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Fat Po

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Évaluation et avis

4,0 7 avis
No 4 121 sur 11 149 Restaurants à Singapour
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CUISINES
Fusion

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Avis écrit le 5 mai 2019 par mobile

Pour moi, la cuisine fusion est presque toujours un hasard. C'est une tentative ambitieuse de combiner les points forts et les points forts de 2 cuisines différentes dans un plat innovant, voire une nouvelle invention. Cependant, si elle est mal faite, elle devient un plat...insignifiant, se moquant des styles et des techniques de cuisson. A première vue du menu, il y a beaucoup de plats intelligents, mais on pourrait y réfléchir plus longuement. Nous avons commandé le otak mantou, les pâtes pour nouilles Hokkien, les nouilles soba agio olio et le maïs sucré miso. Le plat de maïs est arrivé en premier, et nous l’avons trouvé difficile à manipuler. Le maïs a été coupé en quartiers, ce qui, je suppose, est supposé être un moyen plus facile à manipuler par rapport à un maïs en épi beurré traditionnel. Mais le compromis est que vous perdez l'expérience de la grosse gorgée de maïs lorsque vous mordez dans un maïs en épis ordinaire, sans obtenir la partie facile à manipuler. C’était ridicule d’essayer de couper / raser les morceaux de maïs immaculés, que nous avons abandonnés pour essayer d’utiliser nos mains, ce qui était une mauvaise idée en raison du beurre brûlant. L'utilisation du miso était astucieuse et ajoutait une dimension gustative supplémentaire au maïs au beurre normal, mais comme le beurre utilisé était aussi la version salée, ou que l'utilisation du miso était trop importante, le plat devenait beaucoup trop salé. En revanche, le burger otak était trop fade. Je pouvais à peine goûter les épices ou le poisson de l'otak. Le mantou était bien frit et léger mais était plutôt fade. Le spaghetti aux nouilles hokkien était décevant. Les pâtes sont la principale caractéristique d'un plat de pâtes. Tout le reste est censé complimenter et mettre en valeur les pâtes. Mais la façon dont le plat a été construit nous a empêché de réellement ressentir la texture. Il y avait trop de bouillon dans le plat (certainement plus humide qu'un plat de nouilles hokkien normal), ce qui faisait que les nouilles glissaient de la fourchette chaque fois que nous essayions de ramasser les pâtes. Une considération est que la façon dont les nouilles hokkien sont typiquement consommées consiste à utiliser des baguettes, à les saisir et à les ramasser sur une cuillère profonde, tandis que les pâtes sont généralement consommées à la fourchette, en les faisant tournoyer. Vous ne pouvez pas faire cela lorsque les nouilles sont trop mouillées et glissantes. Et la générosité du chef a peut-être été renvoyée, j'ai compté plus de 30 coquilles de palourdes dans le plat (je n'ai cependant pas mangé 30 palourdes, mais je ne les ai pas comptées). La généreuse portion de coquillages empêchait gravement les nouilles de cueillir, ce qui était bien dommage car le bouillon était plutôt léger et parfumé et nous ne pouvions pas casser facilement une bonne bouchée de nouilles avant d’avoir travaillé pour éliminer les débris de coquillages. Le soba agio olio s'est démarqué. Le goût était bon et équilibré, mais le soba était trop cuit et avait perdu sa piqûre. Je ne sais pas s'il est possible de faire du soba al dente, mais je sais que le soba au blé froid a le goût de le faire. Je ne dirais pas grand-chose pour un bistrot, mais le prix indiqué correspond à un niveau de qualité bien supérieur. En moyenne, chaque plat coûtait entre 16 et 19 dollars. Je pouvais savourer un plat d'horfun aux fruits de mer, avec un assortiment généreux de poisson en tranches, de grosses crevettes roses, de sotongs et de pétoncles à l'hôtel Good Wood Park, à peu près au même prix (je ne plaisante pas, il y a quelques jours). En comparaison, la présentation des pâtes aux nouilles hokkien était négligente et compliquée, et il est difficile de justifier le prix indiqué au menu. Les serveurs sont très polis et agréables et serviables. Dans l’ensemble, le menu est très astucieux, mais il faut déployer beaucoup plus d’efforts pour que l’exécution de bout en bout rende justice aux inventions culinaires créatives.Plus

Date de la visite : mai 2019
Avis écrit le 20 mars 2019 par mobile

J'ai eu ce hamburger Ribeye qui est venu avec leur maison une pâtisserie comme des petits pains! Qui étaient vraiment savoureux! Un peu trop sucré mais quand même un bon mélange! Le plus important était le boeuf! C'était soooo bien préparé! Comme 10/10! ! Les...frites et les compléments de salade se sont bien comportés avec leur assaisonnement! Ça vaut vraiment le détour!Plus

Date de la visite : mars 2019
Avis écrit le 17 décembre 2018

Belle lieu de détente à Punggol près de la rivière. La nourriture est intéressante, l'heure du repas agréable en famille.

Date de la visite : novembre 2018
Avis écrit le 15 novembre 2018 par mobile

Ma première visite et je suis impressionné. Menu intéressant de cuisine fusion locale. Nous avons particulièrement aimé:  - Calmars au sambal et au fromage  - le bol de riz au boeuf  - le pain d’ananas au beurre (oui oui, vous pensez que cela ressemble à...un petit-déjeuner et que cela semble ordinaire... SON FANTASTIQUE)  - Spaghettis au basilic de porc thaïlandais (les nouilles sont al dente et un wok piquant épicé - il y va)  - ailes de poulet frites (pressez le citron vert; le chili qui l'accompagne est superbe)  - brochettes de barbecue  - thé au citron glacé (ils offriront automatiquement de l'eau ordinaire en plus de vos boissons) Sera de retour.Plus

Date de la visite : novembre 2018
Avis écrit le 27 août 2018 par mobile

Les perspectives et l’intérieur spacieux et lumineux ont attiré mon attention. Il est situé à la périphérie de Punggol. Fat Po est récemment ouvert et situé au 10 Tebing Lane # 01 - 05/06, Singapour 828836. Numéro de téléphone 6244 4505. Ouvert du samedi et...dimanche à partir de 9h. 30h à 10h. 30h du lundi au vendredi 12. 30h à 10h. 30h. Ce café est juste à côté de Whisk and Paddle. Il y a aussi une séance en plein air avec des ventilateurs de plafond. Ce café (je l'ai appelé) a d'immenses fenêtres, des plantes en pot et des luminaires suspendus au plafond. C'est gentil, propre et soigné. Ils servent des plats asiatiques occidentaux; comme le chinois et le japonais, et étonnamment le café local et le. Leur menu comprend du riz, des salades, des pâtes, des hamburgers, des soupes, des desserts et un grand choix de thé. Les membres du personnel sont sympathiques, chaleureux, serviables et courtois. La nourriture a bon goût aussi. Un must pour les convives. Les vêtements décontractés feront l'affaire, et c'est bon pour les enfants et les groupes.Plus

Date de la visite : août 2018
Avis écrit le 20 août 2018 par mobile

Très bon restaurant confortable avec une belle déco et bonne nourriture. Doit essayer serait leur bacon grillé avec enoki wrap avec du cumin épicé. Je dois dire qu'ils font plutôt bien leurs trucs grillés. Leurs otah sliders sont bons et leur bol de riz vient...avec un bol de soupe qui a un goût vraiment réconfortant comme une soupe maison. Je reviendrai certainement pour les différentes variétés proposées. Bel endroit pour se détendre. Bon d'y aller en milieu d'après-midi quand il y a moins de monde.Plus

Date de la visite : août 2018
Avis écrit le 23 juillet 2018 par mobile

Endroit intéressant que nous avons rencontré par hasard. Décoration intérieure simpliste avec des sièges extérieurs qui permettent aux animaux de compagnie, ce qui était la raison principale pour laquelle nous nous sommes retrouvés ici. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un vaste choix de plats, la...nourriture était assez intéressante avec un mélange de fusion asiatique occidentale. Vous trouverez ici des plats comme les spaghettis aux champignons Mala, les frites Mapo, le ventre de porc NanRu, entre autres. Le plus jeune sur le bloc, les plats sont super bien qu'un ami a commenté que c'était un peu salé. Endroit intéressant pour dîner.Plus

Date de la visite : juillet 2018
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