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Alma By Juan Amador

Réclamé
Réserver une table
2
mer. 4-24
20:00

Évaluation et avis

No 2 sur 10 599 Restaurants à Singapour
Prix Travelers' ChoiceLauréat 2018
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
30 $ US - 125 $ US
CUISINES
Européenne, Fusion
Régimes alimentaires spéciaux
Produits végétariens, Options végétaliennes, Options sans gluten
Voir tous les détails
repas, caractéristiques

Emplacement et coordonnées

Avis (420)
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98 résultats
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Type de voyageur
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1 - 10 de 98 avis
Avis écrit le 9 octobre 2018 par mobile

Le personnel et au petit soin les plat sont extra et le cadre magnifique à tester absolument lors de votre séjour

Date de la visite : septembre 2018
Merci, Jade N
AlmaByJuanAmador, Guest Relations Manager de Alma By Juan Amador, a répondu à cet avisRéponse envoyée 9 octobre 2018

Merci beaucoup! Reviens s'il te plait. :)

Avis écrit le 27 décembre 2017 par mobile

2nd dîner dans ce fabuleux et chic restaurant, et ce fut encore un succès. Le personnel toujours aux petits soins pour rendre notre anniversaire des plus agréable possible. Un souvenir formidable et une mention spéciale à Saravana pour nous avoir guidé dans le choix de...Plus

Date de la visite : décembre 2017
1  Merci, LouisG1671
AlmaByJuanAmador, Guest Relations Manager de Alma By Juan Amador, a répondu à cet avisRéponse envoyée 29 décembre 2017
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Dear Louis, Thank you so much for returning and choosing Alma to celebrate your anniversary! We are pleased to know...Plus

Avis écrit le 4 novembre 2017

Nous sommes aller diner pour notre anniversaire de rencontre et avons opte pour le menu 8 plats avec le wine paring. Un cocktail nous a ete offer en entree et nous avons vraiment apprecie les petites attentions durant tout le service. Nous recommandons ce restaurant...Plus

Date de la visite : novembre 2017
1  Merci, Guillaume8686
AlmaByJuanAmador, Guest Relations Manager de Alma By Juan Amador, a répondu à cet avisRéponse envoyée 5 novembre 2017
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Bonjour Guillaume8686! Thank you so much for recommending us on TripAdvisor! We are pleased to know you enjoyed our food,...Plus

Avis écrit le 1 janvier 2016

Pour accueillir le Nouvel An, on est allé au restaurant Alma pour le fêter entre amis. C'était une somptueuse découverte. Situe dans un très bel endroit avec un service irréprochable, nous avons passe une soirée formidable dans Alma. La cuisine est sublime, bon mariage des...Plus

Date de la visite : janvier 2016
1  Merci, LoicTan
Ces avis sont traduits automatiquement de l'anglais. Voir la traduction automatique?
Avis écrit : Il y a une semaine

Situé à Singapour, juste à côté du magnifique Goodwood Park Hotel, vous trouverez le restaurant européen à orientation européenne Alma, moderne, étoilé au Michelin, de Juan Amador.    «Alma» signifie «âme» en espagnol. En effet, l’atmosphère y est détendue et le personnel se concentre sur...le service.   L'intérieur est chic mais moderne. L'espace est assez spacieux, même si presque toutes les tables sont remplies d'invités. Les draps de table en satin permettent au restaurant de changer de couleur.   Un des points forts de cet endroit est le personnel très gentil et serviable qui y travaille. Ils voulaient vraiment tout pour nous mettre à l'aise, tout en restant très détendus et accommodants avec nous. Pas de problème rigide ici!   Nous avons servi un bon menu de 5 plats, avec un plat de kanpachi, un sorbet aux herbes froides et rafraîchissantes et une oseille de jardin pour commencer. Le kanpachi est un poisson frais et doux, tout à fait accessible. Un bon coup d'envoi.   Le deuxième plat consistait en tofy croustillant. Nous avons apprécié la capacité d'un restaurant haut de gamme culinaire à répondre à cet ingrédient végétarien (à venir), même si le morceau de tofu était un peu trop volumineux à nos yeux. L'émulsion de foie gras servie avait un goût incroyablement profond. Nous pourrions en avoir plus!   En troisième étape, nous avons goûté au crabe japonais. Nous avons vraiment aimé les textures issues de ce plat: croustillantes et laiteuses. De plus, nous sommes de grands fans de citronnelle et cet ingrédient était très bien incorporé dans ce plat, sans en faire trop.   Notre plat principal consistait, d’une part, en un poisson «Kuhlbarra» barramundi et, d’autre part, en ce qui concerne le bœuf «Ohmi», qui est l’un des meilleurs morceaux de bœuf japonais que l’on y trouve. Le jus de porc du Sichuan servi avec le bœuf était si doux. Ce jus a vraiment réussi à rendre le plat plus intéressant et à lui donner du caractère, tout en maintenant le goût pur du fin morceau de viande.   Le gentil serveur nous a ensuite surpris avec un plat supplémentaire entre le quatrième et le cinquième plat. Et quel genre de plat… Le bocal de porc ibérique au céleri-rave et aux asperges était tellement bon - nous sommes impressionnés!   En dessert, nous avons reçu un plat appelé amaou avec fraises, vanille, litchis et fleurs de sureau. Une sensation pour les sens de la bouche.   Nous reviendrions certainement à Alma si nous avions cette chance. Outre les plats originaux et préparés de manière créative, le serveur à l’amiable vaut la peine d’être visité. Et oh oui, essayez le pinor noir rouge des États-Unis d’Amérique, c’est incroyable!Plus

Date de la visite : février 2019
AlmaByJuanAmador, Guest Relations Manager de Alma By Juan Amador, a répondu à cet avisRéponse envoyée Il y a une semaine
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Avis écrit : Il y a une semaine

Toujours excellente nourriture (belle) et un service attentif tout autour. Nous avons déjeuné à nouveau et j'y retournerai.Plus

Avis recueilli en partenariat avec www.chope.co
Date de la visite : avril 2019
AlmaByJuanAmador, Guest Relations Manager de Alma By Juan Amador, a répondu à cet avisRéponse envoyée Il y a une semaine
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Avis écrit : Il y a 3 semaines

cet endroit continue de m'étonner, chaque fois que nous venons, la qualité et la gamme des mets et des vins me surprend et dépasse mes attentes le 8 cours que nous avons eu cette fois était fantastique et le nouveau sommelier turc était incroyable, éblouissant,...drôle, spirituel et m'a donné de très bons vins bien que nous ayons demandé seulement du poisson, ils ont livré 8 superbes plats et 3 collations le personnel est toujours heureux et fait vraiment la soirée le personnel ici montre que Singapour peut faire un excellent service et offrir une excellente cuisine hautement recommandéPlus

Date de la visite : mars 2019
AlmaByJuanAmador, Guest Relations Manager de Alma By Juan Amador, a répondu à cet avisRéponse envoyée Il y a 3 semaines
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Avis écrit : Il y a 4 semaines

Nous suivons le chef Heikel depuis sa bibliothèque de l'eau à Bangkok et avions l'habitude de voler de Singapour pour manger ses délicieux repas. Alma a de la chance de l'avoir maintenant et notre menu de dégustation de 8 plats était parfait. Le service est...attentif et totalement dépourvu de sens, et c’est un environnement chaleureux, sans prétention et amical. Haut recommandé pour un traitement spécial dans n'importe quel contexte (à côté de nous un homme était assis seul, travaillant sur son iPad tout en savourant son dîner chic!). Exactement ce que devraient être les bons restaurants: une cuisine délicieuse, un service excellent, un personnel agréable et bien formé. Le menu de dégustation est également assez copieux, avec des saveurs profondes et pleines. Vous vous sentez bien rassasié à la fin, mais certainement pas bourré. Dans l'ensemble, une expérience merveilleuse.Plus

Avis recueilli en partenariat avec www.chope.co
Date de la visite : mars 2019
AlmaByJuanAmador, Guest Relations Manager de Alma By Juan Amador, a répondu à cet avisRéponse envoyée Il y a 4 semaines
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Avis écrit le 19 mars 2019 par mobile

Excellent service du personnel. Si vous êtes un amateur de vin, le sommelier saura vous recommander une bonne collection.Plus

Date de la visite : mars 2019
AlmaByJuanAmador, Guest Relations Manager de Alma By Juan Amador, a répondu à cet avisRéponse envoyée 19 mars 2019
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Avis écrit le 10 mars 2019

Chaque bouchée était comme une surprise. La façon dont les plats sont présentés est vraiment digne d'une photo. Bien que le restaurant soit rempli aux 3/4, le personnel était très attentionné. Ils savent quand venir pour engager une brève conversation et nous avons tous bien...rigolé. Super endroit pour célébrer ou quand on a envie de se faire dorloter. Veuillez allouer environ 3 heures pour profiter pleinement de ce qu'Alma by Juan Amador a à offrir. Je reviendrai certainement!Plus

Avis recueilli en partenariat avec www.chope.co
Date de la visite : mars 2019
AlmaByJuanAmador, Guest Relations Manager de Alma By Juan Amador, a répondu à cet avisRéponse envoyée 10 mars 2019
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