Salut,
La plage de Kata ne m'a jamais paru particulièrement sale, mais je n'y suis pas passé récemment...
Idem en ce qui concerne la "foule" dans mes souvenirs c'est plutôt une plage assez calme mais les choses ont pu changer...
Je te conseille d'attendre d'être sur place pour voir si c'est insupportable pour toi !
Pour te déplacer, tu peux bien sûr louer un scoot, mais pas vraiment d'assurance, d'autant qu'en Thaïlande tu dois avoir le permis moto pour en conduire un ! (95% des touristes qui circulent en scoot ne l'ont pas !)
Autre solution pour se déplacer, les appli de "voiturage" type Uber : Grab, Bolt et Maxim...
Il faudra juste prendre une carte Sim et un petit forfait internet...