Sur recommandation du concierge de notre hôtel (Raffles) nous avions réservé au Forlino's pour le 31 décembre au soir. L'entrée parmi les barricades érigées pour contenir la foule autour du Marina Bay était quelque peu difficile à trouver (aucune signalisation). Arrivés, l'ambiance de la salle...était festive, les tables sobrement décorées et espacées. Assis près de la baie vitrée, nous avions une vue imprenable sur le lac et les bâtiments autour, surtout le Marina Bay Sands hotel en face. Et ce à deux étages au-dessus de la foule compacte. Le service était plutôt bien séquencé pour meubler le temps entre 2030 h et minuit (6 plats).Le personnel était un peu trop jovial à notre goût pour ce genre d'établissement (tape sur l'épaule par la serveuse, maître d'hôtel accroupi près de la table pour prendre la commande;;;)Enfin bon, c'était le New Years Eve. Les plats par contre étaient très bon, fraîcheur garantie et originalité bien programmée, rien à redire. Le dessert, excellent, aurait par contre pu être un peu plus copieux, il était vraiment minuscule.Bon choix de vin, chers comme d'habitude à Singapore (nous sommes restés aux vins blancs italiens, dont la carte listait quelques excellents crus, qu'on ne trouve pas partout).A minuit, extinction des lampes pour bien profiter du feu d'artifice à l'extérieur. Un inconvénient majeur pour ce type d'établissement: le restaurant ne dispose que d'une seule (!) toilette pour hommes/femmes.Explication: lieu trop exigus lors de l'aménagement du restaurant (qui a 10 ans d'ancienneté). Le propriétaire/patron des lieux, dont le personnel a raconté l'histoire, aurait pu se montrer à l'occasion de cette soirée quand même exceptionnelle.Plus

Dans cadre très agréable avec une vue superbe, la nourriture était excellente avec un service impeccable. A recommander vivement !

Cadre agréable. Location idéale pour y boire un verre avant le repas du soir et piur regarder le spectacle des lumières. Tagliatta de boeuf absolument succulente. Ne pas se ruer sur la foccaccia servie avecde l'huile d'olives en entrées...Service attentionné et sympathique. A recommander.

Nous sommes allés manger un soir dans ce restaurant sur conseil du concierge de l'hôtel. Nous avons été vraiement déçus car mis à part la vue, le reste n'est vraiment pas top. La nourriture est limite, j'ai eu un risotto pas cuit et baignant dans...de la crème et mon mari à eu des raviolis qui n'étaient pas très bons. Le vin aussi était moyen. En revanche l'addition était salée !!! En sortant nous avons vu qu'il y avait de petits restaurant en bas sur la baie, qui étaient sans doute aussi bons voire meilleurs et sans doute bien moins cher, avec la même vue.Plus

L'expérience culinaire tout au long de notre dîner était en effet mémorable et le service était excellent. Le poisson cuit au sel était vraiment savoureux et la langoustine était un vrai régal. Les desserts étaient une façon si agréable de terminer le repas en beauté.

Honnêtement, j'étais énervé avant d'aller déjeuner au restaurant car j'avais reçu un appel très désagréable de leur bureau (une femme administrative) qui a appelé pour dire que je devais partir avant 23h00 lorsque ma réservation était 13h00. Je me souviens de son ton et de...sa voix lors d'une mauvaise expérience avec elle lorsque j'avais organisé un événement là-bas auparavant. J'ai failli annuler mon déjeuner à cause de son attitude inflexible et de ses «règles». Dieu merci. . . . Je suis quand même allé au restaurant car j'ai été agréablement surpris par leur nouveau directeur, Raymond et Elia (maitresse de Maison). Ils étaient à la fois aimables et gentils et ont compensé l'expérience horrible de leur coordonnateur de bureau. Forlino est toujours beau, c'est pourquoi je reviens mais je pense vraiment qu'ils doivent remplacer la mauvaise attitude de leur coordinateur de bureau.Plus

Ils ne peuvent ouvrir le resto qu'à 18h30. Nous voulions un cocktail avant mais ils ont dit qu'ils ouvriraient à 18 h 20 pour nous. Nous sommes donc allés à Monti prendre un cocktail avant de venir. Heureux d'avoir fait comme après avoir passé une...demi-heure à Monti, Forlino est d'un niveau supérieur. Vous connaissez immédiatement la différence entre le service client et la qualité des aliments. La sélection de vins au verre n'est malheureusement pas excellente. Nous avons essayé les 3 blancs. Le chardonnay est ok. 23 SGD pour un verre pas bon marché mais au moins ils n'ont pas versé exactement 100 ml. Nous avons eu une entrée au crabe bleu et aux pétoncles tous les deux délicieux et la présentation était très agréable. Le plat principal Sea Bream est également très délicieux. Partner's Lamb est également bon. Nous avons eu 1 dessert Fruit & Baies bien présenté mais la meringue croquante est si petite que mon partenaire ne peut pas le voir et doit demander au serveur où étaient-ils. :) Dans l'ensemble, une très belle expérience et tout le personnel est bien formé. La vue est magnifique. Nous reviendrons!Plus