
Utile?2  
Avis écrit le 19 août 2015 par mobile

Je ne pensais pas, en louant un appartement à Valendas, dans les Grisons, tomber sur cette découverte. Un chef allemand ayant passé de nombreuses années en Suisse italienne m'a fait rêver en servant le meilleur cordon-bleu de Suisse, en préparant uniquement des juliennes de légumes...du jour, en faisant brièvement dorer son filet de veau cuit à 45 degrés au four avant de le servir avec des gnocchis fondants au citron... Jusqu'aux sorbets de fruits frais et aux mignardises fabriquées par l'épouse du chef à partir d'amandes et chocolat grand cru. Le tout en plusieurs repas tous meilleurs les uns que les autres. Le vin en verre est tout à fait convenable et une prune du pays ont accompagné ces moments de très grande qualité. À déguster avec bonheur.Plus

Date de la visite : août 2015
Utile?
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Avis écrit le 21 octobre 2018

Déjeuner sur une journée merveilleuse et chaude, donc très fréquenté. Malgré le restaurant apparemment complet (intérieur et extérieur en parallèle), le service était impeccable. En fait, vraiment très charmant. La nourriture est arrivée à temps, était de grande qualité et à un prix raisonnable. L'un...de ces restaurants rares et merveilleux où vous pouvez sentir l'engagement honnête de vos hôtes et leur implication personnelle dans le traitement des invités, en prêtant attention aux détails tout en rendant votre expérience très relaxante et facile. Nous reviendrons certainement!Plus

Date de la visite : octobre 2018
Avis écrit le 14 octobre 2018 par mobile

Je dois dire qu'ils étaient très occupés quand nous sommes venus mais nous avions une réservation. Le personnel était sympathique et la nourriture était excellente. Nous n’avons pas apprécié la façon dont nous avons attendu pendant des heures pour notre nourriture. . . Quelqu'un nous...l'a recommandé, alors les attentes étaient peut-être trop élevées.Plus

Date de la visite : septembre 2018
Avis écrit le 14 février 2018

Après avoir lu les critiques sur TripAdvisor, nous avons décidé d'essayer cet endroit pour la Saint-Valentin. Merveilleux 3 heures - 5 plats, après-midi de détente Endroit vraiment incroyable dans un village de 200 habitants - hors des sentiers battus. Le chef Matthias et son épouse...sont les plus beaux restaunteurs suisses rencontrés depuis 6 ans en Suisse. La nourriture est passionnante, mais traditionnelle, avec des ingrédients locaux et d'excellents vins locaux. Si vous êtes dans la région, cela vaut vraiment le détour. . .Plus

Date de la visite : février 2018
Avis écrit le 4 septembre 2017 par mobile

Dès notre arrivée dans ce merveilleux restaurant, nous avons été très bien accueillis par le charmant chef Matthias. On nous a montré à notre table pour trouver le plus délicieux pain fait maison sur la table et, une fois que nous avions passé nos commandes,...nous avons été traités non pas un mais deux «bouches amusantes». Matthias a expliqué que presque toute la nourriture provenait de la région, donc cela dépendait de ce qui était disponible. Ils avaient eu une énorme récolte de tomates, alors il a créé la plus délicieuse soupe à la tomate et l'autre était une cuillerée de mousse avec de la viande fumée (avec une alternative végétarienne pour l'une de nos fêtes). Tous les plats étaient magnifiquement présentés et un très bon mélange de saveurs. Ils étaient imaginatifs et créatifs et toute l'expérience était vraiment excitante. Mon plat principal était le veau le plus doux que j'ai jamais mangé, servi sur une pierre de sel et, bien que j'étais trop plein pour un dessert, j'étais content d'avoir goûté les délicieuses glaces faites maison. Je recommande vivement ce restaurant et il vaut la peine de faire une excursion spéciale pour expérimenter une telle cuisine imaginative.Plus

Date de la visite : septembre 2017
Avis écrit le 4 septembre 2017 par mobile

Dans quelle mesure est-il surprenant de trouver un restaurant de haute cuisine fantastique entre des étables dans un village agricole des montagnes suisses? Mais c'est ça. La nourriture était si merveilleuse que je suis perdu pour les mots. Non seulement les cours que vous commandez,...mais les innombrables bouches amusantes continuent d'apparaître. J'ai demandé au chef, qui semble passer autant de temps sur le sol du restaurant que dans sa cuisine, de me donner un bon repas végétarien et il a vraiment trouvé des atouts avec des plats superbement présentés, au goût délicieux et texturés. Et les omnivores ont été également impressionnés par leurs plats de viande et de poisson. Le chef vous raconte fièrement la provenance de chaque baie et fruit cultivés par quel membre de la famille de son épouse. Chaque sauce, chaque petit quatre, chaque amuse-bouche est exquis. Je ne saurais trop recommander cet endroit.Plus

Date de la visite : septembre 2017
Avis écrit le 11 mars 2017

Délicieux repas. . . Tous les plats étaient délicieux et le service est haut de gamme. . . Si chaleureux et sympathiques. C'était très très professionnel

Date de la visite : mars 2017
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