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Wakefield
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Muse

Réclamé
Réserver une table
2
mar. 11-12
20:00

Évaluation et avis

Certificat d'ExcellenceLauréat 2015 - 2016, 2019
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

CUISINES
Canadienne
Régimes alimentaires spéciaux
Options sans gluten
Repas
Brunch, Déjeuner, Dîner, Souper, Ouvert tard
Voir tous les détails
repas, caractéristiques

Emplacement et coordonnées

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Menu

Table d’hôte $60 choice of an appetizer, a main course and a dessert served with coffee or tea.
Discovery menu $75 a menu of seven, small tasting plates that are selected by our chef and prepared nightly. This offering is our personal recommendation for those who are adventurous and passionate about fine cuisine. Please note that all guests at the table are required to order this tasting menu.
Wine pairing we are pleased to offer a wine-pairing for each course, either a glass of 2.5 oz or 4 oz per service. Our choices of wine come from all parts of the world.
FIRST COURSE​
Salad
Baby green salad,, deep-fried goat cheese, Mill's hone and shallot dressing
Soup
Squash and sweet potato soup, roasted almonds, coconut cream.
Agnolottis
Homemade​ agnolottis, stuffed with rabbit, capers and lime, tomato confit and chevril, old-fashioned mustard jus
Black Cod
Smoked black cod on sweet pepper coulis, black tapenade, curly chicory, extra virgin olive oil
Foie Gras
Foie gras "au torchon" Sortilege, maple and black pepper onion compote, smoked salt, cranberry bread toast
Scallop
Seared sea scallop, yuzu tobiko eggs, flammuline mushrooms with tarragon
Bison
Bison tartar, cucumber and pineapple relish, mascarpone mousse, smoked tomato coulis
MAIN COURSE​
Risotto
Nut pesto risotto, smoked and grilled shiitake mushrooms, tofu tempura
Arctic char
Burgundy style Arctic char filet, roasted garlic potato "dauphinois"
Duck
Seared duck breast with cocoa and sumac, peach chutney, Port caramel sauce, celeriac and white chocolate
Chicken
Chicken ballotine stuffed with spicy sausage and shrimp, goat cheese sauce, sweet potato purée, sautéed green vegetables
Osso bucco
Braised pork osso bucco with orange and fennel, parsnip purée, bruschetta, gremolata.
Veal
Seared veal medallion and braised cheek, creamy polenta, root vegetable curry, honey and sage sauce
Beef
Beef tenderloin, cauliflower "au gratin", tomato ketchup, glazed carrots
DESSERTS​
Chocolate
Trio of chocolate; 72% black chocolate marquise, white chocolate parfait, milk chocolate and praline crisp
Cheese
Quebec cheese plate, honey roasted nuts, house chutney and toast.
Financier
Blueberry financier, lemon tuile, star anise and tarragon ice cream, strawberry coulis.
Apple
Roasted apple with pecans, honey jelly, spiced crumble, maple sauce
Mousse
Cheese mousse, carrot sorbet, dried white cake, cinnamon crisp, raspberry coulis.
Avis (350)
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166 résultats
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Type de voyageur
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1 - 10 de 166 avis
Avis écrit le 1 septembre 2019

Nous avons apprécié notre repas au restaurant la Muse du Moulin Wakefield; d'une part, la vue est très belle, en bordure de la Chute, ce qui contribue à l'ambiance. D'autre part, les plats servis font preuve de créativité et les goûts sont très bien agencés....Plus

Date de la visite : août 2019
Merci, roger056
Avis écrit le 5 novembre 2018

Nous avons soupé un samedi soir et, vraiment, tout était parfait. Le repas de pintade que j’ai mangé était succulent et les petites attentions du chef bien apprécié.

Date de la visite : novembre 2018
Merci, 178ghyslain
Avis écrit le 15 août 2018

Au restaurant Muse, il y un beau buffet et il y a un chef qui prépare nos plats !!!! Les serveurs et serveuses sont très gentils et ils nous viennent nous donner d'autres plats et des boissons gazeuses et des vins.....Plus

Date de la visite : août 2018
Merci, Chantal6977
MoulinWakefieldMill, Directeur général de Muse, a répondu à cet avisRéponse envoyée 24 septembre 2018

Chère cliente, Merci pour votre commentaire. Pour toutes les personnes qui lisent cette réponse, Madame fait allusion a notre brunch qui est servie tous les dimanches entre 9h00 et 13h00. Nous proposons effectivement, une grande sélection de mets froids et chauds, ainsi que des pâtisseries,...Plus

Avis écrit le 31 mai 2018 par mobile

Nous avons été plusieurs fois au Moulin de Wakefield pour le brunch du dimanche. La dernière date de quelques semaines pour l’anniversaire de mon conjoint. Nous n’avons jamais été déçu par la nourriture et la variété des plats proposés. Pour un décor enchanteur garanti, pensez...Plus

Date de la visite : mai 2018
Merci, Marie-Laurence L
Avis écrit le 29 avril 2018 par mobile

Beau cadre avec les chutes et les murs de pierres de l’auberge le Moulin Weakfield. Chaleureux. Très bon service. Beau menu, belle carte de vins mais dispendieuse. En fait, le principal bémol de ce resto est le rapport qualité/prix qui n’est pas le plus avantageux....Plus

Date de la visite : avril 2018
Merci, Juju1204
Avis écrit le 17 février 2018

Nous sommes allés pour célébrer la St-Valentin. Le Moulin de Wakefield est un charmant avec une ambiance chaleureuse. L'accueil est sympathique. Côté restaurant les mêmes qualificatifs avec en plus, une superbe vue sur la rivière qui tourbillonne à travers la neige et la glace. Notre...Plus

Date de la visite : février 2018
Merci, Coco_LocoGatineau
Avis écrit le 29 octobre 2017

Nous avons souper dans un cadre agréable,les plats étaient bien présentés,sauf les goûts étaient peu succulents. Un bon service ,dommage nous étions allés dîner à l'étage ( terrasse) et tout était parfait.

Date de la visite : octobre 2017
Merci, Liserichard
Avis écrit le 13 octobre 2017

Ce soir là, pour nous, disons que le service était un peu long arriver à 18 heures et 19 heures rien sur la table. D'autres sont arrivés après nous on été servis avant nous et repartis avant nous. La nourriture de mon épouse était tiède.

Date de la visite : octobre 2017
Merci, Davy1000s
Avis écrit le 16 août 2017

Vous devez passer par la Muse si vous faites un saut en Ouatouais, l'expérience culinaire est extraordinaire, le chef a un doigté de fée. Goutez le carré d'agneau, vous ne serez pas déçu

Date de la visite : août 2017
Merci, France G
Avis écrit le 22 juillet 2017

Le restaurant ''La Muse'' situé à même le Moulin Wakefield propose une cuisine tout simplement délicieuse. L'ambiance est chaleureuse et la vue sur la chute est de toute beauté. Le choix sur le menu gastronomique n'est pas tellement grand mais peut satisfaire une large clientèle....Plus

Date de la visite : juin 2017
Merci, Veronique B
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Questions et réponses
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GuyR1058
14 septembre 2016|
Réponse
Réponse de Mariestpierre |
brunch cost
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