Bonjour à vous,
Premièrement, nous tenons à vous dire que nous sommes désolés que votre soirée ne se soit pas déroulée à la hauteur de vos attentes. Il n'est pas dans nos habitudes de laisser quitter nos clients de cette façon.
Depuis notre réouverture, afin de limiter l’erreur humaine et afin d'alléger nos employés qui doivent déjà travailler de longs quarts d'heure dans les situations de la Covid-19, les réservations se font dorénavant en ligne, avec une application qui requiert les coordonnées du client. Cela est aussi stipulé dans notre message téléphonique d’accueil. Vous comprendrez pourquoi il fut donc très surprenant d’apprendre que vous aviez réservé par téléphone... Le maître d’hôtel a tenté d’en savoir davantage sur le moyen de réservation, mais votre réponse est restée évasive, alors que vous démontriez déjà des signes d’exaspération et de mécontentement. Le maître d’hôtel, à son habitude, a quand même décidé de déplacer quelques réservations futures afin de vous offrir une place de choix, et tenter de rattraper votre expérience, chose qu'il n'était pas obligé de faire! Vous voyant déjà dans un mode plutôt festif, il a tenté de tourner la situation à la rigolade afin de calmer le jeu et pour détendre l’atmosphère. Malheureusement, vous n’aviez pas l’humeur à la blague et contrairement à ce que vous affirmez dans votre message, vous n’étiez pas passées à autre chose... Peut-être que la faute revient aussi à l'employé de ne pas vous avoir bien cernées. Peut-être aurait-il dû ne pas utiliser cette technique!
Pour l'épisode du vin, il est tout à fait normal que les serveurs viennent nettoyer votre table en cas de dégâts, mais probablement que s’être fait arroser de vin rouge a ralenti leurs ardeurs. Nous vous accordons par contre que le client devrait toujours être la priorité, et le commentaire sera glissé à la personne concernée.
Nous sommes encore une fois désolés de ne pas avoir satisfait vos attentes, mais nous croyons sincèrement que votre mauvaise expérience n'est due qu'à une succession de différentes perceptions des deux partis. Vous verrez que nos employés sont parmi les plus appréciés à Québec. Les multiples commentaires positifs sur notre page les félicitant pour leur travail impeccable vous le témoigneront.
Sincèrement,