Le Haut Allier

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MICHELIN
Évaluation et avis
4,5
4,5 sur 5 bulles

NOTES
Cuisine
4,7 sur 5 bulles
Service
4,6 sur 5 bulles
Rapport qualité-prix
4,3 sur 5 bulles
Ambiance
4,0 sur 5 bulles
Détails
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CUISINES
Française, Européenne
Repas
Déjeuner, Dîner, Souper
CARACTÉRISTIQUES
Réservations, Terrasse extérieure, Salle privée, Places assises, Stationnement disponible, Parking offert, Chaises hautes disponibles, Accessible en fauteuil roulant, Sert de l'alcool, Wi-Fi gratuit, Accepte les cartes de crédit, Service aux tables

L'avis du guide MICHELIN

Au cœur des gorges de l’Allier, cet hôtel-restaurant familial regarde le pont et la rivière depuis ses fenêtres. Bien ancrée dans son terroir, la famil...
Consulter le Guide MICHELIN pour en savoir plus
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Ce restaurant sert-il de bons repas sans gluten?
4.5
4,5 sur 5 bulles249 avis
Excellent
199
Très bien
34
Moyen
7
Médiocre
7
Horrible
2
Avis détaillés : avis présentés selon le degré de pertinence par rapport à des thèmes identifiés par l'utilisateur, tels que la propreté, l'ambiance, les conseils d'ordre général ou les informations sur l'emplacement.

Patrice P
1 contribution
4,0 sur 5 bulles
juill. 2024 couples
Très bon accueil . Très bon repas une cuisine trés fine. Nous avons passés un bon séjour.Merci a toute l équipe. Restaurant a faire
Rédigé le 8 juillet 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

Esoxlucius29
38 contributions
5,0 sur 5 bulles
juin 2024 couples
Nous avons eu la chance d’être parmi les premiers à tester la carte de l’été 2024. L’ensemble des plats est d’un très bon niveau. Il y a un bel équilibre entre les saveurs. Satisfecit particulier pour les desserts. Le cadre est agréable, le service est efficace, pas guindé. La sommelière de bon conseil. Bref une belle étoile qui est très méritée !
Rédigé le 1 juillet 2024
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Philippe Brun
Nous vous remercions pour votre élogieux commentaire dans lequel chacun des membres de l'équipe trouve un compliment, un encouragement A bientôt pour de nouvelles saveurs : certains plats ont déjà changé ! Bien cordialement Famille Brun
Rédigé le 18 juillet 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.

Anne F
65 contributions
5,0 sur 5 bulles
juin 2024 couples
Restaurant à l'ambiance intime. Personnel accueillant et de bon conseil. Service rapide malgré le nombre de plats. Saveurs délicieuses et originales. La quantité dans l'assiette est correcte. Petit plus, la venue du chef aux tables en fin de repas.
Rédigé le 21 juin 2024
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Philippe Brun
Merci Madame pour votre élogieuse appréciation qui encourage toute l'équipe Nous espérons avoir le plaisir de vous ré-accueillir prochainement Famille Brun
Rédigé le 23 juin 2024
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azalabet
4 contributions
5,0 sur 5 bulles
mai 2024 family
Très belle découverte de ce restaurant où nous avons passé un très agréable moment. L’accueil est chaleureux et souriant La cuisine est vraiment excellente le mariage des saveurs et des textures vous transporte dans une parenthèse du terroir Auvergnat. Une deuxième étoile serait amplement méritée. Merci encore pour ce moment ! Félicitations à votre équipe
Rédigé le 26 mai 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Philippe Brun
Bonjour Madame, Monsieur, Toute l'équipe du Haut-Allier vous remercie sincèrement pour cette appréciation très élogieuse et encourageante. Nous sommes tous très heureux de vous avoir fait vivre une savoureuse parenthèse dans notre maison au coeur des gorges de l'allier. Espérant avoir le plaisir de vous accueillir prochainement pour de nouvelles aventures. A bientôt ! Famille Brun et toute l'équipe
Rédigé le 31 mai 2024
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ALEXIS G
Vincennes81 contributions
5,0 sur 5 bulles
mai 2024 couples
Des associations de saveurs issues de produits de grande qualité subtilement mises en scène par Mrs Brun Une belle carte de vins avec un service irréprochable et attentionné
Rédigé le 13 mai 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Philippe Brun
Bonjour Monsieur, Nous vous remercions pour ce très élogieux commentaire spontané. Toute l'équipe de cuisine et de service sera ravie de vous accueillir prochainement pour gouter à de nouvelles saveurs de saison. Grand merci Mb
Rédigé le 13 mai 2024
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Béatrice M
Aimargues18 contributions
5,0 sur 5 bulles
mars 2024 couples
C'était la seconde fois que nous déjeunions au restaurant Le Haut Allier et tout fut parfait ! Après avoir goûté la carte d'automne nous avons dégusté la carte de printemps et n'avons pas été déçus ! Tout d'abord l'accueil et la bienveillance du personnel et des maîtres des lieux avec qui nous avons pû échanger de manière très agréable. La cuisine est un émerveillement de saveurs tout en légèreté et en fraîcheur grâce à l'utilisation des herbes et des plantes. Le menu à 140€ est copieux mais la magie du chef le rend très digeste et c'est un régal des mises en bouche aux mignardises. Le cadre appelle à la sérénité et n'est pas guindé, on s'y sent très bien ! Nous reviendrons avec grand plaisir ! Merci à toute la famille Brun !
Rédigé le 28 mars 2024
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Catherine M
2 contributions
5,0 sur 5 bulles
déc. 2023 solo
Très beau moment de partage en cours cuisine pâtisserie ce lundi 18 décembre avec madame brun. Un grand merci. Continuez sur cette voie
Rédigé le 18 décembre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Philippe Brun
Merci Catherine pour ce commentaire très encourageant car, malgré plusieurs expériences Parisiennes, c'était "une première" chez nous à Alleyras, en ce mois de décembre. Merci à tous les participants pour leurs bonne volonté et bonne humeur ! Nous renouvellerons sur d'autres thèmes : à suivre ! Savoureuses fêtes de fin d'année ! Camille Brun
Rédigé le 23 décembre 2023
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.

Marius R
5 contributions
5,0 sur 5 bulles
nov. 2023 family
Un plaisir à table renouvelé chaque année à l'automne avec LE l ièvre à la royale comme peu de chef se risque encore à le cuisiner!!!! Les ceps incontournables en deux façon, le tout dans un cadre tranquile, un service attentif et une superbe carte des vins. Félicitations à toute l'équipe BRUN.
Rédigé le 27 novembre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Philippe Brun
Merci beaucoup pour ce commentaire de la part de clients qui n'hésitent pas à parcourir quelques centaines de kilomètres, plusieurs fois par an, au fil des saisons pour goûter aux nouvelles interprétations des produits de saison proposées par nos deux chefs et leurs équipes. Rassurant et encourageant ! A l'année prochaine : à partir du 22 mars 2024 (pas d'aléas travaux cet hiver !) Famille BRUN
Rédigé le 22 décembre 2023
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Jean-Pierre e
2 contributions
3,0 sur 5 bulles
nov. 2023 family
Bonne cuisine mais moment devenu désagréable par le niveau sonore d une table voisine sans intervention du personnel pour réduire cette. Nuisance qui ne nous a pas permis d apprécier ce repas. Faible excuse du restaurant en fin de repas. L'esprit du pot d eau plate nous a surpris @!
Rédigé le 11 novembre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Philippe Brun
Bonsoir Monsieur Esson, Quelle promptitude ! vous avez déjeuné ce jour et déjà pris la plume, pour la première fois d'ailleurs, sur tripadvisor ! Monsieur, pensez vous vraiment que ce commentaire puisse enrichir intellectuellement un lecteur ? Devions nous devenir les censeurs de la bonne humeur ? Ce fut déplacé : ces personnes étaient polies, courtoises et ont largement exprimé leur satisfaction concernant les mets. Ces clients sont venus, entre amis, partager un moment de plaisir gustatif et festif. Au moment de votre départ, les propos de vos invités étaient d'ailleurs beaucoup moins négatifs que le votre et vous allez certainement percevoir mon sous entendu : ils m'ont dit "au revoir" ! Quand au pot d'eau ? ? peut-être que l'excès de décibels à nui à la compréhension....
Rédigé le 11 novembre 2023
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.

Marie france A
1 contribution
1,0 sur 5 bulles
mai 2023 couples
Quelqu'un a écrit que ça valait le détour, en effet il faut faire un grand détour pour ne pas y aller. Prix assez élevé noté sur le bon cadeau. Accueil de soupe populaire par la patronne en tenue plutôt pour jardiner que pour recevoir dans un restaurant étoilé. Entrée seulement 3 escargots et tout le reste à l'avenant. En résumé faites un détour et aller ailleurs.
Rédigé le 7 novembre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Philippe Brun
Bonjour Madame, Effectivement notre restaurant est à éviter par toutes les personnes, qui comme vous, n'ont pas une attente en adéquation avec notre offre gastronomique ! Au vu de notre taux de fréquentation, elles sont peu nombreuses : nos clients choisissent notre maison (exceptés les détenteurs de bons cadeaux !) et nous font part de leur satisfaction par retour de mail, par téléphone ,directement lors de leur départ et surtout en revenant très régulièrement pour certains. Nous ne ferons jamais l'unanimité : nous proposons une cuisine personnalisée à laquelle tout public ne peut adhérer.... 6 mois après votre expérience, vous prenez, pour la première fois sur tripadvisor, la plume la plus acerbe trempée dans le dénigrement et le mépris... Il semblerait d'ailleurs que ce réseau deviennent un exutoire pour mécontents .... Nous doutons vraiment de votre objectivité car vous conservez pour seul souvenir un tarif (non mentionné sur votre bon cadeau mais que vous vous êtes certainement empressée de connaitre) et un nombre d'escargots : nous avons dû oublier de vous servir les mises en appétit, plats, pré-desserts, desserts, mignardises .... Dommage de ne pas avoir cerné la connotation de "vaut le détour" .... Pour répondre à la tenue vestimentaire de la patronne, il me semble Madame, avec tout le respect que je vous dois, que votre coiffure et couleur de cheveux ne me plaisaient pas (!!!), mais, avec humilité, j'en terminerai par la citation de Saint-Exupéry dans le Petit Prince : "On ne voit bien qu'avec le cœur. L'essentiel est invisible pour les yeux." qui nous rappelle qu'il faut savoir aller au-delà des apparences et donc, de la tenue de jardinier (selon votre subjective appréciation) de la patronne et de votre couleur de cheveux !! Michelle Brun
Rédigé le 27 novembre 2023
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.

Yves N
3 contributions
5,0 sur 5 bulles
sept. 2023 couples
Séjour en demi teinte et c’est bien dommage car la gastronomie,les saveurs étaient au rendez-vous. Le jeune chef qui est venu nous rencontrer à la fin du repas et que nous avons félicité ainsi que sa jeune épouse qui nous a gentiment changé une entrée commandée sur un malentendu ( ah ces curcubitacées ! ) ont été charmants. Mais l’accueil réservé par la patronne des lieux n’était pas à la hauteur de tout cela . Tout d’abord , lors de la réservation ,le ton n’était vraiment pas chaleureux. D’autre part, nous avons connu une petite mésaventure : à l’apéritif , mon épouse a commandé un jus de mûre. Au moment de l’ouverture ,sous l’effet de la fermentation, celui-ci a jailli de toute part, éclaboussant la nappe , le fauteuil , le sol et surtout le pantalon et le top de ma femme.Fort heureusement , elle n’avait pas opté , ce soir là , pour du lin ou du coton blanc, évitant ainsi la catastrophe ! Elle s’est efforcée, tout en minimisant les choses et en gardant le sourire , face à la contrariété de la jeune serveuse , d’effacer les taches sur ses vêtements avec une carafe d’eau. Elle a donc poursuivi le repas avec le pantalon tout mouillé, une serviette sur la nappe et une autre sur le fauteuil… Je pense que dans d’autres restaurants (même non répertoriés au guide Michelin ) , la nappe et le fauteuil aurait été changé . Mais nous n’avons rien dit …. Malgré tout ,le lendemain, au moment de partir, la patronne annonçait qu’il restait deux apéritifs à régler! Non seulement , elle n’a pas demandé si l’incident avait eu des conséquences pour les vêtements ,mais elle réclamait le montant de l’apéritif qui n’avait pas été consommé et pour cause ! C’était, pour le moins , pas très délicat ! Je lui ai réglé mon apéritif ( 17€) Vu les désagréments de la veille , je pense qu’elle aurait pu d’ailleurs me l’offrir comme geste commercial … Nous avons tout fait , je crois, pour rester agréables et souriants malgré notre mésaventure. Nous avons donc été un peu choqués par cette attitude d’autant plus que le matin, au petit-déjeuner , elle nous avait , d’une manière un peu cavalière, voire militaire, contraints de prendre impérativement le petit déjeuner à l’extérieur. Et , à 8h15 , il ne faisait vraiment pas chaud (le thermomètre , sur la terrasse affichait 10 degrés) En cette période de canicule, nous n’avions pas prévu de pulls et nous avons pris le petit-déjeuner , au demeurant délicieux, avec , pour moi , une parka et pour mon épouse , un plaid heureusement dénichés dans la voiture ! Cela a quelque peu gâcher le plaisir …. Au passage , si le petit déjeuner est imposé à l’extérieur , on peut s’attendre à trouver une terrasse nettoyée… Pour ce qui est de l’hôtel, notre fils a été déçu de découvrir en photos , les prestations de la suite . Il nous avait offert la plus belle et apparemment , ce n’était pas ce qu’il avait prévu . La literie était confortable certes , mais la chambre n’était pas très chaleureuse, la salle de bain un peu vieillotte, quant aux peignoirs impossible de les porter telle ment ils étaient rêches et raides ! Il manquait également une paire de chaussons qui nous a été fournie tardivement au moment où nous descendions dîner …. Notre nature profonde nous incite cependant à ne garder que le meilleur: le sourire de ce jeune couple , le repas délicieux , cette daurade exquise et cette purée aux cèpes divine… ( même si j’ai dû attendre le deuxième plat pour que l’on me serve du vin 😉) Nous n’aurions peut-être pas écrit si nous nous n’avions pas été déçus par l’attitude désinvolte au moment du départ…
Rédigé le 21 septembre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Philippe Brun
Bonsoir Madame Monsieur Négron, Vous êtes venus dans notre maison, le mercredi 6 septembre dans le cadre d'un bon cadeau "formule prémices" émis en 2022 et dont, normalement, sauf dérogation, la période d'utilisation expirait au 4 avril 2023 : nous avons gentiment accepté 5 mois de dépassement en précisant que la seule contrainte serait de l'utiliser "hors we" : Mais, quel déferlement sur le dos de la patronne devenue responsable : - d'un accueil téléphonique peu chaleureux : êtes vous certains que ce soit-elle qui vous ait répondu ? - d'un jus de fruits servi à Madame en guise d'apéritif qui a fermenté dans la bouteille et giclé à l'ouverture ! - de vêtements tachés mais aussi vite détachés avec de l'eau (une chambre sur place permettait aussi de se changer) : nous nous serions acquitté d'un pressing si besoin, tout cela largement minimisé de votre part sur l'instant..... mais largement explicité dans votre message - d'un fauteuil taché (tellement peu !) mais non remplacé : le restaurant était complet, nous aurions pu vous proposer une chaise dont le confort aurait aussi pu être dénigré... - d'une nappe non changée mais cela supposait que vous quittiez la table le temps d'en effectuer le repassage et le redressage - d'un plat de cucurbitacées que vous aviez pourtant choisi..... et refusé voyant qu'il s'agissait de concombres que vous n'appréciez pas : échangé avec le sourire, mais perturbant le bon déroulement du service de votre table et donc d'un verre de vin arrivé tardivement..... Concernant la prestation hôtelière : Vous avez été hébergés dans une chambre avec climatisation et baignoire balnéo correspondant au descriptif et photo internet. - il manquait une paire de chaussons qui vous a été apportée : certes un oubli de la part de la personne affectée au ménage mais réparé dès son retour - subjectivité des qualificatifs "vieillotte" et "la plus belle" (nos cinq chambres de ce types sont équivalentes) - petit déjeuner servi, comme pour tous les clients de l'hôtel, en terrasse et précisé au moment de l'arrivée de façon courtoise; Ne pas se fier aux températures indiquées par les thermomètres qui exposés au soleil couchant n'ont pas supporté la canicule et sont défectueux (si influence : considérer celui qui est bloqué à 40° !) - la terrasse est balayée, les tables sont nettoyées dès 7h30 : quelques feuilles peuvent joncher le sol mais nous sommes aussi à la campagne , sous des arbres et non uniquement des parasols. - les tables de terrasse ne sont pas nappées : ce n'est plus du tout dans la tendance et ne le seront pas (celles du restaurant ne le seront d'ailleurs plus en 2024 !) - les facturations d'extras sont effectuées la veille et effectivement (errare humanum est) ,de votre notre note, n'avait pas été déduit le jus de fruits dont vous n'avez pas souhaité le remplacement ayant déjà sur table le jus de pommes de notre verger prévu pour le repas. Effectivement, j'aurai dû m'en enquérir auprès de la personne ayant géré l'incident mais pour moi, le remplacement avait coulé de source mais plus sur les vêtements.... Heureusement que ce long plaidoyer émane de personnes d'un naturel indulgent.... si gratuité... effectivement le silence se paie ! Sur tripadvisor, le message précédent le vôtre émane de clients présents lors de la même soirée au restaurant, le même matin au pdj: à chacun sa perception ! Je crois, Madame, Monsieur que vos qualificatifs "désinvolture et militaire" sont contradictoires et ne sont, de toutes façons, aucun de mes traits de caractère ! A toutes les personnes qui auront la patience d'arriver à la dernière ligne de ces longs plaidoyers et qui connaissent ou pas notre maison "souriez car le ridicule ne tue pas ! " A tous nos clients très satisfaits qui ne s'épanchent pas selon la tendance mais le disent directement et le prouvent en revenant : merci ! Michelle BRUN
Rédigé le 22 décembre 2023
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Marius R
5 contributions
5,0 sur 5 bulles
sept. 2023 family
Comment se faire plaisir? c'est très simple passer une soirée au Haut Allier!! Tout y est, le cadre, l'accueil, et bien sur la table incontournable. La cuisine à 4 mains de la mise en bouche aux plats toujours de saisons, la caille un fumet en bouche, sans oublier les déssert de Camille, félicitations à toute l'équipe BRUN. Marius et Marie RUBINO
Rédigé le 8 septembre 2023
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Philippe Brun
Grand Merci Madame et Monsieur Rubino de la part de toute l'équipe ! Nous sommes très sensibles à votre message de satisfaction décrivant votre expérience gastronomique dans notre maison. Heureux de vous avoir fait plaisir et espérant vous accueillir très prochainement pour de nouvelles saveurs qui auront varié en fonction de la saisonnalité des produits d'ici et d'ailleurs ! Bien cordialement.
Rédigé le 8 septembre 2023
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David k
15 contributions
5,0 sur 5 bulles
sept. 2023 couples
Voilà un restaurant qui mérite le détour si vous passez dans la région. Un accueil des plus charmant, une cuisine délicieuse pleine de saveurs et de parfums, personnellement du grand art. Carte des vins somptueuse, décor moderne. Tout y est pour passer un excellent moment.
Rédigé le 5 septembre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Philippe Brun
Toute l'équipe du Haut-Allier vous remercie d'avoir pris un peu de temps afin d'exprimer votre satisfaction. Nous y sommes très sensibles car vous décrivez agréablement l'ensemble de notre prestation. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir prochainement pour de nouvelles expériences. Famille Brun
Rédigé le 5 septembre 2023
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michelle m
Lyon36 contributions
4,0 sur 5 bulles
août 2023 couples
Dommage que l’accueil ne soit pas a la hauteur de la cuisine Nous avons très bien manger cuisine avec pleins de saveur et belles assiettes et le service impeccable le chef fait le tour des tables et nous avons pu discuter du repas avec lui VRaiment dommage pour l’accueil
Rédigé le 28 août 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Philippe Brun
Madame 696Michelle696, Nous vous remercions pour votre retour d'expérience dans notre restaurant, quant à l'accueil et l'ambiance nous sommes des miroirs et certaines mines ou comportements ne sont effectivement pas très enchanteurs et nullement communicatifs de bonne humeur !...
Rédigé le 5 septembre 2023
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altmky
129 contributions
5,0 sur 5 bulles
août 2023 family
Un des meilleurs 1 * parmi ceux dont j’ai eu la chance de déguster la cuisine. Service professionnel et sympathique. Belle salle. Cuisine à base de produits locaux et reposant sur une cuisine française agrémentée de touches asiatiques ou orientales. Belle assiette de fromage. Grand choix de vins à prix raisonnables pour un restaurant. A proximité de l’Allier et de ses gorges pour une promenade digestion. Nous y reviendrons.
Rédigé le 9 août 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

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