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Amber

Réclamé
Réserver une table
lun. 4-22
20:00
2

Évaluation et avis

No 17 sur 10 779 Restaurants à Hong Kong
Prix Travelers' ChoiceLauréat 2018
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

CUISINES
Moderne, Française
Régimes alimentaires spéciaux
Produits végétariens, Options végétaliennes
Repas
Dîner, Souper, Brunch, Ouvert tard
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repas, caractéristiques

Emplacement et coordonnées

Avis (998)
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225 résultats
Note attribuée
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Type de voyageur
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Languefrançais
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1 - 10 de 225 avis
Avis écrit le 28 octobre 2018 par mobile

Quelle belle surprise la découverte de cette délicieuse cuisine du chef Richard Ekkebus au restaurant Amber de l’hôtel mandarin Oriental Landmark à Hong Kong. Les saveurs sont parfaitement équilibrées . Les plats sont beaux et délicieusement savoureux. Un sans faute avec un service impeccable. Je...Plus

Date de la visite : octobre 2018
Merci, 969nadinep
Avis écrit le 17 juin 2018

Je suis désolé d'avoir un avis discordant avec les commentaires précédents mais j'avoue n'avoir pas eu le plaisir auquel je m'attendais. Tout d'abord le cadre et le service : là absolument rien à critiquer c'était tout bonnement parfait ; le service était d'une gentillesse et...Plus

Date de la visite : juin 2018
Merci, Chungpo
Avis écrit le 12 mars 2018

Amber propose actuellement un menu "classique" qui regroupe ses principaux plats signature depuis sa création. C'est l'une des expériences gastronomiques les plus exceptionnelles que j'ai connue. C'est un voyage au sommet de la cuisine. Une perfection de tous les instants. Peu, très peu de restaurants...Plus

Date de la visite : février 2018
Merci, dryvesper
Avis écrit le 18 février 2018 par mobile

Exceptionnel. ..... il n' y a pas d' adjectif pour définir l' instant passé au sein de l' Amber. Au de la de la cuisine, l' accueil fut délicieux avec de très nombreuses attentions du personnel. Mention spéciale à une employée française qui a su...Plus

Date de la visite : février 2018
Merci, pascall613
Avis écrit le 27 janvier 2018 par mobile

Nous sommes venus plusieurs fois pour le weekend wine lunch. C'est un super rapport qualité/prix. Très belle salle, le service est parfait, les plats et les vins sont vraiment très bons. Une des meilleures adresses de HK.

Date de la visite : janvier 2018
Merci, Yohannk
Avis écrit le 17 avril 2017

Cette perle rare de la gastronomie chinoise n'a pu que m'époustoufler. Jamais je n'avais expérimenté une telle chorégraphie entre les divers intervenants qui nous ont accompagné tout le long de notre expérience culinaire. Les explications des plats étaient claires, malgré le fait que l'anglais ne...Plus

Date de la visite : novembre 2016
Merci, lucb71
Avis écrit le 13 mars 2017

Ce dîner a été une expérience incroyable, en terme de service, d'accueil et surtout de cuisine. Des produits des plus simples aux plus nobles mais tous très raffinement cuisines et mis en valeur de façon exceptionnelle! Le mariage mets et vins etait aussi une reussite.

Date de la visite : mars 2017
Merci, Marie D
Avis écrit le 13 mars 2017 par mobile

De passage à Hongkong pour quelques jours, je voulais tester ce restaurant attirée par les super commentaires. En effet, pas déçue du tout au contraire. Je me suis donc rendue pour un déjeuner, pas mal de choix à la carte et tout avait l'air très...Plus

Date de la visite : mars 2017
Merci, Catherine H
Avis écrit le 7 mars 2017

très haute cuisine, fusion asiatique et française, le chef est hollandais ainsi que le directeur, d'une efficacité et amabilité discrète mérite largement 3 étoiles au guide rouge faut absolument y aller, c'était génial, absolument rien à redire la personne à l'accueil était également hyper professionnelle,...Plus

Date de la visite : février 2017
Merci, RolandBernard
Avis écrit le 14 février 2017 par mobile

C'est le genre de restaurant où on se demande comment se fait il qu'il n'est pas 3 étoiles au guide rouge! Un grand bravo au chef et à son équipe! Quelle créativité, quelle ingéniosité et quel talent! Bravo!

Date de la visite : août 2016
Merci, PIPO2184
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