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quels sont les types de plats que l'ont trouve au...

le havre
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quels sont les types de plats que l'ont trouve au...

quels sont les types de plats que l'ont trouve au restaurant car la nourriture est le point important pour mes vacances

2 réponses sur ce sujet
Nice, France
Auteur de niveau
661 messages
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77 votes utiles
1. Re : quels sont les types de plats que l'ont trouve au...

Voici une liste non exhaustive des spécialités que vous êtes susceptible de trouver dans les restaurants de la région :

- la pissaladière ("tarte" aux oignons, anchois et olives) et la pichade (même ingrédients + tomates)

- les beignets de légumes (courgettes, aubergines, fleurs de courge...)

- les petits farcis niçois (oignons, tomates, courgettes, poivrons, aubergines...)

- les fleurs de courge farcies (en été)

- la tourte de courge (salée)

- la tourte de blettes (la recette traditionnelle est sucrée > blettes, fromage, pignons, pommes, raisins...)

- les barbajuans (sortes de beignets fourrés aux blettes + riz et frits)

- la ratatouille

- la salade de mesclun et chèvre chaud

- la salade niçoise

- la daube niçoise (généralement servie avec des raviolis)

- les pâtes fraîches, raviolis et gnocchis

- le lapin, souvent cuisiné en sauce, ex à la provençale avec tomates et olives

Les poissons ont aussi la part belle dans la cuisine locale :

- sardines grillées ou farcies

- beignets de calamars

- salade tiède de poulpe ou poulpe en sauce tomate

- loup/daurade ou St Pierre grillé

- rougets etc

Enfin les incontournables que vous trouverez sur les marchés ou dans les snacks plutôt que dans les restaurants :

- la socca (galette de farine de pois chiches)

- le pan bagnat (surtout en été)

Bruxelles
1 message
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2. Re : quels sont les types de plats que l'ont trouve au...

Oh là là ..... Ca fait du bien tout ça !!!!!!

Répondre à : quels sont les types de plats que l'ont trouve au...
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