À Madrid, pour un restaurant de poissons avec une ambiance agréable, je vous recommande "Ramsés". Situé près de la Plaza de Cibeles, ce restaurant propose une excellente sélection de fruits de mer et poissons dans une ambiance chic et moderne.

Un autre bon choix est "La Maruca", qui se trouve dans le quartier de Chamberí. Ce restaurant offre une cuisine de fruits de mer de qualité avec une atmosphère chaleureuse et conviviale.

Enfin, "Ouh Babbo" est un excellent endroit pour déguster des plats de poissons avec une touche italienne, tout en profitant d'une ambiance raffinée.

Tous ces restaurants offrent des spécialités de poissons tout en ayant une atmosphère agréable pour une expérience culinaire réussie à Madrid.