Cherche un restaurant de mi cuit

Bonjour à tous, partant au Japon au mois d'avril avec des amis je suis à la recherche d'un ou plusieurs restaurants qui font des mi cuit, au thon principalement, je serai dans toutes les plus grandes villes genre Tokyo Kyoto Osaka ect. Du coup si vous avez des bonnes adresses hésitez pas à partager merci d'avance ^^