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Shinji by Kanesaka

Évaluation et avis

Certificat d'ExcellenceLauréat 2015 - 2018
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
60 $ US - 360 $ US
CUISINES
Japonaise, Sushi, Asiatique
Repas
Dîner, Souper, Ouvert tard
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caractéristiques

Emplacement et coordonnées

Avis (349)
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55 résultats
Note attribuée
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Type de voyageur
Période de l'année
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1 - 10 de 55 avis
Avis écrit le 27 avril 2018 par mobile

Les meilleurs sushis que j’ai mangé à Singapour. Je vous le recommande. L’ambiance est très conviviale. Les prix sont plutôt élevé. Mais cela vaut le coup

Date de la visite : juin 2017
Merci, thomasbX1211JF
Avis écrit le 15 décembre 2015

Une première remarque: j'y ai diné en Août, mais ce restaurant était alors intégré dans l’hôtel Saint Regis, et non dans l'hotel Raffles. Y a t il une erreur dans l'adresse indiquée ,ou un déménagement entretemps? Cela dit, c'est de la vraie cuisine japonaise raffinée,...Plus

Date de la visite : août 2015
1  Merci, RC461
Avis écrit le 16 février 2015

Avons pris le premier set lunch menu .....c était tout simplement extraordinaire ! Fan de sushi ,ayant appris à les apprécier à New York ,a los angeles et à Tokyo ,je peux vous affirme que ceux ci sont top ! Je me me rappelle pas...Plus

Date de la visite : février 2015
Merci, PHCHS
Avis écrit le 19 janvier 2015

Un très bon moment passé en famille, à cause de l'excellence de la cuisine bien sûr, mais aussi -plus rare dans un "grand" japonais- grâce à l'ambiance décontractée et amicale créée par le Chef Koishiro Oshino. Nous avons apprécié bien sûr sa parfaite maîtrise de...Plus

Date de la visite : décembre 2014
Merci, JJXP
Avis écrit le 30 juillet 2014

Le restaurant "Shinji by Kanesaka" propose une excellente cuisine japonaise (le meilleur que j'ai pu testé). Le personnel est très agréable. On déguste au comptoir devant le "maître-sushi". La salle compte une petite dizaine de places (il y a une seconde salle). Ce concept de...Plus

Date de la visite : mars 2014
Merci, GurvanK
Avis écrit le 1 février 2014

Des variétés de Sushis comme on en goûte très rarement en Europe. Le fait que les produits de la mer sont souvent de la pêche des derniers jours y joue sans doute un rôle hyper-important, dans la fraîcheur et l'authenticité des goûts...

Date de la visite : janvier 2014
1  Merci, InstructorTrainer
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Avis écrit le 17 novembre 2018 par mobile

Le restaurant devrait supprimer (ou rendre facultatif!) Les plats qui n’avaient pas été goûtés ou qui étaient très très spéciaux pour les palais européens. L'atmosphère n'était pas non plus la meilleure pour dîner tard le soir; lumière très vive. . Certainement pas la valeur de...l'argent! Le chef était également clairement plus enclin à servir les invités japonais présents et à ne pas répondre à nos questions.Plus

Date de la visite : novembre 2018
Avis écrit le 29 août 2018

J'ai tellement entendu parler de ce restaurant. A été invité à déjeuner. C'est comme marcher au Japon. Le décor était si authentique, si japonais. Assis au comptoir qui ne peut accueillir que 8 convives. Tant de choses à manger et la nourriture était excellente. La...fraîcheur et l’utilisation de la sauce du chef peinte sur les sashimis et les sushis me submergèrent. Le goût était doux et pas trop puissant. Le meilleur plat était l'humble tamago avec de petites crevettes. Le goût était si unique et génial. Certainement recommandé mais attention à la poche.Plus

Date de la visite : août 2018
Avis écrit le 31 juillet 2018 par mobile

Premier séjour dans cet hôtel parce qu'ils ont changé le Raffles à l'hôtel Carlton ; il y avait du chef Omakase". Bien sûr, c'est très bien, en particulier les plats cuisinés. Je ne sais pas pourquoi, je préfère le sushi à Ashino, et je l'ai...trouvé fac bowl riz au Ki - Cadeau plus satisfaisante. Mais, à ce niveau, les différences sont minimes et préférences sont encore plus proches.Plus

Date de la visite : juillet 2018
Avis écrit le 12 juillet 2018 par mobile

Situé dans l'hôtel Carlton. C'est un hôtel très calme, bien que l'hôtel ait été très plein. Très grande qualité des produits, notamment le thon. Je recommande cet hôtel sans hésiter.

Date de la visite : juillet 2018
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