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Bacchanalia by Vianney Massot

39 Hongkong Street, Singapour 059678, Singapour
+65 6909 6360
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Quartiers
Résumé
  • Excellent76%
  • Très bien17%
  • Moyen5%
  • Médiocre1%
  • Horrible1%
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Heures
CUISINES
Française, Produits végétariens, Options végétaliennes, Options sans gluten
PRIX
$$$$
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
EMPLACEMENT
39 Hongkong Street, Singapour 059678, Singapour
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1 - 10 de 33 avis

Avis écrit : Il y a 6 jours par mobile

Quelle riche idée de confier au bien étoilé Vianney Massot les commandes de Bachanalia, il ne tari point de créativité pour le plus grand plaisir de nos sens! Le menu dégustation est un feu d'artifice du goût avec une succession de plats tous les plus...Plus

Date de la visite : décembre 2018
Merci, ChrisPdM
Avis écrit : Il y a 6 jours par mobile

Diner exceptionnel ! Félicitations à Vianney et son équipe ! Cuisine gastronomique de haut vol, saveurs innovantes parfaitement maîtrisées ! Desserts et Carte des vins à la hauteur !! Pour tout ceux qui souhaitent passer un moment inoubliable !!!

Date de la visite : décembre 2018
Merci, 188PierreL
Avis écrit : Il y a 4 semaines

Je suis venu samedi dernier à midi, l'entré est original on rentre dans le restaurant par la cuisine, quelle atmosphère, décoration, tout est parfait dans les moindres détails services parfait, tous le monde et accueillant et chaleureux. Que dire de la cuisine le chef nous...Plus

Date de la visite : novembre 2018
Merci, Gianni P
Avis écrit : 21 mai 2016

C'est la première fois que nous dinions au Bacchanalia et nous y reviendrons ! L'accueil y est des plus chaleureux, le service parfait, le personnel présent sans être envahissant.Les plats sont absolument déconcertants ! Des saveurs presque inconnues, des mélanges d'arômes qui titillent les papilles....Plus

Date de la visite : mai 2016
1  Merci, chilena2014
OpsManager A, Manager de Bacchanalia by Vianney Massot, a répondu à cet avisRéponse envoyée 23 mai 2016
Google traduction

Dear chilena2014, Thank you for sharing your experience on Trip Advisor! We are delighted to read your review about your...Plus

Ces avis sont traduits automatiquement de l'anglais. Voir la traduction automatique?
Avis écrit : 3 novembre 2018

Dîner chez Bacchanalia est un régal expérientiel pour les sens. Les portions du menu de dégustation se combinent pour présenter une magnifique fusion de goût, de textures et de couleurs pleine d'imagination culinaire. La Tagliatelle à la truffe blanche, dans une sauce crémeuse de crabe...poilu de Shanghai, a tout particulièrement attiré l’éclatante explosion de saveurs sublimes sur la langue. Ma femme et moi étions là pour fêter l'anniversaire d'un ami et le chef des desserts a préparé un délicieux gâteau mousse au chocolat / noisettes pour l'occasion. Bien que n'étant pas un dessert et n'aimant pas les sucreries, je ne pouvais m'empêcher de demander plus de gâteau. . . C'était absolument charmant. . . délicat et copieux à la fois. Le chef Vianney Massot ne se contente pas de préparer le dîner, il crée une aventure culinaire imaginative pour le corps et l'esprit, dans une ambiance chaleureuse et accueillante.Plus

Date de la visite : novembre 2018
Avis écrit : 3 novembre 2018 par mobile

Le menu de dégustation saisonnier de Bacchanalia est simplement superbe. Les plaques exquises du chef Vianney étaient des œuvres d'art. J'ai dû admirer les belles présentations avant de savourer les goûts raffinés. Ils étaient tous superbes mais mon préféré était la coquille Saint-Jacques avec caviar...et uni. Le service était impeccable avec le chef venir personnellement pour expliquer chaque plat. Bien que je ne bois presque jamais, les vins servis étaient vraiment délicieux et complimentaient les plats. Bravo au Sommelier Roberto. J'adore que tu marches dans la cuisine où tout le monde sourit et te salue avant d'arriver à ta table. Un repas vraiment incroyable. Encore mieux que certains 2/3 restaurants étoilés au guide Michelin en Europe.Plus

Date de la visite : novembre 2018
Avis écrit : 31 octobre 2018

Chaque plat de son menu de dégustation d'automne est magique car il vous emmène dans un voyage kaléidoscopique d'euphorie du goût. Nous avons été très chanceux d’être les tout premiers invités lors de leur toute première nuit après les rénovations et sous la direction de...M. Massot. Dès l'instant où vous arrivez à la grande porte noire humblement positionnée sur la rue Hong Kong, vous entreprenez un voyage exquis. Vous êtes immédiatement accueilli avec chaleur et plaisir, puis vous passez dans la cuisine devant M. Massot, qui vous sourit et vous reconnaît, à votre table. Vous êtes ensuite présenté à votre personnel d’attente toujours attentif mais discret, puis vous installez pour une expérience inoubliable. Se ou Roberto Duran, le sommelier, ont rendu notre expérience si mémorable. C'est un vrai gentleman qui nous a fait sentir comme l'unique invité, même si ce n'était clairement pas notre cas. Entre lui et le serveur, chaque plat était servi avec le plus grand respect pour la nourriture. Chaque plat a été décrit avec une attention particulière aux détails, ce qui prouve seulement l’amour collectif pour la nourriture qu’il sert et l’expérience qu’ils offrent à leurs invités. Je ne peux pas évaluer ce restaurant assez haut. L’expérience a été, pour moi, un excellent rapport qualité-prix et je reviendrais sans hésiter - si seulement je pouvais obtenir une réservation aussi facilement!Plus

Date de la visite : octobre 2018
Avis écrit : 4 octobre 2018 par mobile

Nous avons dîné hier soir avec famille et amis et avons choisi le dîner à 4 plats à la Carte Blanche. L'ambiance au restaurant est confortable et élégante et agréablement décorée avec des peintures le long d'un côté du restaurant où les sièges sont disposés...le long. À l'entrée, nous avons été accueillis par un membre du personnel qui a ouvert la grande porte. Nous avons immédiatement vue sur la cuisine ouverte et sur les lieux de travail des chefs. Nous avons été accueillis par eux puis conduits à l'intérieur du restaurant et montré nos sièges. La nourriture était excellente et bien présentée. Les ingrédients et la qualité était superbe. Kowtows au chef Luke Armstrong qui est venu dire bonjour plus tard. Le personnel a expliqué chaque plat en fonction de quoi le plat avait été préparé et de l'origine des ingrédients. Beau diner et soirée. Je vous remercie.Plus

Date de la visite : octobre 2018
Avis écrit : 24 mai 2018

Je suis français, et pourtant je vis à Singapour. J'ai été si merveilleusement surpris par cet hôtel. Il est plus rare de trouver un bon hôtel élégant raffinés. Il manque toujours quelque chose. C'était parfait ! Le goût, le service et la présentation. Bravo !...! !Plus

Date de la visite : mai 2018
Avis écrit : 4 mars 2018 par mobile

Nous sommes allés à essayer la nouvelle carte Blanche, le menu et la nourriture était aussi bonne qualité ! Tout était délicieux et bien présenté. Les portions étaient parfaits. Nous avons été entièrement satisfaits par la fin du repas. Et les desserts pistache, huîtres, vaisselle,...du bar étaient nos favoris. Mon ami et moi nous avons beaucoup apprécié la nourriture. :) Le seul reproche à faire, c'est que la plupart des sauces sont délicieusement riche et onctueux en bouche, donc c'était un peu trop élevé pour ce plat de poisson. Mais à part ça, tout va bien ! J'y retournerais avec plaisir.Plus

Date de la visite : mars 2018
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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    Service
  • Rapport qualité-prix
Prix moyens
100 $ US - 400 $ US
Repas
Dîner, Souper, Breuvages
Caractéristiques du restaurant
Réservations, Places assises, Service en salle, Parking dans la rue, Accessible en fauteuil roulant, Sert de l'alcool, Bière et vin, American Express acceptée, Mastercard acceptée, Visa acceptée, Wi-Fi gratuit, Accepte les cartes de crédit
Conseillé pour
Romantique, Grandes occasions, Pour les groupes, Réunions d'affaires
Heures d'ouverture
mardi
12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
mercredi
12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
jeudi
12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
vendredi
12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
samedi
12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
Coordonnées et emplacement
  • Adresse : 39 Hongkong Street, Singapour 059678, Singapour
  • Lieu : Asie  >  Singapour  >  Singapour
  • Numéro de téléphone : +65 6909 6360
  • Adresse courriel
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