Restaurant L’Ételle
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Heures
dim
12 h 15-14 h 0019 h 15-21 h 15
mer
12 h 15-14 h 0019 h 15-21 h 15
jeu
12 h 15-14 h 0019 h 15-21 h 15
ven
12 h 15-14 h 0019 h 15-21 h 15
sam
12 h 15-14 h 0019 h 15-21 h 15
Évaluation et avis
4,5
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance
Détails
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FOURCHETTE DE PRIX
40,00 $-82,00 $
CUISINES
Française, Européenne
Repas
Dîner, Souper
caractéristiques
Ce restaurant sert-il de bons repas sans gluten?
4.5
290 avis
Excellent
176
Très bien
82
Moyen
24
Médiocre
7
Horrible
1
kingdylea
Lyon28 contributions
sept. 2024 • couples
Nous avons passé un agréable moment dans cette jolie demeure…Un vrai cocooning
Très bien reçu par Elvin qui nous a donné de bons conseils avec beaucoup d’attention !
Sans oublier Alexandre au service qui ne manque pas d’humour et qui nous a fait passer une excellente soirée en plus d’un repas exquis !
Rédigé le 28 septembre 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Emy
Flumet34 contributions
sept. 2024 • couples
Nous avions eu la chance de remporter en mai dernier lors de la Fête de la Bonnotte un dîner « croisière » dans ce restaurant.
Tout d’abord, l’accueil est très chaleureux, toute L’équipe est très professionnelle et vous met tout de suite très à l’aise. Le cadre est magique, nous avons eu la chance de profiter d’un joli coucher de soleil ce soir là. Concernant le menu, nous nous sommes régalés des amuses bouches aux desserts. Le poisson et la viande étaient parfaitement cuits, les sauces qui accompagnaient les plats étaient excellentes, et nous pouvons en dire de même des différents accompagnements. C’est toujours très plaisant de manger dans un si bon restaurant. Nous y reviendrons avec grand plaisir lors d’un prochain séjour à Noirmoutier.
Nous recommandons vivement cette adresse, merci pour votre accueil.
Rédigé le 19 septembre 2024
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564RolandD564
Angers491 contributions
juin 2024 • friends
Restaurant L'Etel
Après avoir réservé la veille nous sommes arrivés dans ce magnifique restaurant vers 13h en semaine, très belle salle et très belle terrasse également devant la piscine. Nous avons testé la petite carte du Midi, pas de menu mais un très bon choix de plats avec en majorité autour de 13 à 19€. Nous avons choisi le lieu jaune roti en croute de piquillos et en dessert le Tout en chocolat sur une note de café blanc d'Ethiopie. Evitez la linguine de saumon fumé prévu pour les enfants. Le service est sophistiqué, l'unique serveuse Florida a très bien assuré le service des 4 tables avec diligence. Cuisine sophistiqué et excellente à la hauteur de la réputation de cet établissement. Notre note pour 4 personnes 9 plats plus une demi bouteille, s'élevait à 162,50€.
Rédigé le 20 juin 2024
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saradodouce
Chaon113 contributions
mai 2024 • couples
Un Samedi soir à Noirmoutier : pas aisé de trouver un bon restaurant qui peut vous recevoir sans avoir réservé plusieurs jours en amont. Raison pour laquelle j’ai appelé sans trop d’espoir et pourtant… Un accueil téléphonique au top, a l’image de l’accueil qui a suivi. Toute l’équipe est au petit soin, très professionnelle et vous met a l’aise tout en conservant une atmosphère de grand qualité. La cuisine est aussi au rendez vous, même si le menu a 40 euros était déjà très engageant, nous avons opté pour la carte, dont une entrée de saumon confit a 53 degrés avec un seul défaut : on en veut plus. Les plats de poisson sont cuits à la perfection et les sauces et accompagnements sont très fins. Jusqu’à la petite cassolette de pommes de terre grenailles, fondantes à souhait. Touche finale avec des desserts exécutés avec soin, on est dans un vrai bon restaurant. Enfin j’ai eu le plaisir d’entendre le patron féliciter son équipe, c’est une chose rare et je tenais a le noter.
Rédigé le 19 mai 2024
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Pierrick WATTECAMPS
Madame, Monsieur,
Je tenais à vous remercier pour votre retour, qui reflète une expérience positive et enthousiaste envers notre établissement.
Nous nous appliquons à toujours proposer un service de qualité, et ce à tous les niveaux, afin de satisfaire au mieux nos clients.
Je ferai part de votre retour à mon équipe.
Au plaisir de vous revoir, mes salutations distinguées.
Rédigé le 29 mai 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
christophedu19
Tulle367 contributions
mai 2024 • couples
Un très bon restaurant proposé avec des produits frais et cuisiné sur place. Un très bon rapport qualité prix. Un personnel professionnel.
Rédigé le 17 mai 2024
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Pierrick WATTECAMPS
Madame, Monsieur,
Un grand merci pour votre retour positif sur notre établissement. Je ferai part de cela à nos équipes.
Au plaisir de vous revoir, salutations distinguées.
Rédigé le 29 mai 2024
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Flyer58871931576
2 contributions
oct. 2023 • couples
Très bel endroit, restaurant de qualité, personnel sympathique. Service un peu long, rapport qualité prix bien.
Rédigé le 14 octobre 2023
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JCDSLg
159 contributions
oct. 2023 • couples
Cadre renouvelé très agréable. Très bon repas avec des produits de qualité bien présentés.
Le service est aimable mais perfectible.
Rédigé le 4 octobre 2023
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Galou
15 contributions
août 2023 • couples
Pour un restaurant gastronomique, quelle déception ! c'est l'herbe qui pousse entre les marches de la terrasse, c'est le foie gras qu'on déguste tiède parce que les serveurs ont oublié le pain (type baguette sur plaque!), c'est la lampe d'ambiance de votre table qu'on donne à celle d'à côté et c'est la note finale qu'on vous tend sans un regard ni même s'enquérir de votre satisfaction....Un établissement qu'on nous avait pourtant conseillé mais qui ne donne pas envie de revenir.
Rédigé le 23 septembre 2023
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Pierrick WATTECAMPS
Madame, Monsieur, Je suis vraiment désolé de lire votre avis et d'apprendre que vous n'ayez pas apprécié notre restaurant. Il semblerait que vous soyez venus un soir en terrasse ce qui remonte votre venue à fin aout. Effectivement nous avons été sans doute un peu 'bousculés' ce soir là au point de faire des erreurs de service mais nous avons pourtant limité le nombre de couverts cet été de façon à réduire tant que possible cette suractivité qui entraine bien souvent des oublis. En ce qui concerne l'entretien de notre terrasse, bien qu'elle soit nettoyée quotidiennement à grande eau, il y a en effet eu un manque d'entretien à cet endroit et nous avons eu quelques mauvaises herbes qui sont apparus au niveau de la marche quelques jours, le temps humide de l'été a donné beaucoup de travail à notre jardinier et il a oublié cet endroit précis. Je ne manquerai pas de lire votre avis à mon équipe de salle et de réception et à ,notre 'homme d'entretien' afin que votre retour soit constructif et corrige les éventuelles manques et maladresses. Sachez que mon équipe 2023 a été exemplaire et professionnelle mais qu'elle n'est pas infaillible, je pense tout simplement que vous êtes venu le mauvais soir de l'année 2023, il y a toujours un 'jour noir' dans une entreprise et que votre expérience ne représente pas la grande majorité de la satisfaction de nos clients. Je vous invite à renouveler un déjeuner ou un dîner d'ici le 31 octobre ou l'année prochaine à partir du 6 avril 2024. Salutations distinguées. Pierrick WATTECAMPS, Gérant propriétaire
Rédigé le 27 septembre 2023
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Herv_D79
Thouars186 contributions
sept. 2023 • couples
Premier repas dans ce restaurant à Noirmoutier… les avis précédents nous ont fait douter… mais la qualité est au rendez-vous et la cuisine raffinée, nous avons vivement apprécié la qualité de l’accueil, du service et les plats (car c’est quand même pour ça qu’on vient ! ). Le prix reste accessible au regard de la qualité du repas
Rédigé le 1 septembre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Pierrick WATTECAMPS
Madame, Monsieur, C'est un plaisir de lire votre avis et que vous constatiez par vous même que les avis négatifs reposent parfois sur pas grand chose. Je vous remercie d'avoir précisé que le prix est accessible et finalement très compétitif pour la prestation perçue. Au plaisir de vous recevoir une autre fois. Salutation distinguées. Pierrick WATTECAMPS, Gérant propriétaire
Rédigé le 27 septembre 2023
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Naelle77
Fontainebleau29 contributions
août 2023 • family
Nous allons dîner dans ce restaurant deux fois tout les ans ,et nous avons été déçu cette année par le changement au niveau de la carte . En effet il n’y a plus qu’un seul menu et une carte assez restreinte. L’on appréciait d avoir plus de choix . La qualité et les saveurs sont toujours présentes et le service de qualité. Nous avons fait la remarque lors du paiement. Nous avons un doute sur le fait y retourner . C est dommage.
Rédigé le 1 septembre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Pierrick WATTECAMPS
Madame, Monsieur, Les années passent, le monde change et nos entreprises doivent s'adapter. Avec un nouveau nom et une nouvelle stratégie d'offre et d'organisation j'ai fais le choix de tourner la page du Restaurant Fleur de Sel pour le Restaurant L'Ételle. "Nouveau nom, nouvelle offre, nouvelle organisation interne" c'est bien souvent comme ça que j'accueille mes clients à table en donnant les cartes. Je n'ai peut être pas pu vous l'expliquer ce soir là, mais nous ne pouvons, nous ne pourrons plus travailler comme avant. Vous n'êtes pas sans savoir la grave pénurie de personnel que le secteur de l'hôtellerie restauration subit depuis "l'après covid". Nous avons dû réduire de 30 % notre équipe de cuisine et de 20 % notre équipe de salle, nous avons dû fermer le restaurant 2 jours par semaine pour pouvoir offrir 2 jours de repos consécutifs à notre équipe et attirer le peu de candidats sur le marché vers notre établissement. Oui, il n'y a plus qu'un menu au dîner, le menu Croisière Premium à 39 euros et la 'Petite Carte du soir'. Notre menu est avec choix et change tous les soirs sur 2 semaines. Il y a aussi tous les soirs 'La Petite Carte du Soir' avec 4 entrées, 4 plats et 3 desserts qui change elle aussi régulièrement. Soit au total 6 entrées, 6 plats, 4 desserts et le plateau de fromages. Sans oublier le menu enfant.
Si cela n'est pas suffisant pour vous au vu de la qualité que nous proposons et de la subtilité unique des saveurs que prépare mon Chef de cuisine, je vous conseille alors de vous poser la question sur les restaurants qui vous proposent jusqu'à 100 mets différents (entrées-plats-desserts confondus) s'ils sont 25 en cuisine ou s'ils utilisent d'autre moyens de préparations et de conditionnement des matières premières...
Au plaisir d'en discuter avec vous l'année prochaine. Cordialement. Pierrick WATTECAMPS, Gérant propriétaire.
Rédigé le 27 septembre 2023
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
Sophie d
4 contributions
août 2023 • friends
Quelle déception ! Cette table était notre favorite sur l' île. Fini les menus (même le midi), une "petite carte" donc un choix aussi restreint qu'un menu avec des prix très hétérogènes. Résultats, nos invités n'ont pas osé prendre ce qui leur plaisait, les prix "clignotant" sous leurs yeux au moment de choisir. Vraiment pas convivial et plutôt gênant. La cuisine est bonne, sans originalité gustative et sûrement pas en rapport avec les prix. Les quantités sont très légères. Le service est lent, presque 2h30 pour un déjeuner avec assez peu de monde. Quelqu'un a perdu le sens des réalités dans cet établissement jadis excellent. Dommage.
Rédigé le 10 août 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Pierrick WATTECAMPS
Bonjour Madame, Je suis vraiment désolé que vous n'ayez pas appréciez votre dernier déjeuner entre amis à L'Ételle. Nouveau nom, nouvelle offre, nouvelle organisation interne. Vous n'êtes pas sans savoir que la profession a perdu 1 professionnel sur 4 et que nous subissons comme tous les restaurants cette crise de main d'œuvre qui nous a imposé de réduire de 30 % l'équipe de cuisine. Ayant senti cette tempête arriver j'ai pris la décision de refondre entièrement l'organisation interne de l'entreprise et de son offre. Une nouvelle carte au déjeuner avec 4 entrées, 4 plats et 4 desserts bien entendu toujours "fait Maison" et qui change presque tous les jours. Cette nouvelle carte se veut "décomplexée" et accessible aussi pour nos résidents qui souhaitent bien souvent qu'un plat. Nous aurions dû vous conseiller de venir le dimanche midi avec notre unique menu : L e Déjeuner du Dimanche à 49 euros ou au dîner où nous proposons le Menu Croisière Premium à 39 euros et petite carte du soir. Il est aussi toujours possible de commander une carte sans prix lors de votre réservation si vous ne souhaitez pas montrer à vos amis le prix des mets. Quand à nos tarifs ils sont calculés sur des coût d'achat que nous maitrisons pas forcément, vous n'êtes pas sans savoir que l'inflation ne concerne pas que les supermarchés mais tous les professionnels, tous secteurs confondus. Pour le service, j'en discuterais à mon équipe de salle effectivement 2h30 c'est bien long pour un déjeuner, ce n'est pas normal. Pour les quantités je vais en faire part avec mon Chef de cuisine ( 30 ans de maison en 2024). Je vous rassure j'ai toujours le sens des réalités, j'adapte mon entreprise à un monde qui a beaucoup changé. Au plaisir de vous recevoir quand même une autre fois et que nous éviterons une note aussi dure et qui n'est pas méritée. Pierrick WATTECAMPS, Gérant propriétaire
Rédigé le 13 août 2023
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
laurence l
Étréchy125 contributions
juill. 2023 • couples
Nous passons toujours un très bon moment à Fleur de Sel dont le restaurant est devenu l’Etelle. Le choix est plus restreint entre le menu croisière ou la carte du soir mais la qualité est toujours au rendez-vous et la présentation et les saveurs aussi! Après un cocktail NO 85 et un américano servi avec des rillettes de poisson, nous avons pris les moules gratinées spécialité depuis longtemps et toujours aussi bien réussies! Puis lieu jaune avec piccilos et dos de merlan aux herbes, tout cela cuit juste ce qu’il faut et des saveurs différentes dans le plat. En dessert moelleux aux cerises, très réussi comme d’habitude! J’y retourne d’ici peu!
Rédigé le 20 juillet 2023
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Pierrick WATTECAMPS
Un grand merci pour cette belle notation qui motive nos équipes de cuisine et de salle. Merci d'avoir compris le nouveau concept. Très cordialement. Pierrick WATTECAMPS, Gérant propriétaire
Rédigé le 13 août 2023
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Odile P
1 contribution
juin 2023 • friends
Nous aimons ce restaurant pour son cadre et pour sa cuisine qui ne nous avait jusqu’à présent jamais déçue, mais quelle déception vendredi 9 juin !!!! avec le menu croisière ! Une entrée fade sans intérêt( mousse de morue), un plat juste correct mais un dessert très ordinaire (2 petites bouchées de far breton cahoutchouteuses avec une petite bille de glace !!! Quel dommage !!!
Rédigé le 11 juin 2023
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Pierrick WATTECAMPS
Madame, Monsieur, Je suis désolé que vous n'ayez pas appréciez votre dîner à l'Ételle vendredi soir. En effet pour des raisons de réorganisation interne et de baisse de personnel nous avons fait le choix de réduire notre offre à 1 unique menu, le Menu Croisière Premium et à une petite carte que vous avez normalement vu derrière ce menu. Le menu Croisière change tous les soirs et propose deux entrées, 2 plats ( poissons ou viande), un plateau de fromages de la fromagerie de la Prée ou un dessert de notre pâtissière Alexandra. Notre cuisine est fine, recherchée et fait maison, mais il se peut que ce vendredi 9 juin le menu fut un peu moins réussi. Sachez que si vous aviez un doute en regardant le menu Croisière vous auriez pû retrouver sur la carte quelques classiques de notre Chef de cuisine. Je fais part de votre insatisfaction à mon équipe de cuisine afin que nous revoyons ces deux recettes qui ne vous ont pas plu. Je vous invite toutefois à renouveler l'expérience et de ne pas juger notre établissement sur une entrée et un dessert qui reflète pas le talent et le savoir faire de mes collaborateurs. Cordialement.
Rédigé le 11 juin 2023
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Romain G
Vendôme5 contributions
mai 2023 • couples
C'est toujours un bonheur de revenir dans cette maison.
Dans cet établissement, tout est bien pensé. Le parking, la location de vélos, chambres et restaurant évidement. Et s'il fait beau la piscine devant le bar est très agréable.
Bien situé, à 10 mn a pied du centre ville,
Je mets excellent dans toutes les rubriques sans hésitation , c'est pleinement mérité.
Félicitations a toute l'équipe pour leur gentillesse, professionnalisme, mention spéciale pour le boss qui pilote la maison.
Rédigé le 4 juin 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Pierrick WATTECAMPS
Nous vous remercions pour votre avis très positif sur notre établissement, effectivement l'Hôtel Fleur de Sel & le Restaurant L'Ételle sont des entreprises exigeantes qui demandent beaucoup d'attention, d'investissements et de professionnalisme. J'essaye chaque année d'écrire avec une équipe, l'histoire d'une saison réussie. Au plaisir de vous recevoir, une autre fois.
Rédigé le 11 juin 2023
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Michèle G
1 contribution
avr. 2023 • none
Quantités médiocres, heureusement que le pain et les pommes de terre étaient bons. Prix élevés (la sole à 38€). Aucune recherche culinaire. Repas pour un anniversaire, nous a laissés sur notre « faim ».
Rédigé le 13 mai 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Pierrick WATTECAMPS
Madame, Monsieur, Nous sommes réellement désolés de lire votre avis qui nous parait excessivement mal noté. Nous avons le même Chef depuis bientôt 30 ans accompagné d'une belle équipe dont la plupart le suivent depuis plusieurs saisons. Nous travaillons des produits frais, de qualité méticuleusement sélectionnés. Effectivement, notre sole meunière peut paraître chère, c'est le prix du marché. Nous n'utilisons pas de solution de surcongélation qui nous permettrait de vous servir une grande sole de plus de 500 g péchée en février que l'on vous facturerait 25 euros seulement. C'est une technique que nous nous refusons de pratiquer. Les produits frais ont beaucoup augmentés, le poisson, les viandes ont flambé. Nous proposons tous les soirs le menu 'Croisière' avec choix qui change tous les soirs et qui est à seulement 39 euros par personne incluant mise en bouche, 2 choix d'entrées (terre ou mer), 2 choix de plats (viande ou poisson) et dessert ou plateau de fromages. Vous avez fait le choix de dîner à la carte en choisissant uniquement un poisson en direct : un grand classique de notre maison la petite sole de marée fraiche 350-400 g préparée, 4 filets de sols soigneusement levés par notre chef de cuisine. C'est vrai que cela ne fait pas un dîner quand on a de l'appétit. Votre critique de 'notre manque de recherche culinaire' me parait facile en ayant choisit la sole meunière. Où qu'elle soit cuisinée, elle est préparée de la même manière à peu de chose prêt : poêlée sur un beurre légèrement ailé et citronné, une recette très classique mais aussi intemporelle. Je vous invite donc à revenir retester notre table avec notre menu Croisière à 39 euros ou au déjeuner le Dimanche avec notre Menu à 49 euros. Salutations.
Rédigé le 25 mai 2023
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
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