Il est difficile d’examiner ce restaurant car il est possible que notre expérience ne soit pas typique. L'endroit est impeccablement propre et bien organisé. Nous avons dîné dans la cour extérieure qui est un endroit très agréable. Tout d'abord, le service. Nous avons constaté que...les serveurs, y compris le nôtre, interagissaient avec les clients de manière très formelle et détachée. C'était comme si elles avaient été formées à ne pas engager de conversation avec les clients, autre que ce qui était strictement nécessaire pour prendre les commandes. De notre table, nous pouvions également observer ce qui se passait dans la cuisine et nous avons également senti que nous avions détecté un environnement de travail peu agréable. Cela dit, nous n'avons trouvé aucun défaut dans la nourriture, qui était excellente à tous points de vue. Excellente présentation et excellente combinaison de saveurs. Le service des serveurs était techniquement très bon, mais manquait de chaleur, ce qui en fait une bonne expérience culinaire. Les prix étaient un peu au-dessus de la moyenne, mais la qualité de la nourriture compensait largement, donc le rapport qualité-prix est excellent. Cependant, le soir de notre séjour, l'ambiance générale n'était pas confortable. Il serait faux de suggérer que l’atmosphère était désagréable, mais elle manquait de convivialité et de chaleur.Plus

C'était très accidentellement nous sommes allés là-bas. En fait, nous nous sommes dirigés vers Il Cortiletto, mais ils ont eu un problème technique dans la cuisine et ils nous ont recommandé à Dentro al Vicolo - II, situé dans une rue presque cachée. Mais c’est...l’une des meilleures expériences culinaires de notre voyage d’un mois en Italie. Le chef exploite la cuisine italienne et trouve des restaurants. Vous pouvez goûter les belles parties de la cuisine italienne avec une touche novatrice. Trucs très sympathiques. Nous étions la seule table qui ne parlait pas italien et ils ont essayé de nous expliquer la nourriture. Les pains de table étaient les meilleurs jamais vus dans un restaurant. Ils étaient chauds et très savoureux. Spaghelti al Nero est le meilleur que nous ayons eu en Italie (nous l'avions à Venise et à Naples auparavant). Ce n'était pas salé et habillé avec des crevettes fraîches, travaillant ensemble pour amuser vos papilles. De plus, le porc cuit lentement était tout simplement le porc le plus tendre que vous puissiez attendre. Vous pouvez toujours goûter la saveur originale de chaque ingrédient, améliorée par les compétences de cuisson. Bien que je ne sois pas tout à fait d’accord sur tous les plats, j’apprécie les compétences et l’innovation de l’équipe, excellent travail accompli.Plus