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Évaluation et avis

Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

CUISINES
Française
Repas
Dîner, Souper
CARACTÉRISTIQUES
Réservations, Places assises, Accessible en fauteuil roulant, Sert de l'alcool, Service aux tables
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caractéristiques

L'avis du guide MICHELIN

Jacky Ribault (Qui Plume La Lune, dans le 11e) n’en fait pas mystère : cet Ours, installé près du château de Vincennes, représente l’aboutissement de s...
Consulter le Guide MICHELIN pour en savoir plus
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Très bon standing
Avis (237)
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232 résultats
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Type de voyageur
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Languefrançais
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Mise à jour de la liste...
Avis écrit le 24 octobre 2020 par mobile

Si la perfection existe vous la trouverez à l’ours Tout est parfait pas de faute goût tans dans l’assiette que dans le décor. L’accueil est aussi à la hauteur. Bravo au chef Jacky Ribault Hâte de revenir dans la tanière

Date de la visite : octobre 2020
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Avis écrit le 10 octobre 2020 par mobile

Un très bon moment, la déco est superbe avec un mélange de matériaux bruts et de nature. Un service à la hauteur, élégant mais qui reste très sympathique. Les plats se succèdent et les découvertes aussi (que de bonnes surprises), un grand merci à tout...le personnel.Plus

Date de la visite : juillet 2020
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Avis écrit le 26 septembre 2020

Tout était très bon, petite préférence pour les moules, le foie gras, le dashi et le bœuf. Je trouve tout de même le prix des coupes de champagne, et du fromage très élevé! Surtout quand on a déjà pris le menu à 125€, et facturer...l’eau en carafe 9€ me parait également excessif. Je recommande vivement ce restaurant qui est dans la continuité de son grand frère « qui plume la lune ». Et je félicite le chef qui nous a régalé à chaque fois. Léger bémol sur le prix final pour moi que je trouve un peu excessif.Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile?1  
Avis écrit le 24 septembre 2020 par mobile

Nous étions enchantés de notre dîner entre amis à L’Ours l’année dernière. Nous voulions y retourner. Il est devenu très difficile d’y réserver. Selon votre nombre de personnes, la date et l’heure, on vous impose un menu. Incompréhensible ! Nous avons donc renoncé ,et irons...ailleurs. À quand un service tourné vers le client et non vers ce qui arrange le restaurant lui-même ?Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile?3  
Avis écrit le 18 septembre 2020 par mobile

On a fêté hier soir l’anniversaire d’un ami et on a eu l’honneur d’être à la table du chef. On a eu la chance d’observer le travail de la brigade du chef Ribault tout en gardant notre intimité. Chaque plat provoque des émotions incroyables. C’est...graphique, précis et délicieux. L’Ours est beaucoup plus délicat que l’on pourrait croire. Merci chef et son équipe. Grâce à vous, on a passé une soirée inoubliable.Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile?3  
Avis écrit le 13 septembre 2020

Soirée entre amis particulièrement appréciée! Le cadre est superbe avec mentions particulières pour l'armoire à alcools rotative et la cave à vins. Le menu du jour est une succession de produits frais préparés avec delicatesse, plein de saveurs. Mérite largement son étoile. De plus, le...chef prend plaisir à échanger en fin de service et n'est pas si ours que ça !Plus

Date de la visite : septembre 2020
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Avis écrit le 12 septembre 2020 par mobile

Le chef propose une cuisine brillante, inventive, très recherchée. Il maitrise parfaitement son sujet. A goûter absolument!! Le prix du vin au verre est absolument excessif. (25€) même si ils étaient très bons. Mais bon....

Date de la visite : septembre 2020
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Avis écrit le 11 septembre 2020

Dîner pour nos 50 ans de mariage. Aucune fausse note. Beaucoup d'attention dès l'accueil. Un cadre très original et élégant. Nous avons eu la chance de pouvoir réserver la table dans la cuisine où le Chef et sa brigade très discrets créent de véritables chefs-d'oeuvre...tant dans la présentation que dans l'association des saveurs. Des cuissons très maîtrisées. En salle une équipe professionnelle très à l'écoute. Une mention particulière pour le sommelier. Que dire de plus sinon de conseiller vivement de découvrir le coup de patte de l'ours Jacky Ribault.Plus

Date de la visite : août 2020
Utile?2  
Avis écrit le 5 septembre 2020

Que ce soit les plats riches et variés, l'accord des vins parfait, une décoration choisie avec goût, ou encore une équipe pro/dispo/agréable, tout est là pour expérience réussie! Bravo au chef et son équipe!

Date de la visite : septembre 2020
Utile?
Avis écrit le 3 septembre 2020 par mobile

Chose promise. Chose due. En début d’année scolaire nous avions promis à notre fille un dîner à l’Ours si elle obtenait son bac avec mention très bien.... Quel plaisir pour nous de lui faire découvrir ce petit paradis culinaire vincennois. Comme l’an dernier, tout est...parfait de À à Z. Jacky Ribault nous régale une fois encore. Une cuisine de très haut vol qui mérite également la mention très bien : des saveurs, des textures, de la couleur. Un accord mets et vins totalement réussi. Une seule envie : revenir.Plus

Date de la visite : août 2020
Utile?2  
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Questions et réponses
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comptecathy
2 octobre 2019|
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Réponse de Guillaumine | A publié un avis sur cet établissement |
Je confirme que oui il faut le préciser lors de la réservation tout simplement. Bon appétit...
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