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Contemporary French Pierre

Réclamé

Évaluation et avis

4,5 89 avis
No 82 sur 34 242 Restaurants à Osaka
Certificat d'ExcellenceLauréat 2016 - 2018
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
9 $ US - 23 $ US
CUISINES
Française, Européenne, Fusion
Régimes alimentaires spéciaux
Produits végétariens
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repas, caractéristiques

Emplacement et coordonnées

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1 - 10 de 20 avis
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Avis écrit le 2 octobre 2018

Je suis allé dans ce restaurant trois fois maintenant et je peux dire en toute honnêteté que j'ai aimé chaque plat que l'on m'a servi. La nourriture n'est pas seulement extrêmement savoureuse, la présentation de la nourriture est aussi une joie pour les yeux. Le...personnel a le bon équilibre entre convivialité et efficacité. La vue depuis le restaurant est incroyable et je peux également recommander de prendre un verre au bar situé au même étage.Plus

Date de la visite : septembre 2018
Avis écrit le 27 août 2018 par mobile

Nous avons choisi Pierre pour sa fusion de la cuisine japonaise et française et de la vue depuis le 20ème étage de l’Intercontinental. L'atmosphère est amicale, confortable et accueillante avec suffisamment d'espace pour l'intimité. Le personnel est sympathique attentionné et très bien organisé avec une...bonne compréhension de l'anglais. Les menus et la carte sont bien composés. Nous avons choisi l'un des menus et avons apprécié tous les cours incl. les articles que nous n'avons peut-être pas commandés séparément. C'était délicieux et a dépassé nos attentes. La facture était comme prévu plus élevé que dans un restaurant "normal" mais par rapport à l'excellent moment que nous avons eu - un prix très raisonnable. Si vous avez une raison particulière et êtes à Osaka, recommandez-vous d'y aller.Plus

Date de la visite : août 2018
Avis écrit le 3 août 2018

Après un si bon déjeuner et une expérience de quelques mois à Pierre Ganaire Tokyo, j'ai décidé d'emmener mon cousin à Pierre à Osaka pour le déjeuner en pensant que la qualité de la nourriture serait comparable. FAUX. Nous avons été très déçus car la...nourriture était moyenne pour une étoile Michelin. Nous avons choisi le menu Y 8 000 + et tous les plats étaient corrects, aucun plat ne s'est démarqué. Le restaurant n'avait pas une atmosphère agréable comme celle de Tokyo. Le service était correct. Nous sommes repartis plutôt déçus!Plus

Date de la visite : mai 2018
Avis écrit le 20 février 2018

C'était un excellent séjour et ce fut vraiment les meilleurs plats et vins de notre séjour à Osaka. Et aussi d'une étoile au Guide Michelin. Veuillez noter que le restaurant se trouve au 20. de l'Intercontinental.

Date de la visite : février 2018
Avis écrit le 12 juin 2017

Nous avions un menu de dégustation saisonnier et pensions que chaque cours était exceptionnellement préparé et présenté. Certaines saveurs étaient absolument superbes, toutes excellentes. Le service était irréprochable et avec l'accord du vin, il a fait un samedi soir parfait. En ce qui concerne les...prix, nous avons trouvé que c'était un très bon rapport qualité / prix comparé au niveau équivalent de restauration dans un restaurant à Londres. Le menu de dégustation était vraiment bien pensé.Plus

Date de la visite : mai 2017
Avis écrit le 26 mai 2017

Un avertissement: la nourriture japonaise et la cuisine française sont mes deux cuisines préférées, de sorte que ce qui suit pourrait ne pas être totalement objectif! Tout d'abord, permettez-moi de vous présenter le chef car sans le chef, il n'y aurait pas de nourriture -...japonaise, française ou autre. S'il vous plaît rencontrer Susumu Okubo, 42 ans, chef de cuisine de ce que je devais découvrir, le restaurant Pierre très raffiné au 20ème étage de l'Hôtel InterContinental Osaka. Le Pierre a récemment reçu sa première étoile Michelin. Inspiré par la nature et les saisons, le chef Okubo a déclaré aimer la cuisine depuis son enfance et avoir toujours admiré la culture française. Il a donc voyagé en France, se plongeant dans la culture et la gastronomie, ce qui lui a permis de combiner les techniques de cuisine françaises avec les meilleurs produits de saison du Japon. En parlant de cela, passons à la nourriture. Un exemple: L 'un des plats les plus prisés - un festin de viande à six plats de bœuf Wagyu de premier choix au bœuf nourri à l' olive - de la langue à la queue - provient de vaches qui ont mangé les restes d 'olives après le pressurage. pas facilement disponible autrement. L'accent est mis sur les combinaisons de saveur et d'apparence / présentation. Mais n'oublions pas l'humour: En entendant que j'aimais l'uni (oursin), le chef a ajouté sur notre amuse-bouche / hors d'œuf une fine tranche de bœuf nourri aux olives enroulée autour de l'uni et recouverte d'une petite vache pâtissière! Ce fut un déjeuner de travail conçu pour présenter une variété de créations du chef. (La plupart des restaurants créeront un menu de dégustation pour leurs clients réguliers, à condition que vous planifiez à l'avance et que le restaurant ne soit pas trop fréquenté; dans de bonnes conditions, les chefs sont souvent ravis de faire une pause dans leurs menus habituels.) Pour ma plus grande joie, c’était l’une des premières fois que j’ai mangé un menu de dégustation / dégustation à plusieurs plats - et évité de me sentir bourré à la fin. Le chef Okubo a conçu intelligemment le menu à 13 plats, sauf pour un seul plat: un gruau de poisson grillé (un poisson) avec des légumes de printemps braisés et du tilleul - que nous avions tous, chacun des trois servis. des quatre groupes de trois cours: amusement - bouche / hors d '? uvre, apéritif, plat principal, dessert. Nous nous connaissions assez bien pour échanger des favoris et goûter à ce que les autres mangeaient. Vous pouvez demander de petites portions sur un menu de dégustation, mais cela rend difficile pour un chef de répartir et d’exposer les aliments de manière optimale. L’approche du chef Okubo a résolu ce problème en lui permettant de déposer des portions complètes sans nous laisser trop pleins. Je suis sûr que le prochain Michelin ne sera pas décerné au Pierre.Plus

Date de la visite : mai 2017
Avis écrit le 13 mai 2017 par mobile

Nous sommes arrivés tard à l'hôtel et nous ne voulions pas voyager pour dîner alors j'ai décidé de manger ici. L'étoile Michelin est un bonus Un restaurant magnifique et moderne. Commandé leur menu du dîner saisonnier. La salade, la truite, le canard, les desserts étaient...tous beaux et savoureux. Même la tasse de thé était assez belle avec réflexion Le service était excellentPlus

Date de la visite : mai 2017
Avis écrit le 13 mai 2017

excellente nourriture et service, essayez la sélection de plats régionaux au menu, besoin d'améliorer sa sélection de vins dans la gamme Pinot Noir

Date de la visite : avril 2017
Avis écrit le 6 avril 2017 par mobile

Je dirais que c'est mon expérience préférée des étoiles Michelin et je ne dis pas que nous avons dîné dans plusieurs établissements trois étoiles, dont French Laundry à Yountville, en Californie, et Jean Georges à New York. Les plats étaient une fusion délicieuse et délicate...des techniques de cuisine françaises et japonaises qui excitaient le palais. Ce restaurant repousse définitivement les limites pour fournir de nouveaux profils de saveurs et des combinaisons de textures intéressantes et elles réussissent. Ils ont un sommelier exceptionnellement talentueux qui a le goût des couples inhabituels. Ce fut une expérience de vin rafraîchissante et amusante. Tous ses choix s'accordaient parfaitement avec les plats servis. Je voudrais passer une journée avec lui et goûter certaines de ses sélections préférées. Je recommande fortement les accords mets-vins avec le menu que vous avez choisi - c'était une expérience de dégustation très unique! Un très bon moment était passé. Le menu d'asperges de printemps était délicieux. Quelle belle surprise de trouver cela dans le hall de notre hôtel!Plus

Date de la visite : avril 2017
Avis écrit le 3 avril 2017 par mobile

J'ai été surpris une étoile Michelin? No 2 minimum, était vraiment bon, le test! La qualité, le service, tout était bon, merci beaucoup

Date de la visite : avril 2017
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